7 příznaků předávkování zinkem

- Pixabay

Ing. Zdeněk Rozehnal

Zinek je základní minerál, který se podílí na více než 100 chemických reakcích v těle, přičemž je důležitý, obdobně jako viitamin D v boji s virovými onemocněními.

Je nezbytný pro růst, syntézu DNA a vnímání chuti. Podporuje také hojení ran, imunitní funkce a reprodukční zdraví (1).

Zdravotnické úřady stanovily tolerovatelnou horní hranici příjmu (UL) zinku na 40 miligramů (mg) denně pro zdravé dospělé osoby od 19 let. UL je nejvyšší doporučené denní množství živiny. U většiny lidí toto množství pravděpodobně nezpůsobí negativní vedlejší účinky (1, 2).

Mezi potravinové zdroje s vysokým obsahem zinku patří maso, ryby, mořské plody a některé obohacené obiloviny. Nejvyšší množství obsahují ústřice, v jejichž tříuncové porci je až 291 % denní hodnoty (1).

Přestože některé potraviny mohou poskytovat množství výrazně převyšující UL, nejsou hlášeny žádné případy otravy zinkem, který se přirozeně vyskytuje v potravinách (2).

K otravě zinkem však může dojít z doplňků stravy, včetně multivitaminů, nebo náhodným požitím výrobků pro domácnost obsahujících zinek. Vysoké množství zinku se nachází také v některých krémech na lepení zubních protéz (1).

Toxická množství zinku mohou být absorbována i jinými způsoby, včetně expozice kůže a vdechování. Nebezpečná expozice zinku může být možná při některých průmyslových pracích, například při zpracování kovů.

Otrava zinkem může vypadat různě v závislosti na tom, jaké množství minerálu jste zkonzumovali a zda jste jej zkonzumovali v krátkém časovém úseku nebo v delším období.

Následuje 7 možných příznaků a symptomů předávkování zinkem.

1. Nevolnost a zvracení

Nevolnost a zvracení jsou běžnými vedlejšími účinky otravy zinkem.

Přehled 17 studií o účinnosti doplňků stravy se zinkem při léčbě nachlazení z roku 2012 zjistil, že zinek sice zkrátil dobu trvání nachlazení, ale nežádoucí účinky byly časté. V přehledu se totiž zjistilo, že účastníci studií, kteří dostávali zinek, měli o 64 % vyšší riziko nevolnosti než lidé v kontrolních skupinách (3).

Pokud se domníváte, že jste mohli konzumovat toxické množství zinku, vyhledejte rychlou lékařskou pomoc.

Zvracení neznamená, že se vaše tělo může "zbavit" toxického množství zinku. K léčbě toxicity zinku a prevenci dalších komplikací je stále nutná lékařská péče.

Pokud někdo požil toxické množství zinku, může to také způsobit, že bude mít ve zvratcích krev (4).

Krev ve zvratcích může někdy vypadat jako kávová sedlina. Zvracení krve je závažný stav, který vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Shrnutí:

• Nevolnost a zvracení jsou běžné a často okamžité reakce na požití toxického množství zinku. Toxicita zinku vyžaduje neodkladnou lékařskou péči.

2. Bolest žaludku a průjem

Otrava zinkem může také způsobit bolest žaludku a průjem. U někoho, kdo požil toxické množství zinku, se může objevit také vodnatý průjem (4).

Při požití škodlivého množství zinku může dojít k podráždění střev a krvácení do zažívacího traktu.

Pokud zaznamenáte známky krvácení do střev, jako jsou krvavé zvratky nebo černé a dehtovité výkaly, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Shrnutí:

• Bolesti žaludku a průjem jsou častými příznaky toxicity zinku. V některých případech může dojít k závažnému poškození trávicího traktu a krvácení.

3. Příznaky podobné chřipce

K expozici zinku může dojít na průmyslových pracovištích, zejména těch, která zahrnují zpracování kovů. Příkladem je svařování, pájení a výroba slitin. Je možné, že pracovníci, kteří vdechují určité kovové výpary, vdechnou toxické množství zinku (4).

Vdechování zinkových výparů může vyvolat příznaky podobné chřipce, jako je horečka, zimnice, kašel, bolest hlavy a únava (4).

Tyto příznaky se vyskytují u mnoha stavů, včetně jiných minerálních toxicit. V důsledku toho může být diagnostika toxicity zinku obtížná (5).

Lékař může potřebovat vaši podrobnou anamnézu a stravovací návyky a krevní testy pro podezření na toxicitu minerálů.

Pokud pracujete na místě, kde byste mohli být vystaveni působení zinku, nezapomeňte o tom informovat svého lékaře.

Shrnutí:

• Příznaky podobné chřipce se mohou objevit v důsledku toxického vdechování několika minerálů, včetně zinku. Pokud vaše práce zahrnuje zpracování kovů nebo jiné možné expozice zinku, informujte o tom svého lékaře.

4. Nízká hladina "dobrého" cholesterolu

HDL (dobrý) cholesterol snižuje riziko srdečních onemocnění tím, že odstraňuje cholesterol z buněk. Tím zabraňuje hromadění plaku ucpávajícího tepny.

Zdravotnické orgány doporučují u dospělých HDL vyšší než 40 miligramů na decilitr (mg/dl) u mužů a 50 mg/dl u žen. Při nižších hladinách je vyšší riziko srdečních onemocnění (6).

Výzkum ukazuje, že užívání zinku v množství vyšším, než je UL, může mít na organismus účinky, které vedou ke snížení HDL (1).

Některé studie však také naznačují, že doplňky stravy se zinkem mohou zlepšit hladinu cholesterolu u lidí, kteří trpí zdravotními potížemi, jako je obezita nebo cukrovka. Ukázalo se, že užívání zinku v běžném, ne nadměrném množství snižuje hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu (7).

Obecně se však uvádí, že vysoké dávky zinku mají negativní vliv na HDL cholesterol.

Přestože hladinu cholesterolu ovlivňuje více faktorů, je třeba tato zjištění vzít v úvahu, pokud pravidelně užíváte doplňky stravy se zinkem.

Shrnutí:

• Pravidelné užívání zinku nad doporučené množství může způsobit pokles hladiny HDL (dobrého) cholesterolu, což vás může vystavit vyššímu riziku srdečních onemocnění.

5. Změny vaší chuti

Zinek je důležitý pro váš smysl pro chuť. Nedostatek zinku může ve skutečnosti vést k hypogeusii, tedy poruše vaší schopnosti vnímat chuť (8).

Doplňky stravy se zinkem, zejména pastilky a sirupy, mohou způsobit špatnou chuť v ústech. Tento příznak byl zaznamenán ve studiích zkoumajících doplňky zinku při léčbě nachlazení (3).

Některé studie naznačují, že doplňky zinku mohou zkrátit dobu potřebnou k překonání nachlazení. Pokud se však rozhodnete tento přístup vyzkoušet, je třeba opatrnosti. Dávka zinku, kterou získáte z některých přípravků proti nachlazení, může být vyšší než UL 40 mg denně. Navíc jsou běžné nežádoucí účinky (3, 9).

Protože doplňky stravy a prostředky proti nachlazení mohou obsahovat více zinku, než je doporučená UL, je důležité, abyste se před jejich vyzkoušením poradili s odborníkem.

Shrnutí:

• Zinek hraje roli při vnímání chuti. Doplňky stravy se zinkem mohou způsobovat nepříjemnou chuť v ústech, zejména pokud jsou užívány ve formě pastilky nebo tekutého doplňku stravy.

6. Nedostatek mědi

Dávky zinku nad stanovenou UL mohou narušit schopnost vašeho těla absorbovat měď. To může časem způsobit nedostatek mědi (2).

Měď je esenciální minerál. Pomáhá při vstřebávání a metabolismu železa, takže je nezbytná pro tvorbu červených krvinek. Hraje také roli při tvorbě bílých krvinek (10).

Červené krvinky přenášejí v těle kyslík, zatímco bílé krvinky jsou klíčové pro funkci imunitního systému.

Nedostatek mědi způsobený zinkem je spojen s několika krevními poruchami (11, 12, 13):

• Anémie z nedostatku železa: nedostatek zdravých červených krvinek v důsledku nedostatečného množství železa v těle.
• Sideroblastická anémie: nedostatek zdravých červených krvinek v důsledku neschopnosti správně metabolizovat železo.
• Neutropenie: nedostatek zdravých bílých krvinek v důsledku poruchy jejich tvorby.

Pokud užíváte doplňky stravy s obsahem mědi nebo máte zdravotní potíže spojené s nedostatkem mědi, poraďte se před užíváním zinku se svým lékařem.

Shrnutí:

• Pravidelné dávky zinku vyšší než 40 mg denně mohou blokovat vstřebávání mědi. To může mít za následek nedostatek mědi, který je spojen s několika krevními poruchami.

7. Časté infekce

Zinek hraje důležitou roli ve funkci imunitního systému a nedostatek zinku může jeho funkci ovlivnit. Příliš mnoho zinku však může potlačit imunitní reakce (14, 15).

Ve studiích nadbytek zinku snížil funkci T-buněk, což je typ bílých krvinek. T-lymfocyty hrají klíčovou roli v imunitní reakci tím, že se vážou na škodlivé patogeny a ničí je (15, 16).

To znamená, že příliš mnoho zinku může snížit schopnost vašeho těla bojovat s infekcemi (14).

Shrnutí:

• Užívání doplňků stravy se zinkem v dávkách vyšších, než je UL, může potlačit vaši imunitní reakci, takže budete náchylnější k nemocem a infekcím.

Možnosti léčby

Pokud se domníváte, že u vás může dojít k otravě zinkem, neprodleně kontaktujte místní toxikologické středisko, protože otrava zinkem je potenciálně život ohrožující. 

V mnoha případech mohou lékaři otravu zinkem léčit podpůrnou léčbou. Léky mohou pomoci zvládnout příznaky a snížit množství zinku, které tělo absorbuje.

Například k zastavení vstřebávání zinku žaludkem může lékař předepsat H2 blokátory nebo inhibitory protonové pumpy, které snižují produkci žaludeční kyseliny.

V jiných případech může lékař použít kapačku, která dodá lék zvaný edetan disodný vápenatý. Tento lék pomáhá zbavit tělo přebytečného zinku tím, že se na něj váže v krvi. Tělo jej pak vyloučí močí, místo aby se vázal na jiné buňky. Jedná se o tzv. chelatační terapii (4).

Pokud člověk omylem spolkne předměty obsahující zinek, může být nutný chirurgický zákrok k jejich odstranění (4).

Léky se používají také k léčbě fyzických vedlejších účinků otravy zinkem. Lékaři mohou například léčit otravu zinkem při perorálním požití antiemetiky, která zastaví zvracení a nevolnost (4).

Pokud má někdo otravu zinkem způsobenou vdechnutím, mohou mu lékaři podávat léky na zmírnění příznaků podobných chřipce a na udržení otevřených dýchacích cest.

Shrnutí:

• Otrava zinkem je potenciálně život ohrožující stav. Je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Závěr

Přestože některé potraviny obsahují zinek výrazně nad UL 40 mg denně, nejsou hlášeny žádné případy otravy přirozeně se vyskytujícím zinkem.

K předávkování zinkem však může dojít z doplňků stravy nebo náhodným požitím příliš velkého množství zinku. Vysoké dávky zinku je možné absorbovat i jinými způsoby, například kontaktem s kůží nebo vdechováním výparů.

Toxicita zinku může mít akutní (okamžité) i dlouhodobé (chronické) účinky. Závažnost příznaků může záviset na dávce a délce příjmu.

Požití vysokých dávek zinku může způsobit akutní gastrointestinální příznaky, jako je zvracení, průjem a bolesti břicha. V závažných případech může dojít k poleptání trávicího traktu a krvácení.

Dlouhodobé užívání může způsobit méně bezprostřední, ale závažné nežádoucí účinky, jako je nízký HDL (dobrý) cholesterol, nedostatek mědi a potlačení imunitního systému.

Případně stanovenou horní hranici příjmu (UL) byste měli překročit pouze pod dohledem lékaře.

Zinek - jeden z hlavních ochranných prvků imunity

A co víc, lidé, kteří jedí pravidelně ořechy, mají tendenci žít déle než ti, kteří je nekonzumují, takže ořechy jsou velmi zdravým doplněním vaší stravy (21, 22, 23, 24).

Shrnutí:

• Ořechy jsou zdravé a rychlé občerstvení, které zvýšuje příjem zinku a mnoha dalších zdravých živin.

Koloidní zinek díky své tekuté formě a vitamínu C je velmi dobře vstřebatelný až z 98 % tj. cca ve 20x větší dávce než zinek ve formě tablet.