Co je pelyněk a jak se používá?

Následují:

• Lékové interakce a slovník odborných pojmů

- Depositphotos

Barbora Nová

Klíčové poznatky

• Pelyněk je bylina s historickým využitím v tradiční medicíně a jako přísada do absintu, známá pro svou charakteristickou chuť a vůni.
• Rostlina obsahuje thujon, sloučeninu, která může být ve velkém množství toxická a vedla k omezení produktů obsahujících pelyněk, ačkoli malá množství jsou obecně považována za bezpečná. 
• I když výzkum přínosů pelyňku pro úlevu od bolesti, parazitární infekce a záněty stále probíhá, k jeho užívání by se mělo přistupovat s opatrností, zejména u některých jedinců.

Pelyněk (Artemisia absinthium) je bylina, která je ceněna pro svou charakteristickou vůni, bylinnou chuť a zdravotní přínosy.

Přestože pochází z Evropy, snadno roste v široké škále klimatických podmínek, včetně částí Asie, Afriky, Jižní Ameriky a Spojených států (1).

Má sametově bílé nebo zeleno-stříbrné stonky, žlutozelené listy a cibulovité květy, které jsou jasně nebo světle žluté. Všechny části rostliny se používají v tradičních léčebných postupech po staletí.

Proslulost získal svým použitím v absintu, francouzském likéru, který si oblíbilo mnoho umělců 19. století. Údajně však způsoboval řadu nežádoucích účinků, jako jsou halucinace a záchvaty, a byl považován za potenciální jed (2).

Pelyněk byl proto ve Spojených státech téměř 100 let zakázán, ale v roce 2007 se opět stal legálně dostupným, pokud likér splňoval specifické předpisy.

Následuje podrobný pohled na pelyněk, shrnuje jeho výhody a použití, informace o dávkování a potenciální nevýhody.

Poznámka k doplňkům stravy s obsahem pelyňku a esenciálním olejům

Stonky, listy a květy pelyňku se obvykle suší a používají k přípravě čaje. Bylina je také k dostání ve formě doplňků stravy, bylinných směsí nebo extraktů v podobě éterického oleje pro lokální použití. 

Mnoho z těchto produktů je k dispozici online nebo v lékárnách jako kapsle, extrakty a tinktury, ale je důležité si uvědomit, že doplňky stravy, bylinné přípravky a esenciální oleje nejsou kontrolovány, jako léky.

Kvalita, množství a typ složek v produktu se proto mohou lišit od těch, které jsou uvedeny na štítku se složeními. Navíc produkt může uvádět tvrzení, která nejsou podložena výzkumem, a to výhradně pro marketingové účely.

Před užíváním jakýchkoli doplňků stravy zvažte konzultaci s odborníkem. Může vám pomoci určit, zda je pro vás určitý produkt vhodný.

Sloučeniny a chemické vlastnosti

Pelyněk se obvykle užívá ve formě extraktu nebo čaje. Jeho olej se vyrábí ze stonků a listů rostliny, zatímco extrakt nebo tinktura mohou být vyrobeny z celé rostliny.

Tyto přípravky neobsahují kalorie, vitamíny ani minerály, ale obsahují širokou škálu biologicky aktivních rostlinných látek. Mezi ně patří například (3):

• laktony
• artemisinin
• alfa-thujon
• beta-thujon
• bornylacetát
• 4-terpineol
• kamfen
• kafr
• myrcen
• guaiazulen
• quercetiny
• kyselina salicylová

Nejznámější sloučeninou v pelyňku je thujon. Vyskytuje se ve dvou formách, alfa- a beta-thujon, které se liší na molekulární úrovni. Ačkoli je alfa-thujon primární aktivní složkou pelyňku, je považován za toxičtější.

Předpokládá se, že thujon stimuluje mozek blokováním kyseliny gama-aminomáselné (GABA), neurotransmiteru, který má uklidňující účinky na centrální nervový systém.

Ačkoli tato sloučenina může mít několik výhod, nadměrná konzumace thujonu je toxická a je spojována se záchvaty a dokonce i smrtí.

Výhody a použití pelyňku

Pelyněk se běžně používá k dochucení absintu a dalších lihovin, ale může mít i několik lékařských aplikací.

Může zmírnit bolest spojenou s některými zdravotními problémy

Pelyněk je již dlouho vyhledáván pro své potenciální vlastnosti tlumící bolest a protizánětlivé účinky. Zejména pelyněk může pomoci zmírnit bolest spojenou s (4):

• leukémií
• osteortidou
• gastrointestinálními problémy
• menstruací
• sklerózou

Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom plně pochopili, které části rostliny jsou nejlepší pro zvládání bolesti a vhodné dávkování.

Může pomoci v boji proti parazitárním infekcím

Pelyněk se používá k léčbě parazitárních infekcí, jako jsou střevní červi, roupy a škrkavky, již po stovky let. Tato vlastnost v boji proti parazitům se připisuje thujonu (5).

Důkazy pro toto specifické použití jsou však z velké části neoficiální. A zdravotničtí odborníci nedoporučují používat pelyněk ani absint k léčbě těchto infekcí kvůli hlášeným vedlejším účinkům.

Proto jsou nutné komplexnější studie.

Může se pochlubit antioxidačními vlastnostmi

Pelyněk obsahuje mnoho bioaktivních rostlinných sloučenin, jako jsou flavonoidy a fenoly, které mohou pomoci v boji proti volným radikálům způsobujícím oxidační stres (6).

Oxidační stres je spojován s širokou škálou chronických zdravotních stavů, jako jsou srdeční choroby, rakovina, cukrovka a Alzheimerova choroba.

Antioxidační vlastnosti pelyňku mohou být nejvíce koncentrované v éterických olejích rostliny ve fázi před kvetením.  

Může účinně bojovat proti zánětu

Některé studie na zvířatech zjistily, že pelyněk může pomáhat v boji proti zánětu, který je spojen s několika chronickými onemocněními (7).

Zejména studie z roku 2020 zjistila, že pelyněk pomáhá zvládat příznaky kolitidy u myší a snižuje zánět tkání a otoky (8).

Artemisinin, další rostlinná sloučenina nacházející se v pelyňku, by mohla pomoci snížit zánět v těle inhibicí cytokinů, proteinů vylučovaných imunitním systémem, které podporují zánět.

Další možné výhody

Vzhledem k jeho možným protizánětlivým, antimikrobiálním a antimykotickým vlastnostem se pelyněk používá jako doplňkový lék na širokou škálu akutních a chronických zdravotních stavů, včetně (9):

• zánětu sleziny nebo jater
• gastritidy
• žloutenky
• hojení ran
• trávicích potíží
• nadýmání
• anémie
• deprese

Mnoho z údajných tvrzení je neoficiálních nebo založených na výzkumu na zvířatech či in vitro. Pro úplné pochopení potenciální role pelyňku při léčbě těchto stavů je zapotřebí více studií na lidech.

Bezpečnostní opatření a možné nežádoucí účinky

Bylo hlášeno několik nežádoucích účinků po užívání vyšších dávek esenciálních olejů z pelyňku nebo absintu, alkoholického nápoje. Mezi tyto nežádoucí účinky patří (10):

• křeče v břiše
• průjem
• závratě
• nevolnost
• zvracení
• potíže se spánkem
• retence moči
• třes
• podráždění kůže (při lokální aplikaci)
• halucinace
• záchvaty nebo křeče
• selhání ledvin

Vědci neidentifikovali specifické dávky, které mohou tyto nežádoucí účinky způsobit. Je nepravděpodobné, že byste je pocítili, pokud konzumujete malé dávky, jako jsou ty, které se nacházejí v čaji. Velmi velké množství produktů s thujonem může být smrtelné, ačkoli jejich smrtelná dávka u lidí nebyla stanovena.

Kdo by neměl pelyněk užívat?

Některé populace se mohou pelyňku vyhýbat. Patří sem těhotné nebo kojící ženy a osoby s chronickým onemocněním, jako je:

• epilepsie
• problémy s ledvinami, jako je chronické onemocnění ledvin
• srdeční onemocnění
• alergie na rostliny z čeledi hvězdnicovitých, jako je ambrózie a měsíček lékařský

Pelyněk byste neměli užívat déle než 4 týdny. Toto období je považováno za dlouhodobé a dlouhodobá bezpečnost a vedlejší účinky této byliny nejsou známy.

Dávkování a bezpečnostní informace

Vzhledem k omezenému výzkumu neexistují žádné specifické pokyny pro dávkování pelyňku. Různé vládní instituce také zavedly omezení pro produkty z pelyňku, protože jeho sloučeniny mohou mít toxické účinky.

Ve Spojených státech FDA omezuje obsah thujonu v jakémkoli komerčním produktu na 10 částic na milion (ppm) nebo méně. Toto množství je považováno za zanedbatelné, a tedy bezpečné pro většinu populace (11).

Pokud si nejste jisti, kolik ho užívat, je možné se obrátit na odborníka.

Závěr

Pelyněk je hořká bylina používaná jako přísada do absintu. I když není halucinogenní, její rostlinná sloučenina thujon může být ve velkém množství toxická a dokonce smrtelná.

Pelyněk však může při umírněném užívání nabídnout řadu výhod. Patří mezi ně boj proti zánětům a parazitárním infekcím a také úleva od bolesti.

Lidé s epilepsií, těhotné a kojící ženy nebo pacienti užívající určité léky by se pelyňku měli vyhýbat.

užívejte opatrně, protože mohou na sebe vzájemně působit.

Slovník odborných pojmů

Absorbce
vstřebávání živin, léků nebo jakékoliv jiné látky ze zažívacího ústrojí, sliznice dýchacích cest nebo z kůže do těla
Akutní
prudké, náhlé a zpravidla krátké onemocnění, trvající většinou několik dní až týdnů
Aminokyseliny
jsou chemické látky, ze kterých jsou složeny bílkoviny. Tvoří se v těle nebo jsou získávány ze stravy
Antibiotika
farmaléky ničící baktérie, případně potlačující jejich růst
Antiepileptika
farmaléky bránící vzniku epileptických křečí
Antifungální léky, Antimykotika
farmaléky proti plísňovým onemocněním dolních končetin, ale i jiných částí těla
Antikoagulancia
farmaléky, například acylpyrin a warfarin, které brání srážení krve, užívají se k prevenci infarktů
Antioxidanty
jsou látky, které chrání buňky před poškozením vysoce reaktivními molekulami,  což jsou volné radikály. Některé antioxidanty se tvoří v těle, jiné (například vitamín C a E) získává lidské tělo ze stravy nebo z potravinových doplňků
Antiseptické
jsou rostlinné látky, farmaléky a další látky potlačující infekci
Antispastika, spasmolitika
jsou farmaléky nebo potravinové doplňky bránící křečím zažívacího traktu, případně jiného ústrojí
Ateroskleróza
je tvorba cholesterolových nebo jiných usazenin v tepenných stěnách, což se nazývá kornatění tepen, vedoucí k onemocnění srdce, infarktům a mozkovým příhodám
Autoimunitní onemocnění
je stav, kdy imunitní systém napadá z neznámých důvodů tkáně vlastního organismu, například lupus a revmatoidní artritida
Betablokátor
tento lék ovlivňuje srdce, srdeční cévy a jiné části těla. Nejčastěji se užívá při léčení vysokého krevního tlaku a angíny pectoris
Demence
je ztráta mentálních schopností následkem Alzheimerovy nemoci, případně jiných mozkových poruch
Diuretika
jsou močopudné látky, které zbavují tělo vody a zvyšují vylučování moči
Doporučená denní dávka (DDD)
je množství nutriční látky, kterou by měla obsahovat denní strava člověka
Endorfin
je hypofýzou vylučovaná látka, která zmirňuje bolesti a má podobný účinek jako narkotické látky tlumící bolest
Enterální tobolky, případně tablety
jsou produkty, které jsou chráněné povlakem vzdorujícím žaludečním kyselinám. Efektem je rozpuštění až v tenkém střevě
Enzym
je bílkovinnová látka urychlující specifické chemické reakce a procesy v organismu, například trávení a tvorbu energie
Esenciální polynenasycené mastné kyseliny
jsou stavební kameny k tvorbě tuků, k udržení zdraví musí tělo získáváat různé druhy mastných kyselin v potravě nebo v potravinových doplňcích
Estrogen
je ženský pohlavní hormon, který se tvoří především ve vaječnících, pomáhá řídit menstruaci, reprodukci a další biologické pochody
Éterický olej
je koncentrovaný olej extrahovaný z bylinek
Expektorans
je látka, která usnadňuje vykašlávání hlenu
Extrakt
je koncentrovaná účinná látka z bylinek, obsahující obvykle standardní množství léčivé složky. Může být například ve formě tablet, tinktury i prášku
Flavonoidy
je velká skupina fytochemických látek obsažených v rostlinách, některé jsou bezbarvé, jiné tvoří pigmenty způsobující zabarvení ovoce a zeleniny
Fytoestrogeny
jsou sloučeniny obsažené v sóje a jiných rostlinách, mají určité vlastnosti estrogenu, pomáhají zmírňovat příznaky hormonální nerovnováhy a snižovat riziko určitých typů rakoviny
Fytochemické látky
jsou látky obsažené v ovoci, zelenině, obilninách, léčivkách  a jiných rostlinách. Mohou pomáhat v prevenci rakoviny, aterosklerózy a jiných nemocí
GDU (gelatin digesting unit - jednotka trávení želatiny)
je jednotka měření účinnosti bromelinu, což je doplněk, který pomáhá snížit bolest a zánětlivou reakci. Síla bromelinu se měří v jednotkách GDU nebo MCU. Jedna GDU je přibližně 15 MCU
HDL (High Density Lipoprotein)
je jeden ze dvou typů lipoproteinů přenášejících cholesterol v krvi. Vysoké hodonty HDL, které přenášejí mnohem méně tuku než LDL (Low Density Lipoprotein), jsou známkou velmi nízkého rizika aterosklerotického srdečního onemocnění, bývá označován jako "prospěšný", či "hodný"
Hemoglobin
je červené krevní barvivo, je součást červených krvinek. Je složen z bílkoviny a železa a přenáší kyslík získaný v plících k jednotlivým buňkám
Homocystein
je látka podobná cysteinu, přičemž její vysoké hodnoty jsou spojovány s aterosklerotickým onemocněním srdce
Hormony
jsou chemické látky produkované žlázami s vnitřní sekrecí, například vaječníky, štítnou žlázou, hypofýzou, mající dalekosáhlé účinky na celý organismus, v podstatě řídí vše, od růstu a hojení tkání až k látkové přeměně, reprodukci a krevní tlak
Cholesterol
je tuku podobná látka, která cirkuluje v krvi a pomáhá při stavbě buněčných membrán. Jeho vysoké hodnoty (LDL) zvyšují riziko srdečních a mozkových příhod
Chronický
je dlouhodobý, přetrvávající, označuje se tak onemocnění nebo stav, který vyžaduje měsíce, roky nebo trvalé léčení
Chrupavka
je pevná, ale pružná hmota, která vystýlá kloubní plochy a tvoří součást páteře, hrudníku, nosu, uší, krku a dalších částí organismu, není tak tvrdá jako kost, ale poskytuje oporu
Inhibitor monoaminooxidázy (MAO)
je specifický druh léků léčicích deprese. Má často nežádoucí inerakce s jinými léky, potravinovými doplňky i potravinami
Interferony
jsou bílkoviiny, které bojují proti virům a jsou součástí imunitního systému
International Unit (IU - mezinárodní jednotka)
užívá se nejčastěji k označení množství vitamínu E nebo B12. Je to dávka vitamínu, která vyvolává standardtní fyziologickou odpověď. Jinak se také udává množství v mikrogramech
Koenzym
je látka, která učinkuje společně s enzymem, urychluje chemické reakce v těle
Kolagen
je tuhá, fibrózní bílkovina, která poskytuje organismu oporu. Účastní se tvorby kostí, chrupavky, kloubů, kůže a dalších tkání
Komplex
je označení kombinace vitamínů, minerálů, rostlinných látek apod. Příkladem je jaterní lipotropní komplex, vitamín B komplex, komplex aminokyselin
Kompresní obvaz nebo tlakový obraz
je složený mul nebo vata nasáklá léčivou látkou (například odvarem z bylinek) obvazem pevně upevněná na kůži
LDL (Low Density Lipoprotein)
je lipoprotein s nízkou hustotou. Je jeden ze dvou typů lipoproteinů v krvi přenášející cholesterol. Tento typ přenáší asi tři čvrtiny cholesterolu v krvi, přičemž vysoké hodnoty LDL odrážejí vysoké hodnoty cholesterolu v těle a znamenají vyšší riziko aterosklerotického postižení srdce a cév.
Léčebná (terapeutická) látka
je množství vitamínu, minerálu, léčivky, potravinového doplňku, či farmaléku potřebného k dosažení požadovaného léčebného efektu (na rozdíl od DDD - doporučené denní dávky k udržení zdraví)
Léčivka
je souhrný název pro rostliny s léčivými vlastnostmi
Lipotropní kombinace
je směs cholinu, inozitolu, metioninu, ostropestřece mariánského a dalších látek, které pomáhají trávit tuky, používá se hlavně k ochraně a léčbě jater. Nazývá se též jaterní komplex
Makrofág
je největší druh bílé krvinky, která pohlcuje choroboplodné zárodky - například viry a baktérie
MCU (Milk Clotting Unit)
je měrná dávka bromelinu, což je potravinový doplněk, který pomáhá snižovat bolest a zánět v těle (také GDU)
Metabolismus
je souhrn všech chemických změn, ke kterým dochází v živém organismu, přičemž má dva směry - anabolismus, tj. formování vícekomplexních molekul a katabolismus, tj. snížení formování komplexních molekul
Mikrogram (mcg)
je váhová jednotka užívaná při dávkování léčiv. Označuje se také řeckým písmenem "mí". Jeden miligram má 1000 mikrogramů
Minerál
je anorganická látka, například vápník, která je součástí zemské kůry a hraje důležitou roli při tvorbě enzymů, řízení srdeční činnosti, výstavbě kostí, trávení a dalších metabolických procesech

Mycelium - podhoubí, tvoří základ celé rostliny je bohaté na minerály, vitamíny a další velmi prospěšné nutriční látky
Nesteroidní antirevmatika (antiflogistika)
jsou léky jako acylpyrin nebo ibuprofen zmírňující zánět a bolest tím, že blokují tvorbu prostaglandinů
Neuralgie
je ostrá až silná bolest jako důsledek poškození nervu. Postihuje často určité oblasti organismu, například tvář
Neurotransmiter
jsou různé chemické látky v mozku a v celém těle přenášející vzruchy mezi jednotlivými nervovými buňkami
Nutriční doplněk
je výživová látka syntetizovaná v laboratoři nebo extrahovaná z rostlin, případně živočichů pro léčebné účely
Oligomerické proantokyainidové komplexy (OPCS)
je skupina antioxidačních sloučenin, nazývaných také proantokyanidy, obsažených v kůře borovice, v jadérkách vinných hroznů, zeleném čaji, červeném víně ..., pravděpodobně pomáhající v prevenci aterosklerotického onemocnění srdce a cév
Placebo
je látka, která neobsahuje žádné léčivé složky. Ve vědeckých studiích se užívá jako kontrola ke srovnání účinnosti léků, potravinových doplňků, ... na lidský organismus
Probiotika
je souhrný název pro kultury "užitečných" baktérií normálně žijících v lidském střevě. Mezi ně patří především acodifilus a bifidus, které se užívají k úpravě zažívání, protože obnovují bakterální střevní flóry
Prolaktin
je hormon vylučovaný hypofýzou, přičemž při stresu jeho hladina v krvi stoupá. Účastní se vzniku laktace
Prostaglandiny
jsou látky podobné hormonům tvořící se v těle jako odpověď na určitý podnět. K široké paletě jejich účinků patří vznik zánětu, stimulace děložních stahů při porodu a ochrana žaludeční sliznice
Rezistence na inzulín
je stav, při kterém buňky těla neodpovídají přiměřeně na inzulín. Může to vést ke zvýšení hodnot cukru (glukózy) v krvi, zvýšené tvorbě inzulínu ve slinivce a prvděpodobně vzniku diabetu
Standardizovaný výtažek
je koncentrovaná forma léčivky, která obsahuje standardní hodnoty léčivých součástí a zaručuje odpovídající účinnost každé dávky. Mohou být v tabletách, tobolkách, tinkturách, či jiných formách
Steroidy
je společný název pro kortikosteroidy (hormony nadledvinek), potlačující zánět a alergické reakce, například astma, ekzémy, lupus, roztroušenou sklerózu, ..
Sublingvální
jsou určité léky podávané pod jazyk, kde se přímo vstřebávají do krevního řečiště. Užívá se takto například vitamín B12, aby se zamezilo metabolizování v játrech, které může snížit množství látky v organismu
Substituční hormonální léčba
je podávání ženských pohlavních hormonů - progesteronu a estrogenu ke zmírnění nepříjemných a nežádoucích příznaků menopauzy, především k prevenci osteoporózy
Tanin
je adstringentní látka obsažená v některých rostlinách, která může stahovat cévy a tkáně
Tinktura
je tekutina, která se připravuje máčením léčivky nebo její části ve směsi vody a alkoholu. alkohol pomáhá účinně extrahovat aktivní složky rostlin, koncentruje je a pomáhá uchovávat
Tonikum
je přípravek, který celkově posiluje (tonizuje) organismus, případně konkrétní orgán a dodává tělu sílu a vitalitu
Triglyceridy
je chemický termín pro tuky. U lidí s vysokým obsahem tuků v krvi je větší pravděpodobnost vzniku aterosklerotického onemocnění srdce a cév
Vlásečnice (kapiláry)
jsou nejtenčí krevní cévy tvořící přechod z tepen do žil. Ve vlásečnicích se uskutečňuje předávání kyslíku a živin z krve do buněk a zároveň převod metabolických zplodin z buněk do krve
Volné radikály
jsou vysoce nestabilní a reaktivní molekuly, které se tvoří v orgnanismu a mohou poškozovat kterékoliv buňky, mohou vést až ke sklerotickému onemocnění srdce, rakovině a jiným nemocem, přičemž jejich negativní účinky pomáhají minimalizovat tzv. antioxidanty
Výtažek
je koncentrovaná účinná látka z rostlin, obsahující obvykle standardní množství léčivé složky. Může být ve formě tablet, tinktury a prášku