Glykosylace, co to je a proč může poškozovat váš mozek - nová studie - zveřejněná 9. června 2026 v Nature Metabolism

• Pozor na glukosamin, doplněk stravy běžně používaný na podporu zdraví kloubů

 - drperlmutter

Dr. David Perlmutter, 18. června 2026, drperlmutter.com

Dr. David Perlmutter, MD, FACN, je certifikovaný neurolog, člen Americké společnosti pro výživu (American College of Nutrition) a autor šesti bestsellerů podle žebříčku New York Times. Je mezinárodně uznáván jako přední odborník v oblasti vlivu výživy na neurologická onemocnění.

Glykosylace je enzymatická posttranslační úprava, při které se na bílkoviny (proteiny) nebo lipidy vážou řetězce cukrů (glykany) za vzniku glykokonjugátů. Je klíčová pro správné fungování, stabilitu a vzájemnou komunikaci buněk.

Jednou z nejčastějších otázek, které mi lidé kladou, je, zda je ve výzkumu Alzheimerovy choroby něco skutečně nového. Zatímco titulky se obvykle zaměřují na amyloidní plaky a spletence tau proteinu, některé z nejzajímavějších objevů se, ne překvapivě, objevují z oblasti, které zkoumáme hodně: metabolismu.

Po léta jsem zdůrazňoval, že Alzheimerova choroba není jen onemocnění abnormálních proteinů. V podstatě je to onemocnění se zhoršenou produkcí energie, mitochondriální dysfunkcí, zánětem a narušeným metabolismem glukózy. Studie zobrazování mozku ve skutečnosti ukázaly, že snížené využití glukózy se může objevit desítky let předtím, než se rozvinou příznaky, jako jsou problémy s pamětí. Proto se snažím tyto informace dostat k lidem s kognitivně zdravou kulturou, kteří mohou být ohroženi metabolickými problémy.

Nová fascinující studie publikovaná 9. června 2026 v časopise Nature Metabolism identifikuje dalšího metabolického hráče v Alzheimerově chorobě: hyperglykosylaci, nadměrné hromadění struktur na bázi cukru zvaných glykany na proteinech. Vím, že je to pro mnohé z vás nový termín, takže pojďme na to.

Glykany

Glykany jsou pro život nezbytné. Pomáhají proteinům správně se skládat, regulují komunikaci mezi buňkami, ovlivňují imunitní funkce, včetně našich mikrogliálních buněk v mozku, a podporují zdravou mozkovou aktivitu. Problém podle této studie může nastat, když se produkce glykanů stane nadměrnou.

Vědci zkoumali lidskou mozkovou tkáň s Alzheimerovou chorobou a zjistili dramaticky zvýšené hladiny glykanů ve srovnání se zdravými mozky. Ještě výraznější bylo, že akumulace glykanů se s postupem onemocnění zvyšovala, což naznačuje úzký vztah mezi hyperglykosylací a závažností onemocnění.

Aby zjistili, zda se jednalo pouze o důsledek Alzheimerovy choroby, nebo o aktivní faktor, obrátili se vědci na zvířecí modely. Když u myší s Alzheimerovou chorobou snížili produkci glykanů, zlepšila se paměť. Když zvýšili produkci glykanů, paměť se zhoršila. Tato zjištění ukazují, že hyperglykosylace může být více než jen doprovodná, ale může ji být i hnací silou.

Glukosamin vs. glykany

Jedním z nejzajímavějších aspektů studie byl glukosamin, doplněk stravy běžně používaný na podporu zdraví kloubů. Glukosamin se přímo zapojuje do biochemické dráhy zodpovědné za produkci glykanů. Když vědci podali glukosamin myším s Alzheimerovou chorobou, produkce glykanů se zvýšila a paměť se dále snížila.

Tým poté analyzoval elektronické zdravotní záznamy desítek tisíc jedinců s mírnou kognitivní poruchou a demencí. U pacientů s rozvinutou demencí bylo užívání glukosaminu spojeno s rychlejším postupem onemocnění a horšími výsledky. I když tato pozorovací zjištění neprokazují příčinu a následek, jistě vyvolávají důležité otázky a vyžadují další zkoumání.

To, co činí tuto studii obzvláště přesvědčivou, je to, jak dobře zapadá do širšího chápání Alzheimerovy choroby jako metabolické poruchy. Vědci již po desetiletí uznávají, že mozek s Alzheimerovou chorobou se potýká s efektivním využitím glukózy. Klesá výkonnost mitochondrií, zvyšuje se zánět a je ohrožena produkce energie. Tento nový výzkum ukazuje, že abnormální produkce glykanů může být dalším důsledkem této metabolické dysfunkce.

Klíčové poselství - rovnováha

Důležité je, že to neznamená, že glykany jsou škodlivé. Ani to neznamená, že by každý měl okamžitě přestat užívat glukosamin. Glykany jsou nezbytné pro normální fyziologii a než bude možné vydat široká klinická doporučení, je zapotřebí mnohem více výzkumu. Klíčovým poselstvím je rovnováha. Stejně jako je zánět nezbytný, ale škodlivý, když je chronicky nadměrný, může se glykosylace stát problematickou, když překročí normální fyziologické limity.

Pro mě je asi nejdůležitějším ponaučením to, že tato studie potvrzuje mnoho doporučení, která dávám už léta. Když povzbuzuji lidi, aby si kontrolovali hladinu cukru v krvi, zůstali fyzicky aktivní, upřednostňovali regenerační spánek a konzumovali stravu složenou, co nejvíce z celých potravin, cílem je podpořit metabolický mechanismus, který udržuje mozek odolný.

Co můžete dělat dnes? 

Minimalizujte průmyslově ultrazpracované potraviny a nadměrný přidaný cukr. Pravidelně cvičte, abyste zlepšili citlivost na inzulín a mitochondriální funkci. Upřednostňujte regenerační spánek. Sestavujte jídla kolem zeleniny, zdravých tuků, kvalitních bílkovin, ořechů, semen, luštěnin a ovoce s nízkým glykemickým indexem. Jedná se o stejné životní styly, které podporují zdravý metabolismus v celém těle, a stále častěji se ukazují jako zásadní i pro zdraví mozku.

Závěr

Tato studie představuje fascinující nový mechanismus související s Alzheimerovou chorobou a zdůrazňuje glykaci jako potenciální terapeutický cíl pro budoucnost. Prozatím se však držme myšlenky, že náš životní styl může tento proces přímo ovlivnit, ať už k lepšímu nebo horšímu.

Originál: drperlmutter.com

Z výzkumu MUDr. Davida Perlmuttera

Parkinsonova choroba - aplikace Glutathionu - video

02:55

  

S-acetyl-l-Glutathion, pravidelné užívání nejpozději od 50 let

Ing. Zdeněk Rozehnal

Glutathion je velmi silný antioxidant, který se v těle přirozeně tvoří a s věkem ubývá. Nejmodernější formou biologicky dostupného glutathionu je S-acetyl-l-glutathion, který je nejúčinnější. Jeho účinnost je totožná s intravenózním podáváním glutathionu.

K molekule glutathionu byla přidána funkční skupina zvaná acetyl, aby se překonaly běžné potíže se vstřebáváním v trávicím traktu, což umožňuje glutathionu vstupovat přímo do buněk. Podle výzkumů má acetylovaný glutathion větší stabilitu v krevním řečišti a zvyšuje hladinu glutathionu v buňkách účinněji než běžný glutathion. Díky stabilitě molekuly může glutathion překonávat i hematoencefalickou bariéru (působí přímo v mozku).

Z hlediska stability a biologické dostupnosti je acetylovaný glutathion novinkou v suplementaci glutathionu, která se vyrovná intravenóznímu podávání glutathionu. Ve srovnání s intravenózním podáváním glutathionu je však mnohem cenově výhodnější a snadněji se podává. Díky vysoké stabilitě SAG se může udržovat v trávicím traktu bez degradace a zvyšovat množství glutathionu přímo v buňce.

Jak S-acetyl-L-Glutathion tělu prospívá

Skládá se ze tří aminokyselin: kyseliny glutamové, cysteinu a glycinu a je nejsilnějším antioxidantem. Ačkoli je produkován všemi buňkami v těle, glutathion hraje obzvláště důležitou roli v játrech. Díky tomu chrání červené krvinky (v mitochondriích) před oxidačním poškozením tím, že vychytává reaktivní formy kyslíku (volné radikály), které neustále vznikají při metabolismu červených krvinek.

Vyšší hladina glutathionu v buňkách je proto spojena s vyšší produkcí buněčné energie a lepším zdravím buněk. Glutathion hraje také důležitou roli ve funkci imunitního systému a detoxikaci. S přibývajícím věkem se snižuje vlastní produkce glutathionu, stejně jako jeho tvorba vlivem špatné stravy, nadměrné konzumace alkoholu, stresu, infekcí, toxinů a znečištění životního prostředí. V důsledku nedostatku glutathionu v těle jsme náchylnější k infekcím a nemocem, protože nejsme schopni účinné detoxikace.

 890,- Kč

Složení v jedné kapsli:

• S-acetyl-l-glutathion 120 mg
• Resveratrol 50 mg
• Acerola  50 mg
• Quercetin 50 mg

100% čisté extrakty, neobsahuje plnidla ani konzervační látky.
HPMC rostlinné tobolky – vhodné pro vegetariány a vegany.

Balení: 90 kapslí

WCR je již všeobecně uznáván jako "fyziologický stresor", který způsobuje škodlivé účinky na zdraví od zvýšeného rizika rakoviny a poškození DNA až po problémy s učením a pamětí.

Imunita - Glutathion - MUDr. David Frej

06:28