Využití kořene lopuchu

- Depositphotos

Barbora Nová

Klíčové poznatky

• Kořen lopuchu je zelenina bohatá na antioxidanty, kterou lidé často používají jako přírodní lék. Existuje však jen velmi málo studií na lidech, které by prokázaly jeho přínos pro lidské zdraví.
• První výzkumy ukazují, že lopuch může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, potlačit růst některých druhů rakoviny a snížit zánět.
• Lopuch je k dispozici jako čerstvý nebo sušený kořen, čaj, prášek nebo extrakt a lze jej přidat do jídla nebo nápojů. Před použitím jako doplňku stravy se můžete poradit s odborníkem.

Lopuch je jedlá rostlina, kterou lidé používají po staletí jako tradiční lék, zejména na kožní onemocnění.

Následují informace o přínosech lopuchu, jeho potenciálních rizicích a způsobech, jak ho přidat do jídel.

Co je kořen lopuchu?

Kořen lopuchu je zelenina pocházející ze severní Asie a Evropy, ačkoli nyní roste i ve Spojených státech. Hluboké kořeny rostliny lopuchu jsou velmi dlouhé a jejich barva se liší od béžové po hnědou a na povrchu téměř černou.

Kořen lopuchu se po staletí používá v tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění, od krevních poruch až po kožní onemocnění (1).

Lopuch je zdrojem antioxidantů

Kořen lopuchu obsahuje řadu silných antioxidantů, včetně quercetinu, luteolinu a fenolových kyselin (2, 3, 4).

Antioxidanty chrání buňky v těle před poškozením volnými radikály, což může snížit riziko vzniku několika chronických onemocnění (5).

Lopuch může snižovat hladinu cukru v krvi

Přehled minulých výzkumů z roku 2022 uvádí, že studie na zvířatech a v laboratořích zjistily, že kořen lopuchu může zlepšit hladinu cukru v krvi, glukózovou toleranci a citlivost na inzulín, což vše hraje roli u diabetu (6).

Lopuch obsahuje fruktooligosacharidy a kyselinu chlorogenovou, které mohou být za tyto účinky zodpovědné (7).

Tento výzkum však nezahrnuje žádné klinické studie na lidech, takže není jasné, zda může mít lopuch stejný účinek i v reálných případech diabetu.

Lopuch může inhibovat některé typy rakoviny

Výzkum zjistil, že lopuch má „silné inhibiční účinky“ na růst rakoviny, včetně karcinomu slinivky břišní, u potkanů. Jiná studie zjistila, že kořen lopuchu významně snížil růst nádoru u myší s melanomem (8, 9).

I když to zní slibně, tyto studie zahrnují spíše zvířata než lidi. Kořen lopuchu se v současné době nedoporučuje k prevenci ani léčbě rakoviny.

Lopuch může pomoci s léčbou kožních problémů

Kořen lopuchu se tradičně používá k léčbě různých kožních onemocnění. Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, které by mohly chránit před kožními infekcemi a podporovat hojení kůže (10).

Nicméně, existuje jen velmi málo klinických studií, které by testovaly, zda lopuch dokáže spolehlivě léčit jakékoli kožní onemocnění.

Potenciální rizika a nežádoucí účinky

Lopuch je považován za bezpečný k jídlu, ale existuje jen velmi málo výzkumů o jeho rizicích a nežádoucích účincích jako doplňku stravy (11).

Mezi potenciální rizika užívání lopuchu patří (12):

• alergické reakce
• kontaktní dermatitida z manipulace s rostlinou
• poškození jater při vysokých dávkách

Pokud jste alergičtí na chryzantémy nebo sedmikrásky, můžete mít zvýšené riziko alergické reakce na kořen lopuchu a měli byste se mu vyhýbat.

Vzhledem k omezenému výzkumu bezpečnosti lopuchu by ho děti a ženy, které jsou nebo by mohly otěhotnět, neměly konzumovat. Tato rostlina může stimulovat děložní kontrakce.

Produkty z lopuchu, včetně syrových kořenů, byste měli kupovat pouze od renomovaných prodejců. Kořeny lopuchu se podobají kořenům rulíku zlomocného (Atropa belladonna), které jsou vysoce toxické a často rostou ve stejném prostředí. Může být snadné si jednu rostlinu splést s druhou (13).

Doplňky stravy nejsou kontrolními orgány monitorovány z hlediska kvality ani čistoty, jako léky. Před vyzkoušením tohoto doplňku stravy nebo doplňkové terapie se můžete poradit s odborníkem a doporučuje se vybírat značky, které používají testování třetí stranou.

Formy a dávkování

Existuje několik forem kořene lopuchu. Patří mezi ně:

• čerstvý kořen lopuchu
• čaj z lopuchu
• sušený kořenový prášek
• olej z lopuchu nebo extrakt z lopuchu

Recepty s lopuchem

Zařazení kořene lopuchu do vašeho jídelníčku může být stejně jednoduché jako naučení se několika nových receptů.

K uvaření kořene lopuchu ho musíte nejprve oloupat. Poté ho můžete smažit, vařit nebo restovat. Mezi recepty, které můžete vyzkoušet, patří:

• Japonský restovaný a dušený kořen lopuchu (14)
• nakládaný lopuch (15)
• kinpira gobo (dušený kořen lopuchu) (16)

Často kladené otázky

Čistí lopuch játra?

Existuje všeobecný názor, že lopuch čistí játra nebo krev. To není přesné. Žádné bylinky ani potraviny přímo nečistí krev ani játra.

Laboratorní studie z roku 2023 však zjistila, že kořen lopuchu snižuje hromadění tuku v jaterních buňkách, což je známé jako jaterní steatóza. Toto je slibné zjištění, ale studie použila pouze izolované lidské buňky, takže se nejedná o osvědčený lék (17).

Je některá část lopuchu jedovatá?

Většina částí rostliny lopuchu se předpokládá být bezpečná k jídlu, ale existuje jen málo výzkumů testujících toxicitu každé jednotlivé části. V případě pochybností kupujte kořeny lopuchu pouze od renomovaných prodejců.

Závěr

Kořen lopuchu je všestranná rostlina, kterou lze vařit jako potravinu, rozemlít na prášek jako doplněk stravy nebo čaj, nebo zpracovat jako extrakt či esenciální olej.

Omezený výzkum v laboratoři a na zvířatech potvrzuje, že lopuch může mít zdravotní přínosy, ale existuje jen málo výzkumů, které by prokázaly jeho přínos u lidí.

Můžete se poradit s odborníkem, zda je pro vás lopuch dobrou volbou. Pokud kupujete extrakty, olej nebo sušený prášek, vždy nakupujte od spolehlivého zdroje, který používá nezávislé testy, aby zajistil čistotu produktu.