Jak vybrat vysoce kvalitní vitamíny a další doplňky stravy v roce 2026

- Depositphotos

Barbora Nová

Klíčové poznatky

• Kontrolní orgány nehodnotí bezpečnost ani kvalitu doplňků stravy před jejich uvedením na trh. Pouze jejich neěkodnost. Proto hledejte nejlépe produkty certifikované nezávislými testovacími organizacemi, abyste se ujistili, že obsahují to, co je uvedeno na etiketě.
• Zatímco zdraví dospělí obvykle mohou uspokojit své potřeby ohledně vitamínů a minerálů pouze stravou, doplňky stravy mohou pomoci těhotným ženám, lidem s nedostatkem živin, lidem, kteří dodržují omezené diety nebo mají onemocnění ovlivňující vstřebávání živin.
• Příliš mnoho určitých vitamínů může být toxické, zejména vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou A, D a E. Doplňky stravy mohou také interagovat s léky, proto se před zahájením užívání doplňku stravy můžete poradit s odborníkem.

Doplňky stravy jsou produkty, které lidé používají k doplnění živin nebo jiných sloučenin do svého těla.

Od jednotlivých vitamínů a minerálů až po směsi živin a bylin existuje na trhu řada doplňků stravy, které tvrdí, že poskytují specifické zdravotní výhody.

Vzhledem k omezené regulaci však není vždy jasné, které doplňky stravy jsou vysoce kvalitní, které jsou plýtváním penězi nebo dokonce potenciálně nebezpečné.

Následuje vše, co potřebujete vědět o tom, co jsou doplňky stravy a jak si vybrat bezpečný a kvalitní produkt.

Co jsou doplňky stravy, vitamíny, minerály a patentované směsi?

Doplňky stravy jsou produkty, které se užívají ústy a obsahují „složku stravy“, jako jsou vitamíny, minerály, bylinky a rostlinné látky, aminokyseliny, enzymy, probiotika, antioxidanty nebo jiné živiny (1).

Doplňky stravy, které jsou k dispozici v mnoha formách, včetně kapslí, gumových bonbónů, tinktur, prášků a tekutin, jsou obvykle prodávány jako snadný a účinný způsob, jak zlepšit své fyzické nebo duševní zdraví.

Další důležité definice, které je třeba při pohledu na doplňky stravy pochopit, zahrnují (2, 3, 4):

•  Vitamíny . Vitamíny jsou esenciální živiny, které vaše tělo potřebuje ke správnému fungování a udržení zdraví. Mnohé z nich pomáhají regulovat životně důležité metabolické funkce, včetně růstu, nervových funkcí a trávení.

        -Vitamíny rozpustné v tucích. Tyto vitamíny se rozpouštějí v tucích a mohou se v těle ukládat. Patří mezi ně vitamíny A, D, E a K.

        -Vitamíny rozpustné ve vodě. Tyto vitamíny se rozpouštějí ve vodě a tělo je neukládá. Patří mezi ně vitamín C a vitamíny skupiny B.

•  Minerály . Minerály jsou anorganické prvky, které jsou nezbytné pro specifické tělesné funkce, jako je růst, zdraví kostí a rovnováha tekutin.
• Vlastní směs. Vlastní směs je jedinečná kombinace složek, kterou vytváří výrobce doplňků stravy. Často je z etikety těžké zjistit, kolik každé složky směs obsahuje.

Pouze určitá část zdravých jedinců je schopna konzumovat všechny potřebné vitamíny a minerály pouze prostřednictvím stravy. Existují však navíc určité stavy, léky a okolnosti, kdy mohou být doplňky stravy potřebné k uspokojení nutričních potřeb (Související: Proč je ve 21. století tak častý nedostatek minerálů?).

Přesto je klíčové, když mluvíme o doplňcích stravy, že jsou navrženy tak, aby doplňovaly – nikoli nahrazovaly – živiny nebo jiné sloučeniny ve vaší stravě.

To znamená, že i když užíváte doplňky stravy, je stále důležité konzumovat pestrou a vyváženou stravu, pokud je to možné.

Shrnutí:

• Doplňky stravy jsou produkty obsahující složky, jako jsou vitamíny, minerály a rostlinné látky. Užívají se ústy na podporu nebo zlepšení některých aspektů zdraví.

Živiny v potravinách vs. vitamínové a minerální doplňky stravy

Konzumace pestré stravy je nejlepším způsobem, jak zajistit, abyste uspokojili své potřeby vitamínů a minerálů.

Koneckonců, různé potraviny obsahují různá množství a kombinace živin. Například citrusové plody jsou známé vysokým obsahem vitamínu C, zatímco listová zelenina je vynikajícím zdrojem vitamínu K (5, 6).

Kromě vitamínů a minerálů obsahují potraviny další esenciální živiny, včetně bílkovin, zdravých tuků a vlákniny – všechny tyto živiny jsou nezbytné pro celkové zdraví a optimální fungování těla (2, 7).

Zejména rostlinné potraviny jsou navíc bohaté na antioxidanty a fytochemikálie, což jsou dvě třídy sloučenin, které jsou spojovány s přínosy pro snížení zánětu a ochranu před chronickými onemocněními (8, 9, 10).

Naproti tomu doplňky stravy nenabízejí stejné nutriční výhody. Protože jsou určeny k doplnění – nikoli k nahrazení – zdravé stravy, obvykle poskytují pouze koncentrované množství specifických živin (11).

Jedna observační studie s 30 899 dospělými lidmi ve Spojených státech zjistila, že dostatečný příjem určitých živin z potravinových zdrojů byl spojen se sníženým rizikem úmrtí na srdeční onemocnění, stejně jako úmrtí z jakékoli příčiny (12).

Konzumace stejných živin ve formě doplňků však nesnížila riziko úmrtí na srdeční onemocnění nebo z jakékoli příčiny (12).

Jedinci s nedostatkem živin nebo ti, u kterých je zvýšené riziko nedostatečného příjmu živin, jako jsou těhotné ženy, mohou mít prospěch z užívání doplňků stravy nejlépe dle doporučení odborníka.

Shrnutí:

• Celé potraviny obsahují více než jen vitamíny a minerály. Pestrá a vyvážená strava také poskytuje další esenciální živiny a důležité rostlinné sloučeniny pro zdraví. Nicméně doplňky stravy mají pomoci vyplnit mezery ve vašich nutričních potřebách.

Kdo potřebuje doplňky stravy?

Obecně platí, že užívání vitamínových a minerálních doplňků stravy není pro zdravé dospělé jedince s dostatečným příjmem těchto živin nutné. I když je preferováno tyto esenciální živiny získávat prostřednictvím stravy, někteří s tím mohou mít potíže.

Existují také určité případy, kdy mohou být doplňky stravy indikovány. Mezi osoby, které by mohly mít z doplňků stravy prospěch, patří (13, 14, 15, 16):

• těhotné nebo kojící ženy
• výhradně nebo částečně kojené děti
• dospělí nebo děti s diagnostikovaným nutričním deficitem
• jedinci s onemocněními způsobujícími malabsorpci živin
• ti, kteří podstoupili bariatrickou operaci, jako je gastrický bypass
• dospělí nebo děti s omezeným přístupem k potravinám
• někteří vegani a vegetariáni

Některé nedostatky živin jsou také častější, například vitamin D (17).

Na rozdíl od jiných vitaminů je obtížné získat dostatek vitaminu D pouze ze stravy. I když si vaše tělo dokáže vitamin D vyrobit vystavením slunečnímu záření, odhaduje se, že jedna miliarda lidí na celém světě má nízkou hladinu tohoto vitaminu (18).

Časté používání opalovacího krému, život daleko na sever nebo na jih od rovníku, pobyt v interiéru a tmavší pleť jsou rizikovými faktory nedostatku vitaminu D (19).

Senioři navíc nemusí být tak účinní při syntéze vitaminu D kvůli biologickým změnám v kůži, které se přirozeně vyskytují s věkem (20).

V důsledku toho se běžně doporučují doplňky stravy s vitaminem D.

Pokud máte obavy z dostatečného příjmu vitaminů a minerálů pouze z potravy, můžete se poradit se svým lékařem o individuálních doporučeních ohledně typu doplňku, který byste mohli potřebovat, a také o vhodné dávce.

I když se prenatální vitamíny doporučují během těhotenství a někdy i během kojení, tyto populace by se měly vyhýbat bylinným doplňkům, pokud odborník nedoporučí jinak (21).

Doplňky stravy pro děti

Zdravé děti jsou obecně schopny uspokojit své nutriční potřeby pouze pestrou stravou (22).

Existují však určité věkové skupiny a okolnosti, za kterých lze doplňky stravy doporučit.

Například Americká akademie pediatrie doporučuje, aby částečně a výhradně kojené děti dostávaly přibližně 400 IU vitaminu D denně prostřednictvím doplňků stravy, dokud dítě nezačne konzumovat mléko obohacené vitaminem D (15).

Děti nebo dospívající, kteří dodržují striktně rostlinnou stravu, mohou být navíc vystaveni zvýšenému riziku nedostatku několika klíčových živin, včetně vitamínu B12, vápníku, železa, zinku a vitamínu D (23).

I když je možné, aby děti na rostlinné stravě získaly dostatek těchto živin pouze z potravy, vyžaduje to pečlivé plánování. V závislosti na druhu potravin, které dítě konzumuje, mohou být proto indikovány doplňky stravy (23).

Vzhledem k tomu, že dospívající a děti mají jiné nutriční potřeby než dospělí, je důležité poradit se s pediatrem o doporučeních ohledně typů doplňků stravy – a dávkování – které jsou bezpečné.

Shrnutí:

• I když doplňky stravy obecně nejsou pro některé zdravé dospělé jedince a děti nezbytné, některé populace mohou z doplňků stravy těžit. Před užíváním doplňků stravy se můžete poradit s odborníkem.

Regulace doplňků stravy

Kontrolní úřady nehodnotí účinnost, bezpečnost ani kvalitu doplňků stravy – ani jejich složek – před jejich uvedením na trh, jako u léků (1).

Je důležité si to uvědomit, protože to znamená, že neexistuje žádná záruka, že produkt obsahuje to, co slibuje. Navíc produkt může dokonce obsahovat různé množství složek v jednotlivých šaržích.

Např. ve Spojených státech FDA vyžaduje, aby výrobci doplňků stravy dodržovali současná správná výrobní praxe (CGMP), která má zajistit kvalitu a bezpečnost těchto produktů, dodržování těchto postupů není vždy vymáháno (24).

Nejlepším způsobem, jak zajistit kvalitu produktu, je hledat takový, který byl certifikován nezávislou společností.

Testování nezávislou společností

Testování nezávislou společností není ze zákona vyžadováno.

Někteří výrobci doplňků stravy se však dobrovolně rozhodnou podstoupit testování, aby prokázali svůj závazek vyrábět vysoce kvalitní produkty.

Jedním z objektivních ukazatelů kvality produktu je certifikát analýzy (COA), který uděluje nezávislá společnost.

Většina produktů, které byly certifikovány nezávislou společností na výrobci, bývá testována na jeden nebo více z následujících bodů (25):

• Doplněk stravy obsahuje složky uvedené na etiketě a v uvedených množstvích.
• Produkty jsou standardizovány od šarže k šarži.
• Doplněk stravy neobsahuje škodlivé hladiny kontaminantů ani jiné potenciální kontaminanty léčiv.
• Produkt neobsahuje žádné nedeklarované složky.

Pokud jste sportovec, může být užitečné hledat produkty, které jsou certifikovány NSF pro sport. Tato certifikace zaručuje, že produkt neobsahuje více než 270 látek, které jsou zakázány nebo povoleny většinou velkých sportovních organizací (26).

Shrnutí:

• Vitamínové a minerální doplňky stravy podléhají poměrně omezené regulaci ze strany kontrolních orgánů. Abyste zajistili bezpečnost a přesnost produktu, hledejte doplňky stravy, které byly certifikovány nezávislou testovací organizací.

Možné obavy z užívání doplňků stravy

I když doplňky stravy obsahují složky, které se nacházejí v potravinách, existují potenciální bezpečnostní obavy, které je třeba zvážit před užíváním koncentrovaného množství těchto složek ve formě doplňku stravy.

Možné interakce

Kromě konzultace s odborníkem o typu doplňku stravy, o který máte zájem, je důležité se zeptat na jakékoli potenciální interakce.

Složky v doplňcích stravy, včetně vitamínů, minerálů, bylin a dalších rostlinných látek, mohou mít nezamýšlené negativní důsledky v kombinaci s některými léky, jinými doplňky stravy, potravinami a alkoholem (27).

Například doplňky stravy s vitamínem E mohou zvýšit riziko krvácení u pacientů užívajících léky na ředění krve, zatímco doplňky stravy s vápníkem mohou omezit účinnost antibiotik a snížit vstřebávání železa z potravin a doplňků stravy (28, 29).

Některé doplňky stravy mohou také ovlivnit přesnost laboratorních výsledků.

Například americká FDA vydala varování, že doplňky stravy obsahující biotin (vitamin B7) mohou falešně snižovat laboratorní výsledky založené na troponinu, což je důležitý biomarker, který se používá k diagnostice infarktu (30).

Doplňky stravy obsahující byliny a rostlinné látky mohou být obzvláště znepokojivé, protože u mnoha z nich bylo prokázáno, že interagují s různými léky. Navíc mnoho bylin nemá dostatečný výzkum na lidech, aby potvrdil potenciální interakce a vedlejší účinky (31, 32).

Složky, které se mohou časem nebo ve vysokých dávkách stát toxickými

Jedním z problémů s konzumací vitamínů a minerálů prostřednictvím doplňků stravy namísto z potravin je zvýšené riziko konzumace příliš vysokého množství, které by se časem mohlo stát toxickým.

Kromě doporučených množství má mnoho vitamínů a minerálů tzv. "Tolerovatelnou horní hranici příjmu (UL)". UL je nejvyšší přípustné množství živiny, u kterého je nepravděpodobné, že by u běžné populace způsobilo negativní vedlejší účinky (33).

UL pro vitamíny a minerály se liší v závislosti na věku a pohlaví. Existují také samostatná doporučení UL pro těhotné nebo kojící ženy (34, 35).

Vitamíny rozpustné v tucích jsou obzvláště znepokojivé z hlediska rizika toxicity, protože se nadměrné množství může hromadit a ukládat v těle.

Zejména nadměrná konzumace vitamínů A, D a E může být toxická a vést k vedlejším účinkům, jako je nepravidelný srdeční tep, poškození orgánů, krvácení, hemoragická mrtvice a v extrémních případech dokonce kóma a smrt (36, 37, 38, 39).

Protože se vitamíny rozpustné ve vodě v těle neukládají, je méně pravděpodobné, že způsobí toxicitu při předávkování.

Nicméně, důsledné užívání velmi vysokých dávek vitamínů rozpustných ve vodě může stále způsobovat zažívací potíže, poškození jater a dokonce i potenciálně nevratné neurologické poškození (36, 40, 41).

Pokud není užívání pod dohledem lékaře, je důležité nepřekračovat maximální povolenou dávku vitamínů nebo minerálů. Zatímco některé nežádoucí účinky mohou být mírné, jiné mohou být závažnější.

Navíc, protože maximální povolená dávka pro děti je často mnohem nižší než pro dospělé, jsou děti obzvláště vystaveny zvýšenému riziku předávkování a toxicity (34).

Z bezpečnostních důvodů dbejte na to, abyste doplňky stravy vždy uchovávali mimo dosah dětí. To je zvláště důležité u gumových vitamínů, protože jejich sladká chuť může dětem chutnat (42, 43).

Mohou mít negativní vedlejší účinky

Doplňky stravy mohou způsobovat negativní vedlejší účinky, a to i při užívání v doporučených dávkách.

Hlášené vedlejší účinky jsou často mírné, jako je nevolnost, průjem nebo bolesti hlavy. Zejména doplňky stravy s železem jsou známé tím, že způsobují zažívací potíže (44).

Některé složky v doplňcích stravy, zejména bylinky, však mohou mít závažnější vedlejší účinky, jako jsou alergické reakce, zvýšený krevní tlak a zvýšený nebo nepravidelný srdeční tep (45, 46).

Nemusí být účinné

Vzhledem k tomu, že doplňky stravy podléhají poměrně omezené regulaci, existuje také riziko, že produkt obsahuje méně složek, než je uvedeno.

Kromě toho, že nedostanete za své peníze hodnotu, může to být potenciálně nebezpečné pro osoby, které se na doplněk stravy spoléhají k uspokojení svých základních nutričních potřeb.

Je také důležité být opatrný s tvrzeními o produktu. Vzhledem k předpisům nemohou výrobci tvrdit, že jejich produkt léčí, ošetřuje nebo snižuje riziko konkrétního onemocnění nebo stavu, pokud to nebylo výzkumem prokázáno (47).

Mohou však obsahovat strukturální nebo funkční tvrzení, která popisují, jak mohou složky v produktu ovlivnit systémy nebo orgány ve vašem těle (47).

Například doplněk stravy může uvádět, že podporuje hladinu energie. Toto tvrzení však nevyžaduje, aby bylo vědecky prokázáno, že produkt pomáhá zlepšit hladinu energie. V důsledku toho neexistuje žádná záruka, že užívání doplňku stravy povede k tomuto požadovanému přínosu.

Shrnutí:

• Užívání doplňků stravy s sebou nese určitá rizika. V závislosti na typu a množství složek existují rizika vedlejších účinků, toxicity a interakcí s léky, potravinami a alkoholem. Navíc není zaručeno, že doplňky stravy budou účinné.

Opatření týkající se společností s víceúrovňovým marketingem, které prodávají doplňky stravy

Poptávka po produktech pro zdraví a wellness neustále roste a jedním z výsledků této poptávky je nárůst společností s víceúrovňovým marketingem (MLM) prodávajícími doplňky stravy.

I když existují rozdíly v přesné struktuře, MLM fungují na základě obchodního modelu, ve kterém nezávislí, neplacení zástupci získávají partnerský příjem prodejem produktů konkrétní společnosti.

Některé společnosti také používají pyramidový provizní systém, v němž si obchodní zástupce vydělává další peníze náborem a prodejem novým obchodním zástupcům.

Vzhledem k popularitě vitamínů, minerálů a dalších doplňků stravy nabízí mnoho MLM společností řadu doplňkových produktů, z nichž mnohé jsou často inzerovány jako způsoby, jak zlepšit různé aspekty zdraví nebo podpořit hubnutí.

Mezi běžné MLM společnosti, na které pravděpodobně narazíte, patří Herbalife a Amway.

Zatímco některé produkty mohou být naprosto bezpečné, mnoho produktů prodávaných MLM není testováno třetí stranou na bezpečnost nebo přesnost složení. V důsledku toho byste mohli utratit spoustu peněz za neúčinný nebo nekvalitní produkt (48).

Tyto produkty navíc často obsahují směs bylin a dalších rostlinných látek, z nichž mnohé nebyly prokázány jako bezpečné pro dlouhodobé užívání. Tyto doplňky stravy mohou také obsahovat potenciálně nebezpečné množství vitamínů a minerálů (48).

A konečně, složky použité v těchto produktech nejsou vždy vysoké kvality a mohou obsahovat umělá barviva, aromata a přísady.

Celkově je při nákupu doplňků stravy od společnosti zabývající se víceúrovňovým marketingem (MLM) stále důležité hledat ukazatele bezpečnosti a kvality, včetně seznamu složek, dávkování a certifikace od nezávislých testů.

Shrnutí:

• Mnoho společností zabývajících se víceúrovňovým marketingem prodává doplňky stravy, které jsou často inzerovány na podporu různých aspektů zdraví. Produkty vyráběné těmito společnostmi nejsou vždy testovány nezávislými testy ani není zaručena jejich bezpečnost nebo účinnost.

Další faktory, které je třeba zvážit

Bezpečnost a kvalita jsou nejdůležitějšími faktory, které je třeba při nákupu vitamínů a dalších doplňků stravy zvážit. Existují však i další aspekty, které je třeba zvážit.

Například některé povlaky a přidané složky v doplňcích stravy mohou pocházet ze živočišných produktů. Pokud se tedy stravujete vegansky, měli byste hledat produkty s certifikátem veganského původu. 

Podobně mohou doplňky stravy obsahovat lepek nebo jiné běžné alergeny, jako je sója nebo mléčné výrobky.

Podle Zákona o označování alergenů v potravinách a ochraně spotřebitele musí potraviny a doplňky stravy výslovně uvádět přítomnost kteréhokoli z osmi hlavních alergenů (49).

Osoby s celiakií nebo intolerancí lepku by si měly vybrat produkt, který je certifikován jako bezlepkový.

Mezi další aspekty, které je třeba zvážit, patří to, jak často si musíte pamatovat, že máte doplňky stravy užívat, a jakou formu preferujete, například tekutinu, tablety, prášek nebo gumové bonbóny.

A konečně, i když se jedná o vysoce kvalitní produkt, je důležité nakupovat od důvěryhodného zdroje. Většina doplňků stravy by měla být skladována na chladném a suchém místě a některé je dokonce nutné uchovávat v chladničce.

V důsledku toho byste si měli vybrat prodejce, kterému důvěřujete, že s produkty bude správně zacházet.

Shrnutí:

• Hledejte doplňky stravy, které splňují veškerá vaše dietní omezení. Mělo by se také zvážit, jak často musíte doplněk užívat, a také jeho forma, například kapsle nebo žvýkací gumové bonbóny.

Závěr

Doporučuje se, aby zdraví jedinci primárně uspokojovali své nutriční potřeby co nejvíce stravou.

Existují však případy, kdy mohou být doplňky stravy indikovány, například při nedostatku živin, stavech způsobujících malabsorpci, nedostatečném přístupu k potravinám a v určitých životních fázích, jako je těhotenství.

Vzhledem k tomu, že doplňky stravy podléhají poměrně omezené regulaci ze strany regulačních orgánů, může být matoucí zjistit, které doplňky stravy jsou bezpečné a účinné.

Při nákupu vitamínů a dalších doplňků stravy hledejte produkty, které byly testovány třetími stranami a obsahují bezpečné množství vitamínů a minerálů.

Vzhledem k možným interakcím a bezpečnostním obavám se můžete poradit s odborníkem – zejména pokud jste těhotná, kojíte, užíváte nějaké léky nebo máte či máte podezření na zdravotní potíže.

OVĚŘENÉ PŘÍRODNÍ EXTRAKTY

S CERTIFIKÁTY

Níže uvedené nejúčinnější přírodní přípravky s ochrannou známkou Superionherbs sice mohou velice dobře účinkovat, nicméně je vhodné souběžně začít u sebe, protože chronické obtíže mají zpravidla tyto společné jmenovatele:

• usazování toxinů
• špatné dýchání
• chronické překyselování organismu