6 potenciálních výhod chia semínek ve vodě

- Pixabay

Barbora Nová

Chia semínka jsou drobná černobílá semínka, která jsou známá tím, že jsou bohatá na živiny, jako jsou bílkoviny a vláknina. Pocházejí z rostliny Salvia hispanica.

Mnoho lidí rádo používá chia semínka v pečivu, k přípravě veganských "vajíček" a pudinků nebo posypaná na salátech. Někteří lidé také rádi pijí vodu s chia semínky.

Když chia semínka vhodíte do vody, absorbují tekutinu. Jejich absorpční schopnost je tak působivá, že chia semínka mohou po namočení skutečně nabýt až dvanáctinásobku své původní velikosti (1).

Konečným výsledkem je želatinová směs s mírně žvýkací strukturou, podobnou miniaturním tapiokovým perlám.

Voda z chia semínek je novým trendem v oblasti zdraví. Voda z chia semínek, která se stala populární na sociálních sítích, je jednoduchý nápoj, který někteří lidé používají k zahnání hladu a podpoře cílů hubnutí.

Následuje, zda má pití vody z chia semínek skutečné výhody, a také některé potenciální nevýhody, které je třeba zvážit. Dále jak si vodu z chia semínek připravit a používat ji jako součást zdravého životního stylu a návrh několika alternativ.

Zdravotní přínosy chia semínek ve vodě

Ve vodě z chia semínek jsou pouze dvě složky: chia semínka a voda. Chia semínka mají mnoho výzkumy potvrzených zdravotních přínosů, takže mohou být skvělým doplňkem vašeho jídelníčku.

Jsou dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin, nenasycených tuků a antioxidantů. Obsahují také několik důležitých mikroživin, včetně (2):

• vápník
• železo
• hořčík
• fosfor
• zinek
• vitamíny skupiny B

6 potenciálních zdravotních přínosů chia semínek a vody

Neexistují žádné studie týkající se konkrétních zdravotních přínosů chia semínek a vody. Konzumace vody s chia semínky však může mít následující zdravotní účinky, které byly zjištěny u konzumace chia semínek a vody jednotlivě:

• Mohou pomáhat snižovat vysoký krevní tlak. Antioxidační sloučenina v semínkách chia zvaná kyselina chlorogenová může pomáhat snižovat vysoký krevní tlak (3).
• Mohou pomáhat snižovat záněty. Antioxidant v semínkách chia zvaný kyselina kávová může mít protizánětlivé účinky (4).
• Mají přínos pro zdraví srdce. Chia semínka jsou bohatá na vlákninu a obsahují omega-3 mastnou kyselinu zvanou kyselina alfa-linolenová (ALA), která může nabízet výhody pro zdraví vašeho srdce (5, 6).
• Podpora zdraví kostí. ALA může hrát roli i při podpoře silných a zdravých kostí (7).
• Kontrola hladiny cukru v krvi. Některé výzkumy také ukazují, že semínka chia mohou přispívat k podpoře zdravé regulace hladiny cukru v krvi (8).
• Potenciální přínosy pro pokožku. Mastné kyseliny v semínkách chia mohou pomoci zmírnit podrážděnou pokožku a pití vody může podpořit hydrataci pokožky. Neexistují však žádné přímé studie o prospěšnosti pití samotné vody z chia semínek pro pokožku (8, 9, 10).

Tyto výhody můžete získat i jinými způsoby

I přes všechny tyto výhody není voda z chia semínek zázračnou potravinou. Potenciální výhody jejího pití můžete získat i konzumací řady dalších zdravých, na živiny bohatých a hydratačních potravin - nebo jednoduše konzumací chia semínek a udržováním hydratace pomocí vody.

Pokud vám tedy voda z chia semínek nechutná, nevadí. A pokud ano, můžete vodu z chia semínek používat s mírou jako součást celkové zdravé stravy.

Kdy je nejlepší pít vodu z chia semínek?

Nejlepší doba pro pití vody z chia semínek závisí na vašich osobních preferencích. Její pití v odpoledních hodinách vám může pomoci zabránit přejídání v pozdějších hodinách dne a pití ve večerních hodinách může pomoci snížit chuť k jídlu před spaním.

Pokud však máte hlad a dlouho jste nejedli, zvažte spíše doplnění energie do těla pomocí jídla s vysokým obsahem živin než doplňováním vody s chia semínky.

Shrnutí:

• Voda z chia semínek obsahuje chia semínka a vodu. Ačkoli neexistuje žádný výzkum týkající se samotné vody z chia semínek, chia semínka obsahují živiny, které mohou podporovat zdraví srdce, kůže a zánětů. Můžete je zařadit do celkově zdravého jídelníčku.

Může voda z chia semínek pomoci při hubnutí?

Hlavním důvodem, proč si chia semínka získala pozornost při hubnutí, je jejich schopnost podporovat pocit sytosti, což je dáno jejich neuvěřitelnou absorpční schopností (11).

A neabsorbují jen vodu ve sklenici. Poté, co zkonzumujete vodu s chia semínky, se vlhká semínka budou v žaludku dále rozšiřovat tím, že absorbují vodu a žaludeční šťávy.

Rozpustná vláknina v chia semínkách navíc pomáhá zpomalit samotné trávení semínek, takže vás udrží déle syté.

Tím, že zabírají místo v žaludku pomáhají snižovat chuť k jídlu. Výsledkem je, že sytící účinek vody z chia semínek může pomoci zabránit pocitu hladu a snížit celkový energetický příjem, což vede ke snížení hmotnosti (12).

Shrnutí:

• Chia semínka jsou velmi dobře vstřebatelná a mají vysoký obsah vlákniny. To napomáhá pocitu sytosti a může zabránit přejídání, což může podpořit cíle hubnutí.

Nevýhody a úvahy

U vody z chia semínek je třeba mít na paměti především to, že žádná potravina, včetně této, nemůže nahradit zdravou a vyváženou stravu.

Jedním z klíčů ke zdravému a udržitelnému hubnutí je strava, která upřednostňuje širokou škálu minimálně průmyslově zpracovaných potravin s vysokým obsahem živin. To má za následek pomalé tempo hubnutí, ale je méně pravděpodobné, že v porovnání s extrémními dietami dojde později k opětovnému nabrání váhy.

Ačkoli voda s chia semínky může být součástí zdravého stravovacího režimu, je důležité nespoléhat se na ni při hubnutí ani na žádný jednotlivý zdravotní cíl.

Navíc jí nekonzumujte enormní množství. Místo toho z ní udělejte součást celkového zdravého jídelníčku. Obecně platí, že jedna porce chia semínek představuje 2 polévkové lžíce (20 gramů).

Pokud nepijete dostatek vody, může vysoký obsah vlákniny a absorpční kvalita chia semínek při konzumaci velkého množství potenciálně zvýšit riziko zácpy.

Všimněte si, že zácpa spojená s vysokým příjmem vlákniny obvykle souvisí s nedostatečným pitím vody. Pokud se semínky chia nebo jakoukoli potravinou s vysokým obsahem vlákniny začínáte, dbejte na to, abyste zůstali hydratovaní (13).

Navíc vláknina v chia semínkách může způsobit žaludeční potíže lidem, kteří již nejsou zvyklí na četné zdroje vlákniny ve stravě. Pokud s chia semínky a vodou z chia semínek začínáte, může být užitečné začít s malým množstvím a postupně ho zvyšovat (14).

Shrnutí:

• Voda z chia semínek má vysoký obsah vlákniny, což by mohlo způsobit žaludeční potíže. Při její konzumaci je důležité zůstat hydratovaní. Pomůže to vyhnout se zácpě. A konečně, nemůže nahradit jiné výživné potraviny pro hubnutí nebo jiné cíle.

Jak si připravit vodu z chia semínek

Výroba vody z chia semínek je snadná. Stačí jemně rozmíchat 1-2 polévkové lžíce (12-24 g) chia semínek v 1 šálku (237 ml) vody.

Jakmile semínka lehce promícháte, nechte je až 2 minuty odstát.

Chia semínka poté začnou absorbovat vodu a poměrně rychle promění vodu v gel, takže je nenechávejte sedět příliš dlouho, pokud vám nevadí pít tužší gel.

Můžete se také rozhodnout, že semínka rozmixujete a vodu s chia semínky vypijete hned, místo abyste je nechali odstát.

Pokud jste chia vodu nikdy předtím nejedli nebo chia semínka jinak nekonzumujete, možná budete chtít zpočátku začít s menším množstvím ve vodě a budovat si toleranci.

A nakonec, pokud chcete vodu s chia semínky ochutit, můžete přidat vymačkanou citronovou nebo limetkovou šťávu.

Shrnutí:

• Vodu z chia semínek si můžete připravit jednoduše tak, že jemně smícháte chia semínka a vodu a necháte je krátce odstát, aby začaly gelovatět. Můžete ji také ochutit, například vymačkanou citronovou nebo limetkovou šťávou.

Alternativy k pití vody z chia semínek

Pokud vás zajímají samotná chia semínka, ale nejste velkým fanouškem vody z chia semínek, existují i jiné způsoby využití chia semínek, které by vám mohly chutnat.

Pečte s chia semínky

Chia semínka můžete přidat do těsta receptů, jako je banánový chléb a muffiny, ale i palačinky a vafle, a získat tak další živiny a texturu.

Pokud nejíte slepičí vejce, jsou chia semínka skvělou rostlinnou alternativou pro pečení. Pro přípravu jednoho "chia vajíčka" stačí smíchat 1 polévkovou lžíci (12 g) chia semínek s 2,5 polévkovými lžícemi (40 ml) vody. To pak můžete přidat do těsta, abyste ho pomohli slepit.

Posypte chia semínky jako polevu

Chia semínka si můžete vychutnat také posypaná na povrchu:

• zelených salátů
• rýže
• zeleninových pokrmů
• jogurtu
• cereálie

Vyzkoušejte chia pudink

Želatinové účinky chia semínek lze využít ve veganském pudinku.

Stačí smíchat 1/2 šálku (80 g) chia semínek s 2,5 šálku (300 ml) sójového mléka a dalšími dochucovadly, jako je citronová šťáva, javorový sirup, vanilka nebo čerstvé ovoce, a dát do lednice, aby vznikl gel.

Napijte se vody

Pokud hledáte jinou možnost tekutiny, která vám pomůže podpořit vaše cíle v oblasti hubnutí, je nejlepší volbou obyčejná voda, protože neobsahuje přidaný cukr a další zbytečné přísady.

Zůstat hydratovaný je důležité pro celkové zdraví a pití vody během dne může také pomoci zabránit přejídání.

Shrnutí:

• Pokud nechcete pít vodu s chia semínky, existuje spousta jiných způsobů, jak si chia semínka ve svém jídelníčku užít. Můžete je například přidávat do pečiva, sypat jimi saláty a těstoviny nebo z nich připravit veganská vejce na pečení.

Závěr

Voda z chia semínek je novým trendem, který se stal populárním díky sociálním médiím. Jedná se o jednoduchý zdravotní trik, při kterém smícháte chia semínka se sklenicí vody a vytvoříte mírně želatinový nápoj.

Chia semínka a voda mají své vlastní zdravotní účinky, ale v současné době neexistuje žádný výzkum o zdravotních účincích samotné vody z chia semínek.

Vzhledem k obsahu vlákniny v chia semínkách a jejich schopnosti absorbovat vodu může pití vody z chia semínek přispívat k pocitu sytosti, snižovat chuť k jídlu a zabraňovat přejídání, což by mohlo podpořit hubnutí.

Příležitostně si můžete dopřát vodu z chia semínek, která vám pomůže překonat odpolední chuť na jídlo nebo vás zasytí po večeři. Chia semínka můžete do svého jídelníčku přidávat i jinými způsoby, například do salátů, do pečiva nebo do ovesné kaše či jogurtu.

Zajímá vás, jak ještě využít chia? Zkuste si připravit domácí džem s nízkým obsahem cukru

Pyré z 1/2 šálku (80 g) chia semínek s 1/2 čajové lžičky (2 ml) vanilky, 3 šálky (420 g) rozmražených mražených malin a 1/4 šálku (30 ml) pomerančové šťávy. Dejte do lednice, aby ztuhl.

OVĚŘENÉ PŘÍRODNÍ EXTRAKTY

S CERTIFIKÁTY

Níže uvedené nejúčinnější přírodní přípravky s ochrannou známkou Superionherbs sice mohou velice dobře účinkovat, nicméně je vhodné souběžně začít u sebe, protože chronické obtíže mají zpravidla tyto společné jmenovatele:

• usazování toxinů
• špatné dýchání
• chronické překyselování organismu