Co jíst a čemu se vyvarovat se při Parkinsonově chorobě

- Depositphotos

Barbora Nová

Parkinsonova nemoc postihuje téměř 1 milion lidí ve Spojených státech a přes 30 tisíc v Česku a počet nových diagnóz každý rok roste (1).

Příznaky se liší od člověka k člověku, ale běžně zahrnují svalové křeče, třes a bolestivost. Vědci stále zkoumají příčiny a spouštěče, které aktivují Parkinsonovu chorobu.

Protože neexistuje žádný lék na Parkinsonovu chorobu a léky předepsané ke zvládání příznaků mají někdy vedlejší účinky, někteří lidé mohou mít zájem o doplňkové léky.

Následují informace, jak může strava ovlivnit lidi s Parkinsonovou chorobou a také jaké potraviny mohou pomoci nebo zhoršit příznaky.

Role stravy u Parkinsonovy choroby

I když dieta Parkinsonovu nemoc nevyléčí, raný výzkum naznačuje, že některé dietní změny mohou některým lidem pomoci zmírnit příznaky.

Protože výzkum spojuje Parkinsonovu chorobu s nedostatkem dopaminu ve vašem těle, vědci hledají způsoby, jak zvýšit dopamin přirozeně prostřednictvím vaší stravy (2, 3).

Strava může také pomoci vašemu tělu lépe zvládnout Parkinsonovy léky. Výzkum potvrzuje, že strava může hrát roli při zvyšování účinnosti léků, jako je levodopa, a při zvládání vedlejších účinků (4).

Změny životního stylu, jako je strava a cvičení, mohou také pomoci snížit kognitivní příznaky Parkinsonovy choroby, jako je demence a zmatenost, a zpomalit progresi onemocnění (5, 6).

Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů mohou také pomoci snižovat oxidační stres ve vašem mozku, který může být zodpovědný za část mentálního úpadku pozorovaného u Parkinsonovy choroby (7).

Kromě toho můžete být schopni zmírnit zácpu - další potenciální příznak - pomocí doplňků vlákniny a probiotik, ačkoli výzkum je smíšený (8).

Konečně, užívání hořčíku může zmírnit svalové křeče, které se mohou objevit u Parkinsonovy choroby, i když chybí podpůrný výzkum. Přesto si vědci myslí, že nízké hladiny tohoto minerálu mohou přispět k rozvoji Parkinsonovy choroby, takže hořčík zůstává důležitý (9, 10). 

Shrnutí:

• Zatímco dieta Parkinsonovu nemoc nevyléčí, určité dietní změny – jako je konzumace více antioxidantů, vlákniny a hořčíku – mohou pomoci zlepšit příznaky.

 Potraviny, které mohou pomoci Parkinsonově chorobě 

Některé výzkumy se zaměřují na proteiny, flavonoidy a střevní bakterie jako potenciální léčbu příznaků Parkinsonovy choroby, ale výzkum pokračuje a stále není jednoznačný.

Další výzkumy ukázaly, že diety s vysokým obsahem antioxidantů mohou poskytnout výhody pro ochranu mozku a zpomalit progresi onemocnění u seniorů.

Antioxidanty

Antioxidanty chrání před oxidačním stresem u Parkinsonovy choroby. Oxidační stres je nerovnováha antioxidantů a nestabilních sloučenin nazývaných volné radikály.

Mezi potraviny obsahující velké množství antioxidantů patří (11):

• Ořechy: vlašské ořechy, para ořechy, pekanové ořechy a pistácie
• Bobuloviny: borůvky, ostružiny, goji, brusinky a bezinky
• Lilkovitá zelenina: rajčata, paprika a lilek
• Zelená listová zelenina: špenát a kapusta

Konzumace rostlinné stravy s vysokým obsahem těchto typů potravin může zajistit nejvyšší příjem antioxidantů.

Vědci také zkoumají antioxidační léčbu Parkinsonovy choroby, ačkoli studie zůstávají zatím neprůkazné (12).

Mohou fava fazole pomoci lidem s Parkinsonovou chorobou?

Fava fazole mohou zvýšit antioxidační aktivitu, ale někteří lidé je jedí kvůli Parkinsonově chorobě, protože obsahují levodopu – stejnou sloučeninu, která se používá v některých lécích na Parkinsonovu chorobu. Žádný definitivní důkaz však neukazuje, že tyto fazole pomáhají snižovat příznaky (13).

Navíc, protože nevíte, kolik levodopy dostáváte, když jíte fava fazole, neměli byste je používat jako náhradu za léčbu na předpis.

Omega-3 potraviny

Omega-3 mastné kyseliny, což jsou typy zdravých tuků, mohou pomoci snížit příznaky a zpomalit progresi Parkinsonovy choroby. Tyto tuky se nacházejí v potravinách, jako jsou (14):

• losos
• halibut
• ústřice
• sójové boby
• lněná semínka
• fazole

Některé potraviny bohaté na živiny

Lidé s Parkinsonovou nemocí mohou mít větší pravděpodobnost podvýživy, což je rizikový faktor pro pokles kognitivních funkcí (15, 16).

Následují některé potravinové zdroje živin, kterých mnoho lidí s Parkinsonovou chorobou nemusí mít dostatek (17):

• Železo: špenát, hovězí maso, tofu a obohacené snídaňové cereálie
• Vitamín B1 (thiamin): vepřové maso, fazole, čočka a hrách
• Zinek: celozrné potraviny, červené maso, ústřice a kuřecí maso
• Vitamín D: losos, tuňák, obohacené mléčné výrobky a olej z tresčích jater
• Vápník: mléčné výrobky, zelená listová zelenina a obohacené sójové produkty

Shrnutí:

• Konzumace více potravin bohatých na antioxidanty a omega-3, stejně jako náprava jakýchkoli nedostatků živin, může pomoci zmírnit některé příznaky Parkinsonovy choroby.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout při Parkinsonově chorobě

Pokud trpíte Parkinsonovou chorobou, možná byste se měli vyhnout některým potravinám nebo jejich příjem omezit.

Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků

Ačkoli vědci stále studují specifickou roli nasycených tuků u Parkinsonovy choroby, výzkum ukazuje, že vysoký příjem tuků ve stravě může zvýšit vaše riziko tohoto onemocnění. Studie z roku 2022 označila nasycené tuky za specifický rizikový faktor (18, 19).

Výzkum spojuje stravu s vysokým obsahem nasycených tuků s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby. Proto byste měli tyto potraviny konzumovat s mírou (20).

Některé potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků zahrnují (21):

• hovězí
• sádlo
• máslo
• sýr
• palmový olej
• některá pečená a smažená jídla

Některé studie naopak uvádějí, že keto dieta – která má vysoký obsah tuku – je prospěšná pro některé lidi s Parkinsonovou chorobou (22).

Potraviny, které se těžko žvýkají

Dalším příznakem Parkinsonovy choroby jsou potíže se žvýkáním a polykáním. Více než jedna třetina lidí s tímto onemocněním má potíže s polykáním, přičemž riziko se zvyšuje s progresí onemocnění (23).

Důležitý může být výběr potravin, které se snadno žvýkají a polykají, stejně jako spolupráce s logopedem.

Průmyslově zpracované potraviny

Nakonec odborníci doporučují omezit nebo se vyhnout průmyslově zpracovaným potravinám, protože výzkum je spojuje s rychlejší progresí Parkinsonovy choroby. Příklady průmyslově zpracovaných potravin zahrnují (24):

• konzervované potraviny
• smažená jídla
• běžné a dietní limonády

Průmyslově zpracované potraviny mohou také zhoršit zdraví střev, což může ovlivnit závažnost příznaků.

Shrnutí:

• Lidé s Parkinsonovou chorobou by se měli vyhýbat nebo omezit průmyslově zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, protože mohou zhoršovat příznaky této nemoci.

Dietní plány pro lidi s Parkinsonovou chorobou

Neexistuje žádná konkrétní „Parkinsonova dieta“, ale lidé s touto nemocí mohou mít prospěch z dodržování jiných zavedených dietních plánů.

Středomořská a MIND dieta

Některé výzkumy naznačují, že středomořská strava, která má tendenci mít vysoký obsah antioxidantů a omega-3, chrání před demencí při Parkinsonově chorobě (25).

Odborníci také doporučují dietu Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) ke zpomalení progrese Parkinsonovy choroby. Dieta MIND kombinuje středomořskou dietu s dietou Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).

Studie z roku 2022 na 1 205 lidech s různými formami parkinsonismu zjistila, že jak středomořská dieta, tak dieta MIND byly účinné při snižování symptomů a zpomalování progrese onemocnění, ale že dieta MIND byla účinnější (26).

Ketogenní dieta

Výzkum z roku 2022 potvrzuje, že keto dieta může být přínosem i pro lidi s Parkinsonovou chorobou (27).

Keto dieta zvyšuje produkci ketolátek, což může pomoci snížit svalové příznaky, jako je třes a ztuhlost. Může také pomoci zvýšit kognitivní funkce.

Keto dieta však také představuje určitá rizika pro seniory s Parkinsonovou chorobou, jako je zácpa a vysoké hladiny kyseliny močové. Mezi další související rizika keto diety pro lidi v této věkové skupině patří hypertenze, vysoký cholesterol a srdeční onemocnění.

Shrnutí:

• Neexistuje žádná „Parkinsonova dieta“, ale odborníci často doporučují lidem s tímto onemocněním středomořské nebo MIND diety. Keto dieta může také poskytnout výhody, ale je zapotřebí více výzkumu a může představovat vážná zdravotní rizika.

Tipy na životní styl pro lidi s Parkinsonovou chorobou

Následuje několik základních tipů životního stylu, které mohou pomoci zmírnit příznaky Parkinsonovy choroby:

• Pijte dostatečné množství vody: Zůstat hydratovaný je zvláště důležitý pro lidi s Parkinsonovou chorobou, kteří často nepociťují typické pocity žízně. Snažte se vypít 6 až 8 plných sklenic (1,2 až 1,6 litru) vody každý den, abyste se cítili co nejlépe (28).
• Travte čas venku: Vitamin D může chránit před Parkinsonovou chorobou, takže pobyt na čerstvém vzduchu a slunci může zmírnit vaše příznaky  (29). 
• Každoročně od září doporučujeme zahájit pravidelné užívání vitaminu D, pokud žijete v Česku.
•  Pohybujte se : Výzkum potvrzuje, že různé druhy cvičení a fyzikální terapie mohou zlepšit vaše schopnosti a kvalitu života s Parkinsonovou nemocí (30).
• Zvažte doplňky stravy: Promluvte si s odborníkem o doplňcích stravy a dalších terapiích, které pro vás mohou být bezpečné.

Shrnutí:

• Návyky zdravého životního stylu, jako je zůstat hydratovaný, chodit ven a být aktivní, mohou pomoci zmírnit příznaky Parkinsonovy choroby.

Závěr

Neexistují žádní odborníci na konkrétní dietu, kteří by doporučovali léčbu Parkinsonovy choroby. Výživná strava – spolu s pravidelným cvičením – však může pomoci zlepšit příznaky.

Mějte na paměti, že některé potraviny a doplňky stravy mohou interferovat s léky na předpis pro toto onemocnění, takže se před změnou léčebné rutiny poraďte s odborníkem.

10 nejlepších způsobů, jak přirozeně zvýšit hladinu dopaminu

- Pixabay

Konzumace určitých potravin, například potravin s vysokým obsahem bílkovin, a dodržování zdravých postupů, jako je cvičení a doporučené množství spánku, může pomoci zvýšit hladinu dopaminu v těle bez léků.

Dopamin je důležitý chemický posel v mozku, který má mnoho funkcí. Podílí se na odměňování, motivaci, paměti, pozornosti, a dokonce i na regulaci pohybů těla (1, 2).

Když se dopamin uvolňuje ve velkém množství, vyvolává pocity potěšení a odměny, které vás motivují k opakování určitého chování (3).

Naopak nízká hladina dopaminu je spojena se sníženou motivací a sníženým nadšením pro věci, které by většinu lidí nadchly (4).

Hladiny dopaminu jsou v nervovém systému obvykle dobře regulovány. Když se tyto hladiny poruší, může se u vás vyvinout porucha nálady, například deprese (5).

Následuje 10 nejlepších způsobů, jak přirozeně zvýšit hladinu dopaminu.

1. Jezte hodně bílkovin

Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin a k výrobě všech bílkovin ve vašem těle je zapotřebí 20 aminokyselin.

Jedna z aminokyselin zvaná tyrosin hraje při tvorbě dopaminu zásadní roli a můžete ji získat z potravin bohatých na bílkoviny, jako je krůtí maso, hovězí maso, vejce, mléčné výrobky, sója a luštěniny (6, 7, 8, 9).

Studie ukazují, že zvýšení hladiny tyrozinu a další aminokyseliny, fenylalaninu, může zvýšit hladinu dopaminu v mozku, což může podpořit hluboké myšlení a zlepšit paměť. Na druhou stranu vyřazení fenylalaninu a tyrosinu může hladinu dopaminu snižovat (8, 10, 11).

Zatímco tyto studie ukazují, že extrémně vysoký nebo extrémně nízký příjem těchto aminokyselin může ovlivnit hladinu dopaminu, není známo, zda by typické rozdíly v příjmu bílkovin měly velký vliv.

Shrnutí:

• Dopamin vzniká z aminokyselin tyrosinu a fenylalaninu, které lze získat z potravin bohatých na bílkoviny. Velmi vysoký příjem těchto aminokyselin může zvýšit hladinu dopaminu.

2. Jezte méně nasycených tuků

Některé výzkumy zjistily, že nasycené tuky, které se nacházejí v živočišných tucích, másle, plnotučných mléčných výrobcích, palmovém a kokosovém oleji, mohou při konzumaci velkého množství narušovat dopaminovou signalizaci v mozku (12).

Jedna studie zjistila, že u potkanů, kteří přijímali 50 % kalorií z nasycených tuků, došlo ke snížení dopaminové signalizace v oblastech odměny v mozku ve srovnání se zvířaty, která přijímala stejné množství kalorií z nenasycených tuků (13).

Někteří vědci také předpokládají, že strava s vysokým obsahem nasycených tuků může zvyšovat zánět v těle, což vede ke změnám v dopaminovém systému, ale je třeba provést další výzkum (14).

Shrnutí:

• Výzkum zjistil, že strava s vysokým obsahem nasycených tuků může snižovat dopaminovou signalizaci v mozku, což vede k otupení reakce na odměnu.

3. Konzumujte probiotika

Výzkum zjistil, že střeva a mozek jsou úzce propojeny a že některé druhy bakterií mohou produkovat dopamin, který může ovlivňovat náladu a chování (15, 16).

Několik studií ukázalo, že velké množství probiotických bakterií může u lidí a zvířat snížit příznaky úzkosti a deprese, ačkoli mechanismus účinku není dosud objasněn (17, 18, 19).

Shrnutí:

• Doplňky stravy s probiotiky jsou spojovány se zlepšením nálady u lidí i zvířat.

4. Jezte sametové fazole

Sametové fazole, známé také jako Mucuna pruriens, přirozeně obsahují vysoké množství L-dopy, prekurzoru molekuly dopaminu.

Studie ukazují, že konzumace těchto fazolí může pomoci přirozeně zvýšit hladinu dopaminu, zejména u lidí s Parkinsonovou chorobou, pohybovou poruchou způsobenou nízkou hladinou dopaminu (20).

Nezapomeňte, že sametové fazole jsou ve vysokém množství toxické (21).

Ujistěte se, že dodržujete doporučení pro dávkování na etiketě výrobku.

Shrnutí:

• Sametové boby jsou přírodním zdrojem L-dopy, prekurzoru molekuly dopaminu. Studie ukazují, že při zvyšování hladiny dopaminu mohou být stejně účinné jako léky na Parkinsonovu chorobu.

5. Často cvičte

Cvičení se doporučuje pro zvýšení hladiny endorfinů a zlepšení nálady. Četné studie zjistily, že fyzická aktivita má pozitivní vliv na mozek, což zahrnuje i zlepšení nálady (22, 23).

Výzkumy také ukazují, že cvičení může pomoci zvýšit hladinu dopaminu, i když je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se určila intenzita, typ a délka cvičení, které jsou nejúčinnější (24).

Shrnutí:

• Cvičení může zlepšit náladu a může zvýšit hladinu dopaminu.

6. Dopřejte si dostatek spánku

Když se v mozku uvolňuje dopamin, vyvolává pocit bdělosti a probuzení.

Výzkumy ukazují, že dopamin se ve velkém množství uvolňuje ráno, když je čas vstávat, a že jeho hladina přirozeně klesá večer, když je čas spát (25, 26).

Zdá se však, že nedostatek spánku tyto přirozené rytmy narušuje. Nastavení pravidelného a kvalitního spánku může pomoci udržet hladinu dopaminu v rovnováze a pomoci vám cítit se během dne bdělejší a vysoce funkční (27, 28).

Spánkovou hygienu lze zlepšit tím, že budete spát a probouzet se každý den ve stejnou dobu, snížíte hluk v ložnici, večer se vyhnete kofeinu a postel budete používat pouze ke spánku (29).

Shrnutí:

• Nedostatek spánku může snížit citlivost mozku na dopamin, což vede k nadměrnému pocitu ospalosti. Dobrý noční odpočinek může pomoci regulovat přirozený dopaminový rytmus vašeho těla.

7. Poslouchejte hudbu

Poslech hudby může být zábavným způsobem, jak stimulovat uvolňování dopaminu v mozku.

Několik studií na lidech a zvířatech zjistilo, že poslech hudby může zvýšit hladinu dopaminu v mozku (30, 31).

Výzkumy také zjistily, že muzikoterapie má potenciál jako alternativní léčba nebo podpůrný mechanismus pro lidi žijící s poruchami nálady, jako je deprese, nebo s neurodiverzitou, jako je porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) (32).

Shrnutí:

• Poslech oblíbené instrumentální a sborové hudby může zvýšit hladinu dopaminu. Hudba může dokonce fungovat jako alternativní léčba nebo podpora některých poruch nálady nebo neurodiverzity.

8. Meditujte

Meditace je praxe, při níž si vyčistíte mysl, soustředíte se na sebe a necháte své myšlenky proplouvat bez posuzování a připoutanosti.

Můžete ji provádět ve stoje, vsedě nebo dokonce při chůzi a její pravidelné praktikování je spojeno se zlepšením duševního i fyzického zdraví (33).

Výzkum zjistil, že meditace může pomoci zvýšit hladinu dopaminu (34).

Navíc bylo zjištěno, že lidé, kteří pravidelně meditují, jsou v důsledku toho otevřenější zpětné vazbě než lidé, kteří meditují málo (35).

Zatím však není jasné, zda k těmto účinkům zvyšujícím hladinu dopaminu dochází pouze u zkušených meditujících, nebo se objevují i u lidí, kteří s meditací začínají.

Shrnutí:

• Meditace může zvyšovat hladinu dopaminu v mozku.

9. Dopřejte si dostatek slunečního světla

Nízká expozice slunečnímu záření může vést ke snížení hladiny neurotransmiterů, které zlepšují náladu, včetně dopaminu, a expozice slunečnímu záření je může zvýšit. To může někdy vést k sezónní afektivní poruše (SAD) (36).

Přesto je důležité vystavovat se slunečnímu záření s mírou. Omezte ho v době největšího svitu, kdy je ultrafialové záření nejsilnější - obvykle mezi 10. a 14. hodinou - a používejte opalovací krém vždy, když je UV index vyšší než 3 (37).

Shrnutí:

• Vystavení slunečnímu záření může zvýšit hladinu dopaminu, ale je důležité dbát na pokyny pro vystavení se slunečnímu záření, aby nedošlo k poškození kůže.

10. Zvažte doplňky stravy

Vaše tělo potřebuje k tvorbě dopaminu několik vitaminů a minerálů, včetně železa, kyseliny listové a vitaminu B6 (38).

Předpokládejme, že máte nedostatek jedné nebo více těchto živin. V takovém případě můžete mít problémy s tvorbou dostatečného množství dopaminu, abyste uspokojili potřeby svého těla, což v některých případech může přispět k rozvoji poruchy nálady, jako je deprese (39).

Zda máte nedostatek některé z těchto živin, lze zjistit z krevního obrazu. Pokud ano, můžete je podle potřeby doplnit, aby se jejich hladina opět zvýšila.

Kromě správné výživy může ke zvýšení hladiny dopaminu přispět několik doplňků stravy.

Shrnutí:

• Pro tvorbu dopaminu je důležitá dostatečná hladina vitaminů, jako je železo, kyselina listová a vitamin B6.

Často kladené otázky

Jaké jsou příznaky nízké hladiny dopaminu?

Nedostatek dopaminu může negativně ovlivnit vaši náladu, soustředění, koordinaci, motivaci a nadšení pro věci, které vám obvykle přinášejí radost. Ve velmi vzácných případech se u dítěte může vyvinout syndrom nedostatku dopaminu, což je progresivní pohybová porucha.

Co spouští uvolňování dopaminu?

Cokoli, co vám přináší potěšení, vyvolává uvolňování dopaminu. Může jít o různé zábavné činnosti, které vás baví, jako je tanec nebo vaření, sex, nakupování, a dokonce i některé drogy. Dopamin aktivuje dráhu odměny v mozku, což vede k tomu, že po těchto činnostech více toužíte. Z tohoto důvodu může dopamin hrát roli při vzniku závislosti.

Je ADHD způsobena nedostatkem dopaminu?

Vědci sice nezjistili, co je příčinou ADHD, ale zjistili, že lidé žijící s ADHD mají jiné hladiny dopaminu než neurotypičtí lidé.

Které potraviny nejvíce zvyšují hladinu dopaminu?

Protože Parkinsonova choroba úzce souvisí s nedostatečným množstvím dopaminu v mozku, vědci se zabývají výživou jako způsobem, jak zpomalit postup této nemoci (40).

Mezi doporučované potraviny patří ořechy, bobulovité ovoce, některé druhy listové zeleniny, potraviny obsahující omega-3, jako jsou ryby, a další potraviny bohaté na živiny.

Závěr

Dopamin je důležitá chemická látka v mozku, která ovlivňuje vaši náladu a pocity odměny a motivace. Pomáhá také regulovat pohyby těla.

Jeho hladinu si tělo obecně dobře reguluje, ale můžete ji přirozeně zvýšit několika změnami ve stravě a životním stylu.

Vyvážená strava, která obsahuje dostatek bílkovin, vitaminů, minerálů a probiotik a mírné množství nasycených tuků, může vašemu tělu pomoci produkovat potřebný dopamin.

Důležité jsou také faktory životního stylu. Dostatek spánku, cvičení, poslech hudby, meditace a pobyt na slunci mohou zvýšit hladinu dopaminu.

Celkově lze říci, že vyvážená strava a životní styl mohou do značné míry přispět ke zvýšení přirozené produkce dopaminu ve vašem těle a pomoci vašemu mozku fungovat co nejlépe.