I když užíváte léky na snížení krevního tlaku, tak snížení příjmu soli je stále přínosem

- Pixabay

Barbora Nová

Nový výzkum publikovaný 11. listopadu 2023 zjistil, že snížení množství soli v potravě může pomoci snížit krevní tlak, a to i v případě, že již užíváte léky.

• Studie zjistila, že snížení příjmu soli o 1 čajovou lžičku může snížit krevní tlak.
• Zaznamenaný pokles byl podobný tomu, kterého se dosáhne při užívání běžných léků.
• Menší konzumace soli může snížit krevní tlak, i když už berete léky.
• Kroky, jako je čtení etiket a domácí vaření, mohou být pro omezení soli velmi přínosné.

Nový výzkum zjistil, že pokud máte vysoký krevní tlak, jste si pravděpodobně již vědomi toho, jak je důležité snížit ho na normální hodnotu někde mezi 90/60 mm Hg a 120/80 mm Hg (1).

Krevní tlak, který zůstává zvýšený příliš dlouho, může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění ledvin, ztráty zraku a sexuální dysfunkce (2).

Pravděpodobně vám také bylo doporučeno provést určité změny životního stylu, včetně konzumace menšího množství soli.

Pokud již užíváte léky na krevní tlak, možná vás zajímá, jak moc pomůže omezení soli. Opravdu se vyplatí snížit příjem soli navíc k užívání léků?

Podle nové studie zveřejněné 11. listopadu 2023 na internetu jamanetwork.com je odpověď na tuto otázku „ano“. Autoři studie tvrdí, že snížení příjmu soli o 1 čajovou lžičku každý den může krevní tlak ještě více snížit (3).

Ve skutečnosti může tento jeden jednoduchý krok zajistit stejný účinek jako běžný lék na krevní tlak zvaný hydrochlorothiazid.

Snížení soli snižuje krevní tlak

Aby vědci dospěli k tomuto závěru, tak náhodně zařadili dospělé ve středním věku až starší dospělé z Birminghamu, Alabamy a Chicaga do skupin, které měly jíst buď dietu s vysokým obsahem sodíku, nebo s nízkým obsahem sodíku.

Lidé, kteří jedli stravu s vysokým obsahem sodíku, přidávali ke svému obvyklému příjmu 2 200 miligramů denně.

Ti, kteří jedli stravu s nízkým obsahem sodíku, konzumovali pouze 500 miligramů denně.

Na konci týdne, kdy jedli tímto způsobem, přešla každá skupina na další týden do druhé skupiny.

Den před každou návštěvou ve studii měli lidé na sobě monitory krevního tlaku, aby si zkontrolovali krevní tlak. Také odebírali moč po dobu 24 hodin, aby mohli vyhodnotit svůj příjem sodíku.

Výzkumný tým zjistil, že systolický krevní tlak (nejvyšší číslo naměřeného krevního tlaku) byl snížen o 7 mm Hg na 8 mm Hg ve skupině, která jedla dietu s nízkým obsahem sodíku oproti dietě s vysokým obsahem sodíku.

Navíc jejich krevní tlak byl o 6 mm Hg nižší než v době, kdy jedli svou obvyklou stravu.

Autoři předmětné studie uvádějí, že účinek na snížení krevního tlaku byl poměrně konzistentní, když 72% lidí ve studii zaznamenalo snížení krevního tlaku, když snědli méně soli.

Navíc intervence fungovala rychle, když lidé zaznamenali změnu během jediného týdne.

Jaké je zdravé množství soli k jídlu?

Dr. Bra dley Serwer, intervenční kardiolog a vedoucí lékař společnosti VitalSolution, který nebyl zapojen do nedávné studie, řekl: „Pro běžnou populaci se doporučuje příjem sodíku pod 2 300 mg denně.

„Pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak nebo srdeční onemocnění, doporučujeme méně než 1 500 mg denně.“

Podle dr. Serwera je nízkosodíková dieta vždy prvním krokem ke snížení vysokého krevního tlaku.

Pokud někdo není schopen dosáhnout normálního krevního tlaku při nízkosodíkové dietě, pak začne užívat.

Avery Zenkerová, registrovaná dietoložka, uvedla, že čajová lžička soli je asi 2 300 miligramů sodíku.

„To odpovídá dennímu hornímu limitu, o více než 50% více, než je doporučeno denně.“ 

„Nicméně v průměru Američané konzumují 3 400 mg sodíku denně,“ řekla Zenkerová s tím, že pokud je to průměr, znamená to, že mnoho lidí konzumuje ještě více.

„Snížení příjmu sodíku o 2 300 mg denně, což odpovídá jedné čajové lžičce soli, může pomoci snížit denní příjem sodíku blíže k doporučeným hladinám 1 200-1 500 mg.“ 

Nicméně Avery Zenkerová dále uvedla, že není nutně lepší jít ještě níž.

„Pamatujte si, že nějaký sodík v naší stravě je stále nezbytný, takže nechceme usilovat o příjem na nule. Potřeba sodíku se může mezi jednotlivci lišit, v závislosti na faktorech, jako je úroveň fyzické aktivity.“

Jak snížit příjem soli a snížit krevní tlak

Dr. Serwer a Avery Zenkerová uvádí několik tipů, které vám mohou pomoci snížit příjem soli a snížit krevní tlak.

Čtěte etikety kupovaných potravin

Oba odborníci to uvedli jako tip číslo jedna.

„Konzervovaná zelenina je proslulá vysokým obsahem sodíku,“ varuje dr. Serwer a vysvětluje, že se často používá jako konzervant. Avery Zenkerová doporučuje sledovat potraviny, o kterých si možná nemyslíte, že budou mít vysoký obsah sodíku, jako jsou dezerty. "Od nápojů a pochutin až po chleby a koření můžete být překvapeni, kolik sodíku se v některých potravinách nachází."

Najděte si alternativy, které vám chutnají

Můžete se rozhodnout pro nízkosodíkové verze potravin nebo různé alternativy potravin. Můžete se vybrat například sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, polévky, těstovinovou omáčku.

Koření a bylinky užívejte hojně

Bylinky a koření nabízejí celou řadu prospěšných fytonutrientů, jako jsou antioxidanty. Mohou být úspěšně použity k tomu, aby jídla chutnala jako náhrada za sůl, nebo dokonce k umožnění redukce sodíku.“

Přidat ocet

Ocet je chutná složka, která dodává jídlům kyselost. Jeho štiplavá chuť může být náhradou za sůl, jako je jablečný a vinný ocet.

Zaměřte se na celé potraviny

Většina sodíku má tendenci pocházet z balených, průmyslově zpracovaných a ultrazpracovaných potravin. Výběr celých potravin přirozeně pomůže omezit příjem sodíku.

Vařte častěji doma

Předem připravená, vysoce zpracovaná jídla, rychlé občerstvení, a dokonce i restaurace s kvalitním jídlem mají často v jídlech velmi vysoký obsah sodíku. Proto se doporučuje jíst doma, protože to vám umožní mít kontrolu nad složkami používanými v jídle.

Při jídle mimo domov si ověřte nutriční informace

Některá jídla mohou mít více než 2300 mg, což je denní maximální doporučené množství.

Závěr

Nová studie zjistila, že snížení příjmu soli o 1 čajovou lžičku každý den může snížit krevní tlak.

Lidé, kteří provedli tuto změnu ve své stravě, zaznamenali pokles krevního tlaku odpovídající tomu, co lze získat běžným lékem na krevní tlak.

Většina lidí konzumuje více sodíku, než je doporučeno, takže ztráta čajové lžičky soli každý den je může vrátit do doporučeného rozmezí.

Jednoduché kroky, jako je čtení etiket, větší vaření doma a konzumace celých potravin, mohou pomoci odstranit přebytečnou sůl.