Které potraviny pomáhají předcházet rakovině prsu nebo snižují její riziko?

- Depositphotos

Barbora Nová

Poškození DNA a genetické mutace mohou způsobit rakovinu prsu. Dědičné mutace v určitých genech, jako jsou BRCA1 a BRCA2, mohou také zvýšit vaše riziko, stejně jako obezita (1).

Důležitou roli hraje i životní styl. Výzkum spojuje kouření, vystavení estrogenu, nadměrné pití alkoholu a určité stravovací návyky – včetně západní stravy s vysokým obsahem průmyslově zpracovaných potravin – se zvýšeným rizikem rakoviny prsu (2, 3) .

Studie spojují jiné stravovací návyky, jako je středomořská strava, se sníženým rizikem rakoviny prsu. Navíc některé konkrétní potraviny mohou dokonce chránit před touto nemocí (4).

Následuje 12 potravin, které mohou pomoci snížit riziko rakoviny prsu, a několik, kterým se vyhnout.

Potraviny, které mohou snížit riziko rakoviny prsu

Mějte na paměti, že s rozvojem rakoviny prsu je spojeno mnoho faktorů. I když zlepšení vaší stravy může zlepšit vaše celkové zdraví a obecně snížit riziko rakoviny, je to jen jeden dílek skládačky.

Výzkum potvrzuje, že následující potraviny mohou vaše riziko snížit.

1. Listová zelenina

Následuje jen několik listových zelených druhů zeleniny, které mohou mít protirakovinné vlastnosti:

• kapusta kadeřávek
• rukola
• špenát
• listy hořčice
• mangold

Listová zelenina obsahuje karotenoidní antioxidanty, včetně beta-karotenu, luteinu a zeaxantinu. Vyšší hladiny těchto antioxidantů v krvi jsou spojeny se sníženým rizikem rakoviny prsu (5).

Starší analýza z roku 2012, která zahrnovala osm studií u 7 011 žen, zjistila, že ženy s vyššími hladinami karotenoidů měly významně snížené riziko rakoviny prsu ve srovnání s ženami s nižšími hladinami (6).

Podobně velká studie z roku 2015 spojila vyšší hladiny celkových karotenoidů v krvi s 18–28% sníženým rizikem rakoviny prsu a také se sníženým rizikem recidivy a úmrtí u žen, které již rakovinu prsu prodělaly. Tato studie sledovala 32 826 žen po dobu 20 let (7).

Některé výzkumy zjistily, že folát, vitamin B9 koncentrovaný v listové zelenině, může pomáhat chránit před rakovinou prsu. Výzkum ohledně toho, zda má příjem folátu významný vliv, pozitivní či negativní, na riziko rakoviny prsu, je celkově smíšený. Proto je zapotřebí dalších studií (8).

2. Brukvovitá zelenina

Brukvovitá zelenina, včetně květáku, zelí a brokolice, může pomáhat snižovat riziko rakoviny prsu.

Brukvovitá zelenina obsahuje glukosinolátové sloučeniny, které vaše tělo dokáže přeměnit na molekuly zvané isothiokyanáty. Tyto rostliny mají významný protirakovinný potenciál (9).

Je pozoruhodné, že studie zahrnující 1 493 žen z jižní Číny spojila vyšší celkový příjem brukvovité zeleniny se sníženým rizikem rakoviny prsu (10).

3. Česnek

Česnek, cibule a pórek patří mezi cibulovité zeleniny. Obsahují řadu živin, včetně organických sloučenin síry, flavonoidových antioxidantů a vitamínu C. Tyto látky mohou mít silné protinádorové účinky.

Studie z roku 2020 zahrnující 660 žen v Portoriku spojila vysoký příjem česneku a cibule se sníženým rizikem rakoviny prsu (11).

Studie zahrnující 285 íránských žen rovněž zjistila, že vysoký příjem česneku a pórku může chránit před rakovinou prsu (12).

Vysoký příjem syrové cibule může mít také mírný ochranný účinek. Zajímavé je, že studie také zjistila, že vysoká konzumace vařené cibule byla spojena se zvýšeným rizikem rakoviny prsu.

Je proto zapotřebí dalšího výzkumu cibule a zdraví prsu.

4. Citrusové plody

Mezi citrusové plody patří:

• pomeranče
• grapefruity
• citrony
• limetky
• mandarinky

Citrusové plody a jejich kůry obsahují velké množství látek, které mohou chránit před rakovinou prsu, včetně:

• kyseliny listové
• vitaminu C
• karotenoidů, jako je beta-kryptoxanthin a beta-karoten
• flavonoidních antioxidantů, jako je kvercetin, hesperetin a naringenin

Tyto živiny mají antioxidační, protirakovinné a protizánětlivé účinky (13).

Výzkum ve skutečnosti spojuje citrusové plody se sníženým rizikem mnoha druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu. Starší přehled literatury z roku 2013, který zahrnoval šest studií zahrnujících 8 393 osob, spojil vysoký příjem citrusů s 10% snížením rizika rakoviny prsu (14).

5. Bobuloviny

Pravidelná konzumace bobulovin může pomoci snížit riziko některých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu.

Antioxidanty v bobulovinách, včetně flavonoidů a antokyanů, prokazatelně chrání před poškozením buněk a před rozvojem a šířením rakovinných buněk (15).

Je pozoruhodné, že starší studie z roku 2013, které se zúčastnilo 75 929 žen, spojila vyšší příjem bobulovin – a zejména borůvek – s nižším rizikem rakoviny prsu s negativními estrogenovými receptory (16).

6. Broskve, jablka, hrušky a hrozny

Ovoce – konkrétně broskve, jablka, hrušky a hrozny – prokazatelně chrání před rakovinou prsu.

Ve výše zmíněné rozsáhlé studii z roku 2013 měly ženy, které konzumovaly alespoň dvě porce broskví týdně, až o 41 % nižší riziko vzniku rakoviny prsu s negativními estrogenovými receptory.

Zajímavé je, že starší studie z roku 2014 odhalila, že polyfenolové antioxidanty z broskví inhibovaly růst a šíření buněčné linie lidské rakoviny prsu implantované do zvířecího modelu (17).

Studie analyzující data od stovek tisíc žen také spojily příjem jablek a hrušek s nižším rizikem rakoviny prsu (18, 19).

Některé laboratorní studie také ukazují, že určité sloučeniny obsažené v hroznech – včetně flavonoidů a antokyanů – mohou chránit před rakovinou prsu. Je zapotřebí dalšího výzkumu zahrnujícího lidi (20).

7. Tučné ryby

Tučné ryby, včetně lososa, sardinek a makrely, jsou známé svými působivými zdravotními přínosy. Jejich omega-3 mastné kyseliny, selen a antioxidanty, jako je astaxanthin, mohou chránit před rakovinou (21).

Některé studie ukazují, že konzumace tučných ryb může konkrétně snížit riziko rakoviny prsu.

Jeden starší přehled literatury z roku 2013 analyzoval 21 studií zahrnujících celkem 883 585 lidí. Vědci zjistili, že ti s nejvyšším příjmem mořských plodů, které jsou zdroji omega-3 mastných kyselin, měli až o 14 % nižší riziko rakoviny prsu ve srovnání s těmi, kteří jedli nejnižší množství (22).

Další studie o konzumaci ryb a jejich mastných kyselin uvádějí podobné výsledky (23).

Vyvážení poměru omega-3 a omega-6 mastných kyselin konzumací většího množství tučných ryb a menšího množství rafinovaných olejů a ultra zpracovaných potravin může také pomoci snížit riziko rakoviny prsu (24).

8. Fermentované potraviny

Fermentované potraviny, jako je jogurt, kimči, miso a kysané zelí, obsahují probiotika a další živiny, které mohou chránit před rakovinou prsu (25).

Přehled literatury z roku 2015, který zahrnoval 27 studií, propojil konzumaci mléčných výrobků, včetně fermentovaných mléčných výrobků, jako je jogurt, se sníženým rizikem rakoviny prsu u západní i asijské populace (26).

Laboratorní studie a výzkum na zvířatech ukazují, že tento ochranný účinek souvisí s účinky některých probiotik na posílení imunity (27).

9. Fazole

Fazole jsou plné vlákniny, vitamínů a minerálů. Konkrétně jejich vysoký obsah vlákniny může chránit před rakovinou prsu.

Studie z roku 2018, do které bylo zařazeno 4 706 žen, zjistila, že vysoký příjem fazolí snižuje riziko rakoviny prsu až o 20 % ve srovnání s nízkým příjmem fazolí (28).

Studie z roku 2020, které se zúčastnilo 1 260 nigerijských žen, navíc ukázala, že ženy s nejvyšším příjmem fazolí měly až o 28 % nižší riziko rakoviny prsu ve srovnání s ženami s nejnižším příjmem (29).

10. Bylinky a koření

Bylinky a koření obsahují rostlinné sloučeniny, které mohou pomáhat chránit před rakovinou prsu. Patří mezi ně vitamíny, mastné kyseliny a polyfenolové antioxidanty.

Například oregano se může pochlubit antioxidanty carvacrolem a kyselinou rozmarinovou. Laboratorní studie z roku 2017 zjistila, že tyto antioxidanty vykazují významné protirakovinné účinky proti agresivním buněčným liniím rakoviny prsu (30).

Kurkumin, hlavní aktivní složka kurkumy, také prokázal významné protirakovinné vlastnosti, stejně jako apigenin, flavonoid koncentrovaný v petrželce (31, 32).

Stejně jako mnoho dalších bylin a koření má silné protirakovinné účinky, je dobré do svého jídelníčku zařadit širokou škálu, například tymián, směsi koření na kari a zázvor (33).

11. Celozrnné obiloviny

Celozrnné obiloviny, jako je pšenice, hnědá rýže, ječmen, quinoa a žito, jsou bohaté na důležité živiny, včetně vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů (34).

Navíc mohou mít také silné protirakovinné vlastnosti.

Jedna studie z roku 2016 dokonce zjistila, že konzumace více než sedmi porcí celozrnných obilovin týdně byla spojena s výrazně nižším rizikem vzniku rakoviny prsu u žen (35).

Další studie zahrnující 10 812 žen středního věku ukázala, že konzumace většího množství vysoce kvalitních sacharidů, jako jsou celozrnné obiloviny, byla spojena se sníženým rizikem vzniku rakoviny prsu po dobu 12 let (36).

Další výzkumy dále potvrzují, že přidání celozrnných obilovin do vašeho jídelníčku by mohlo také chránit před několika dalšími typy rakoviny, včetně rakoviny slinivky břišní, tlustého střeva, žaludku a jícnu (37).

12. Vlašské ořechy

Vlašské ořechy mají mnoho výhod a jsou skvělým zdrojem tuků prospěšných pro srdce, včetně kyseliny alfa-linolenové (38).

Je zajímavé, že některé výzkumy ukazují, že přidání vlašských ořechů a dalších druhů ořechů do vašeho jídelníčku by mohlo dokonce pomoci chránit před rakovinou prsu.

Podle studie z roku 2015, které se zúčastnilo 201 lidí, měly ti, které konzumovali nejvyšší množství vlašských ořechů, arašídů a mandlí každý týden, 2–3krát nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu než ti, které ořechy nekonzumovali (39).

Další malá studie se zabývala vlivem vlašských ořechů na ženy s rakovinou prsu. Vědci zjistili, že konzumace 57 gramů vlašských ořechů denně po dobu 2–3 týdnů vedla k významným změnám v hladinách specifických genů, které řídí růst a šíření buněk rakoviny prsu (40).

Kromě toho jedna laboratorní studie z roku 2016 ukázala, že určité sloučeniny izolované z vlašských ořechů mohou blokovat růst buněk rakoviny prsu o 63 % (41).

Potraviny a nápoje, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout

Zatímco některé potraviny mohou chránit před rakovinou prsu, jiné mohou vaše riziko zvýšit.

Proto je nejlepší omezit příjem následujících potravin a nápojů – nebo se jim úplně vyhnout:

• Alkohol: Konzumace alkoholu, zejména nadměrné pití, může významně zvýšit vaše riziko rakoviny prsu (42).
• Rychlé občerstvení: Pravidelná konzumace rychlého občerstvení má mnoho nevýhod, včetně zvýšeného rizika srdečních onemocnění, cukrovky, obezity a rakoviny prsu (43).
• Smažená jídla: Výzkum ukazuje, že strava s vysokým obsahem smažených potravin může významně zvýšit vaše riziko rakoviny prsu. Ve studii zahrnující 620 íránských žen mladších 50 let byl příjem smažených potravin největším rizikovým faktorem pro rozvoj rakoviny prsu (44).
• Průmyslově zpracované maso: Zpracované maso, jako je slanina a klobásy, může zvýšit vaše riziko rakoviny prsu. Přehled literatury z roku 2018, který zahrnoval 18 studií, spojil příjem vysoce zpracovaného masa s 9% vyšším rizikem rakoviny prsu (45).
• Přidaný cukr: Strava s vysokým obsahem přidaného cukru může výrazně zvýšit riziko rakoviny prsu zvýšením zánětu a exprese určitých enzymů souvisejících s růstem a šířením rakoviny (46).
• Rafinované sacharidy: Strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů, včetně typické západní stravy, může zvýšit riziko rakoviny prsu. Zkuste nahradit rafinované sacharidy, jako je bílý chléb a sladké pečivo, celozrnnými výrobky a zeleninou bohatou na živiny (47).

Sója a rakovina prsu

Mnoho lidí se také ptá, zda sójové výrobky – jako je tofu, sójové mléko a edamame – mohou ovlivnit jejich riziko rakoviny prsu. Výzkum je smíšený.

Podle části laboratorních studií a na zvířatech by konzumace vysokého množství isoflavonů, sloučeniny nacházející se v sóji, mohla zvýšit riziko vzniku rakoviny prsu. Isoflavony napodobují účinky estrogenu (48).

Studie na lidech však ve skutečnosti zjistily, že zvýšený příjem sóji je spojen s nižším rizikem vzniku rakoviny prsu (49).

Navíc může příjem sóji ve skutečnosti zlepšit výsledky léčby a pomoci chránit před recidivou u lidí s diagnózou rakoviny prsu (50).

Další aspekty životního stylu

Není pochyb o tom, že vaše strava může pomoci předcházet chronickým onemocněním, včetně rakoviny prsu. Nicméně mnoho dalších životních stylů může také ovlivnit vaše riziko rakoviny.

Například pravidelné cvičení, dostatek odpočinku a vyhýbání se kouření nabízejí významnou ochranu před rakovinou prsu. Udržování přiměřené tělesné hmotnosti může také pomoci snížit vaše riziko (51).

Některé výzkumy dále ukazují, že určité produkty péče o pleť mohou zvýšit riziko rakoviny prsu.

Například mnoho hydratačních krémů, kosmetiky a vlasových produktů obsahuje parabeny, typ chemické látky, která by mohla hrát roli ve vývoji rakoviny prsu. Parabeny jsou považovány za endokrinní disruptory, což znamená, že mohou negativně ovlivňovat vaše hormony (52, 53).

Vystavení se pesticidům a také endokrinním disruptorům, jako je bisfenol A (BPA), které se nacházejí v materiálech, jako je plast, může také zvýšit riziko rakoviny prsu (54).

Volba přírodních produktů pro péči o pleť, zahradničení a úklid tedy může snížit riziko rakoviny prsu.

Závěr

Celkově je riziko rakoviny složité, ale jistě je ovlivněno vaší stravou.

Dodržování výživné stravy bohaté na potraviny, jako je listová zelenina, citrusové plody a tučné ryby, může pomoci snížit riziko rakoviny prsu. Stejně důležité může být omezit nebo se vyhnout potravinám, jako je alkohol, vysoce průmyslově zpracované maso a sladké potraviny a nápoje.