8 ověřených zdravotních přínosů hřebíčku

- Pixabay

Barbora Nová

Hřebíček je všestranné koření, které dodává chuť a zároveň je zdraví prospěšné. Má vysoký obsah antioxidantů, může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi, ničit bakterie a má další výhody.

Hřebíček je květní pupen hřebíčkovce, stále zeleného stromu známého také pod názvem Syzygium aromaticum (1).

Toto všestranné koření, které se vyskytuje v celé i mleté formě, lze použít k dochucení pečeného masa, k dochucení horkých nápojů a k dodání pikantní vůně sušenkám a koláčům.

Hřebíček můžete znát jako jednu z hlavních složek perníkového pečiva nebo jako základní koření v indické kuchyni. Hřebíček je známý především jako sladké a aromatické koření, ale používá se také v tradiční medicíně.

Studie na zvířatech totiž zjistily, že sloučeniny obsažené v hřebíčku mohou mít několik zdraví prospěšných účinků, včetně podpory zdraví jater a pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi (2, 3).

Následuje přehled 8 nejpůsobivějších zdravotních přínosů konzumace hřebíčku.

1. Hřebíček obsahuje důležitou živinu

Hřebíček obsahuje vlákninu, vitaminy a minerální látky, takže použití celého nebo mletého hřebíčku k dochucení jídla vám může poskytnout některé důležité živiny.

Jedna čajová lžička (2 gramy) mletého hřebíčku obsahuje (4):

• Kalorie: 6
• Sacharidy: 1 gram
• Vláknina: 1 gram
• Mangan: 55 % referenční hodnoty příjmu (RHP)
• Vitamin K: 2 % RHP

Mangan je nezbytný minerál pro udržení zdravé funkce mozku a pro stavbu silných kostí (5, 6).

Hřebíček je bohatým zdrojem manganu, ale protože se používá pouze v malém množství, tak neposkytuje významné množství dalších živin.

Shrnutí:

• Hřebíček má nízký obsah kalorií a je bohatým zdrojem manganu.

2. Hřebíček má vysoký obsah antioxidantů

Kromě toho, že hřebíček obsahuje několik důležitých vitaminů a minerálů, je bohatý na antioxidanty (7).

Antioxidanty jsou sloučeniny, které snižují oxidační stres, jenž může přispívat ke vzniku chronických onemocnění (8).

Hřebíček obsahuje také sloučeninu zvanou eugenol, u které bylo prokázáno, že působí jako přírodní antioxidant. Studie v laboratoři totiž zjistila, že eugenol zastavuje oxidační poškození způsobené volnými radikály pětkrát účinněji než vitamin E, další silný antioxidant (9).

Zařazení hřebíčku do jídelníčku spolu s dalšími potravinami bohatými na antioxidanty může pomoci zlepšit váš celkový zdravotní stav.

Shrnutí:

• Hřebíček má vysoký obsah antioxidantů, včetně eugenolu, který může pomoci snížit oxidační stres.

3. Hřebíček může pomáhat chránit před rakovinou

Některé výzkumy ukazují, že sloučeniny obsažené v hřebíčku mohou pomáhat chránit před rakovinou.

Jedna studie v laboratoři zjistila, že extrakt z hřebíčku pomáhá zastavit růst nádorů a podporuje buněčnou smrt rakovinných buněk (10).

Jiná studie zaznamenala podobné výsledky a ukázala, že koncentrované množství hřebíčkového oleje způsobilo buněčnou smrt u 80 % buněk rakoviny jícnu (11).

Bylo také prokázáno, že eugenol obsažený v hřebíčku má protirakovinné účinky. Studie v laboratoři zjistila, že eugenol podporuje buněčnou smrt buněk rakoviny děložního čípku (12).

Mějte však na paměti, že tyto studie v laboratoři používaly velmi koncentrované množství hřebíčkového extraktu, hřebíčkového oleje a eugenolu.

Eugenol je ve vysokém množství toxický a předávkování hřebíčkovým olejem může způsobit poškození jater, zejména u dětí. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jaký vliv může mít nižší množství na člověka (13).

Shrnutí:

• Studie v laboratoři ukazují, že sloučeniny obsažené v hřebíčku mohou snižovat růst rakovinných buněk a podporovat jejich smrt. K potvrzení těchto účinků u lidí je zapotřebí dalšího výzkumu.

4. Hřebíček může zabíjet bakterie

Bylo prokázáno, že hřebíček má antimikrobiální vlastnosti, což znamená, že může pomoci zastavit růst mikroorganismů, jako jsou bakterie (14).

Jedna studie ukázala, že hřebíčková silice ničí tři běžné druhy bakterií, včetně E. coli, což je kmen bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem (15).

Navíc by antibakteriální vlastnosti hřebíčku mohly dokonce pomoci podpořit zdraví ústní dutiny. V jedné studii v laboratoři bylo zjištěno, že sloučeniny extrahované z hřebíčku zastavují růst dvou typů bakterií, které přispívají k onemocnění dásní (16).

Jiná studie na 40 lidech testovala účinky bylinné ústní vody složené z tea tree oleje, hřebíčku a bazalky. Po 21 dnech používání bylinné ústní vody se u nich projevilo zlepšení zdraví dásní i množství plaku a bakterií v ústech (17).

V kombinaci s pravidelným čištěním zubů a správnou ústní hygienou mohou antibakteriální účinky hřebíčku prospět zdraví vaší ústní dutiny.

Shrnutí:

• Studie ukazují, že hřebíček může podporovat zdraví ústní dutiny díky svým antimikrobiálním vlastnostem, které pomáhají ničit škodlivé bakterie.

5. Hřebíček může zlepšit zdraví jater

Studie ukazují, že prospěšné látky obsažené v hřebíčku mohou přispět k podpoře zdraví jater., přičemž sloučenina eugenol může být pro játra obzvláště prospěšná.

V jedné studii na zvířatech byly potkanům s tukovým onemocněním jater podávány směsi obsahující buď hřebíčkový olej, nebo eugenol. Obě směsi zlepšily funkci jater, zmírnily zánět a snížily oxidační stres (18).

Jiná studie na zvířatech ukázala, že eugenol obsažený v hřebíčku pomohl zvrátit příznaky jaterní cirhózy neboli jizvení jater (2).

Výzkum ochranných účinků hřebíčku a eugenolu na játra u lidí je bohužel omezený.

Jedna malá studie však zjistila, že užívání doplňků stravy s eugenolem po dobu 1 týdne snížilo hladinu glutathion-S-transferáz (GST), což je skupina enzymů podílejících se na detoxikaci, která je často markerem jaterních onemocnění (19, 20).

Hřebíček má také vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomáhat předcházet jaterním onemocněním díky své schopnosti přispívat ke snížení oxidačního stresu (21).

Nicméně eugenol je ve vysokém množství toxický. Jedna případová studie u dvouletého chlapce ukázala, že 5-10 ml hřebíčkového oleje způsobilo vážné poškození jater (22).

Shrnutí:

• Některé studie ukazují, že hřebíček a sloučeniny v něm obsažené mohou pomáhat snižovat oxidační stres a chránit játra.

6. Hřebíček může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi

Výzkumy ukazují, že sloučeniny obsažené v hřebíčku mohou pomáhat udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Studie na zvířatech zjistila, že extrakt z hřebíčku pomáhá mírnit zvyšování hladiny cukru v krvi u myší s cukrovkou (3).

Další studie v laboratoři a na zvířatech zkoumala účinky hřebíčkového extraktu a nigericinu, sloučeniny obsažené v hřebíčku, na lidské svalové buňky i na myši s cukrovkou. Bylo zjištěno, že hřebíček a nigericin zvyšují příjem cukru z krve do buněk, zvyšují sekreci inzulínu a zlepšují funkci buněk, které inzulín produkují (23).

Inzulín je hormon zodpovědný za transport cukru z krve do buněk. Správné fungování inzulinu je nezbytné pro udržení stálé hladiny cukru v krvi.

V kombinaci s vyváženou stravou by hřebíček mohl pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Shrnutí:

• Studie v laboratoři a na zvířatech ukázaly, že sloučeniny obsažené v hřebíčku mohou pomáhat podporovat tvorbu inzulínu a snižovat hladinu cukru v krvi.

7. Hřebíček může podporovat zdraví kostí

Nízká kostní hmota je stav, který jen ve Spojených státech postihuje přibližně 43 milionů seniorů, což může vést ke vzniku osteoporózy, která může zvýšit riziko zlomenin a fraktur (24).

Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že některé sloučeniny obsažené v hřebíčku pomáhají zachovat kostní hmotu.

Studie na zvířatech například zjistila, že hřebíčkový extrakt s vysokým obsahem eugenolu zlepšuje několik markerů osteoporózy a zvyšuje hustotu a pevnost kostí (25).

Hřebíček je také bohatý na mangan, který v pouhé 1 čajové lžičce (2 g) mletého hřebíčku představuje úctyhodných 30 % RHP (4).

Mangan je minerál, který se podílí na tvorbě kostí a je neuvěřitelně důležitý pro jejich zdraví.

Studie na zvířatech zjistila, že užívání doplňků manganu po dobu 12 týdnů zvýšilo hustotu kostních minerálů a růst kostí (26).

Současný výzkum účinků hřebíčku na kostní hmotu se však většinou omezuje na studie na zvířatech a v laboratoři. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné určit, jak může ovlivnit tvorbu kostí u lidí.

Shrnutí:

• Studie na zvířatech ukazují, že extrakt z hřebíčku a mangan mohou přispívat ke zvýšení hustoty kostních minerálů.

8. Hřebíček může snižovat výskyt žaludečních vředů

Některé výzkumy ukazují, že sloučeniny obsažené v hřebíčku by mohly pomoci při léčbě žaludečních vředů.

Žaludeční vředy, známé také jako peptické vředy, jsou bolestivé rány, které se tvoří ve sliznici žaludku, dvanácterníku nebo jícnu, přičemž nejčastěji jsou způsobeny snížením ochranné sliznice žaludku, které je způsobeno faktory, jako je stres, infekce a genetika (27).

V jedné studii na zvířatech bylo prokázáno, že esenciální olej z hřebíčku zvyšuje produkci žaludečního hlenu (28).

Žaludeční hlen funguje jako bariéra a pomáhá předcházet erozi žaludeční sliznice vlivem trávicích kyselin (29).

Jiná studie na zvířatech zjistila, že extrakt z hřebíčku pomáhá léčit žaludeční vředy a vykazuje podobné účinky jako některé léky proti žaludečním vředům (30).

Ačkoli účinky hřebíčku a jeho sloučenin proti vředům mohou být slibné, je třeba provést další studie o jejich účincích na člověka.

Shrnutí:

• Některé studie na zvířatech ukazují, že hřebíčkový extrakt a hřebíčkový olej mohou zvyšovat produkci žaludečního hlenu a pomáhat chránit před žaludečními vředy.

Závěr

Hřebíček má mnoho potenciálních zdravotních výhod, včetně udržování hladiny cukru v krvi a blokování růstu bakterií.

Stejně jako u mnoha jiných zdravých potravin je nejúčinnější, pokud je součástí zdravé a vyvážené stravy. Proto zkuste do svých jídel zařadit několik porcí hřebíčku týdně.

Navíc mletý hřebíček můžete snadno zařadit do mnoha pokrmů. Do dezertů, kari nebo čatní vnese hřejivou, výraznou chuť.

Celý hřebíček můžete také 5-10 minut povařit ve vroucí vodě a připravit si tak uklidňující hřebíčkový čaj.

Cévy

Pro zachování čistoty cév bez sraženin je vhodné používat zázvorovité rostliny, protože obsahují látku gingerol. Dr. Srivastava z univerzity v Odense zkoumal více druhů koření a u 7 z nich zjistil, že zabraňují shlukování krevních destiček. Za nejúčinnější považuje hřebíček, zázvor, kmín a kurkumu, přičemž hřebíček prokazoval vyšší účinek než aspirin.

Hlavní účinnou látkou v hřebíčku je eugenol, který napomáhá ochraňovat strukturu krevních destiček, a to i v případě, že se "shlukly".

OVĚŘENÉ PŘÍRODNÍ EXTRAKTY

S CERTIFIKÁTY

Níže uvedené nejúčinnější přírodní přípravky s ochrannou známkou Superionherbs sice mohou velice dobře účinkovat, nicméně je vhodné souběžně začít u sebe, protože chronické obtíže mají zpravidla tyto společné jmenovatele:

• usazování toxinů
• špatné dýchání
• chronické překyselování organismu