Srovnání špenátu a kapusty: co je zdravější?

Ing. Zdeněk Rozehnal

Špenát i kapusta jsou spojené s mnoha působivými zdravotními přínosy. Přestože pocházejí ze zcela odlišných rostlinných druhů, jsou často používány stejně v receptech od salátů až po polévky.

A přesto, navzdory jejich mnohým podobnostem, rozdíly je rozlišují.

Nutriční rozdíly

Kapusta a špenát je vysoce výživná, nízkokalorická zelenina, která poskytuje široké spektrum důležitých vitaminů a minerálů.

Obě rostliny se vyznačují vysokým obsahem vitamínu K - klíčovým vitamínem, který se podílí na správném srážení krve a tvorbě kostí. Navíc jsou bohaté na vitamín C, který hraje zásadní roli při prevenci onemocnění a v silném imunitním systému.

Oba obsahují také vlákninu a několik dalších důležitých mikroživin v různých množstvích, včetně vitaminu A, riboflavinu a vápníku.

Srovnání kapusty a špenátu (RDI - denní doporučená dávka):

1 šálek (21 gramů) čerstvé kapusty a 1 šálek (30 gramů) čerstvého špenátu

Kalorie         7 kcal         7 kcal
Sacharidy    1 gram        1 gram
Vláknina      0,9 g            0,7 gramu
Protein       0,6 gramů    0,9 gramů
Vitamin K    68% RDI      121% RDI
Vitamin C   22% RDI         9% RDI
Vitamin A     6% RDI         16% RDI
Riboflavin    6% RDI           4% RDI
Vápník        4% RDI          2% RDI
Folát (B9)   3% RDI         15% RDI
Hořčík         2% RDI          6% RDI
Železo         2% RDI          5% RDI
Draslík        2% RDI           4% RDI
Vitamin B6  2% RDI          3% RDI
Thiamin      2% RDI          2% RDI
Niacin         2% RDI          1% RDI

Špenát a kale nabízejí podobné množství několika živin, ale existují i ​​některé rozdíly. Například kapusta obsahuje více než dvojnásobné množství vitamínu C, zatímco špenát poskytuje více vitamínu K, vitaminu A a kyseliny listové (folát). Přestože špenát a kapusta mají různé koncentrace určitých živin, jedná se o 2 vysoce výživné druhy zeleniny.

Potenciální přínosy pro zdraví

Kromě vynikajících výživových hodnot, je tato zelenina zákonitě spojena s působivými zdravotními přínosy.

Obě rostliny jsou bohaté na antioxidanty - sloučeniny, které pomáhají předcházet oxidačnímu poškození buněk a chrání před chronickými onemocněními.

Bylo také prokázáno, že pozitivně ovlivňují zdraví srdce tím, že zlepšují několik rizikových faktorů možných srdečních chorob, jako je vysoký cholesterol a krevní tlak.

Například jedna 12týdenní studie u 32 mužů s vysokým cholesterolem ukázala, že pití šťávy z kapusty společně s jídlem zlepšilo hladinu cholesterolu a zvýšilo antioxidační stav.

Další, studie u 27 lidí zjistila, že polévka uvařená z 250 gramů špenátu za pouhých 7 dní konzumace zlepšila krevní tlak. Špenátová polévka významně snižuje jak systolický, tak diastolický krevní tlak díky sloučeninám, které zvyšují průtok krve.

Oba druhy zeleniny obsahují také sloučeniny, které bojují proti rakovině tím, že snižují růst a šíření rakovinných buněk.

A co víc, tím že, kapusta a špenát mají málo kalorií a navíc ještě s vysokým obsahem živin, přidání této chutné zeleniny do jídelníčku je účinná strategie na podporu hubnutí.

ALE

Špenát má vysoký obsah oxalátu

Špenát obsahuje velké množství oxalátu, který se váže na vápník v těle a zabraňuje jeho vstřebání. Užívání jídel bohatých na oxalát také zvyšuje vylučování oxalátu močí, což může vést k tvorbě kalciových kamenů oxalátu vápenatého. Existuje několik typů ledvinových kamenů, ale odhaduje se, že asi 80% z nich je složeno z oxalátu vápenatého.

Těm, kteří jsou vystaveni vysokému riziku ledvinových kamenů, se často doporučuje, aby omezili příjem potravin bohatých na oxalát, včetně špenátu.

Tepelná úprava špenátu může snížit koncentraci oxalátu až o 87%.

Kapusta obsahuje Goitrin

Zelenina s obsahem křemíku, jako je kapusta, obsahuje goitrin - sloučeninu, která může interferovat s funkcí štítné žlázy snížením příjmu jódu, což je nezbytné pro produkci hormonů štítné žlázy. Tedy goitrin je látka, která může blokovat tvorbu hormonů štítné žlázy.

Špenát může také mít goitrinogenní vlastnosti, ačkoli ne v takovém rozsahu jako kapusta.

Špatně fungující štítná žláza může ovlivnit váš metabolismus a způsobit nechtěné příznaky jako je únava, citlivost na chlad a změna hmotnosti.

Další výzkum zjistil, že pravidelná konzumace kapusty nesouvisí s vyšším rizikem rakoviny štítné žlázy - s výjimkou žen s velmi nízkým příjmem jódu.

Kromě toho tepelná úprava zeleniny deaktivuje enzym, který je odpovědný za uvolňování goitrinu.

Proto, pokud máte problémy se štítnou žlázou, upravujte kapustu i špenát dostatečně tepelně a s jídlem konzumujte potraviny, které obsahují jód, jako jsou např. vajíčka, mořské plody a mléčné výrobky. Tím můžete pomoci předejít jakýmkoli vedlejším účinkům způsobeným goitrinem.

Je jeden zdravější?

Existuje několik malých rozdílů ve výživovém obsahu a přínosech pro zdraví v kapustě a špenátu. Obě rostliny jsou velmi bohaté na živiny a z tohoto důvodu jsou doporučovány jako součást zdravé stravy.

V ideálním případě jejich konzumaci spojte s konzumací s řadou dalších listových rostlin - římský salát, zelí… Nejen, že každá z těchto složek přinese do jídla jinou sadu živin, ale také přidá na rozmanitosti a nových chutích.

Závěr

Kapusta a špenát jsou vysoce výživné a spojené s několika výhodami. Zatímco kapusta nabízí více než dvojnásobné množství vitaminu C oproti špenátu, ale špenát poskytuje více vitamínů A, K a B9.

Obě rostliny jsou spojeny se zlepšeným zdravotním stavem srdce, zvýšenou ztrátou hmotnosti a ochranou před nemocemi.

Proto jejich trvalým zařazením jako součásti zdravé a vyvážené stravy, budete moci využít jejich jedinečných přínosů pro zdraví.

Zdroj: healthline.com, naturalnews.com, Wikipedie

Každá nemoc je způsobena narůstající jedovatostí lidského organismu.

Úžasný: MUDr. Henry Bieler

 

 

NEJPOPULÁRNĚJŠÍ ČLÁNKY

100% REISHI - houba mládí a zdravé dlou h ověkosti - 3 UNIKÁTNÍ, BEZKONKURENČNÍ EXTRAKTY

31 důvodů proč se NENECHÁM OČKOVAT - izraelský rabín Chananya Weisman

Jak se přírodní cestou uzdravit z chronické Boreliózy, Chlamydiózy, EB virózy... Únavového syndromu

CORDYCEPS - silná imunita a nárůst energie

Překyselené tělo: začátek vážné nemoci

Tibetská houba, tibetské krystaly a kombucha - darování, prodej

Léčte záněty a ne Cholesterol, MUDr. Sircus

100% ČAGA ze Sibiře, nejvyšší množství účinných látek garantující Certifikát 

Mamografie způsobuje rakovinu prsu, MUDr. Ben Johnson, M.D., N.M.D., D.O.

Účinný lék na rakovinu plic na Kubě, proč ho mít nemůžeme? Leif Davenport

Artróza - kmenové buňky - Podvod!

Lékaři se sami uzdravili z Roztroušené sklerózy, prof. Jelinek, dr. Wahls

Jak se skutečně zdravě stravovat...

Proč průběžně a jak detoxikovat tělo

PROTINÁDOROVÝ účinek extraktů z REISHI a CORIOLUSU na úrovni klinických studií.

Žaloba na farmaceutické korporace, MUDr. Matthias Rath

Koloidní stříbro - účinné přírodní antibiotikum, hustoty koloidního stříbra, doporučené dávkování

 

Porovnání AMERICKÉ a RUSKÉ vakcíny na Covid -19, mechanismy účinků všech i připravovaných vakcín.

 

Zkušenosti klientů s Úspěšnou léčbou především boreliózy, chlamydiózy, únavového syndromu...

 

Odstranění rtuti, hliníku a dalších toxinů z těla, včetně prevence - MUDr. Dietrich Klinghardt

 

NEJNOVĚJŠÍ ČLÁNKY

ZDE

Cílem správné medicíny je předcházení nemocí a prodloužení zdravé dlouhověkosti. Ideálem medicíny je odstranit mít potřebu lékaře.

MUDr. William J. Mayo

 

 

TŘI UNIKÁTNÍ EXTRAKTY

Z DUANWOOD RED REISHI

          EXTRAKT                 SPÓR

Nejsilnější extrakt z REISHI na českém trhu!!!100% spórový prášek z Duanwood Red Reishi!!!

 

TRITERPEN MAX

Extrakt s vysokým obsahem triterpenoidů. Více než 20 triterpenoidů%!

ZDE ROSTE NEJÚČINNĚJŠÍ REISHI

DUANWOOD RED REISHI

zdroj výše nejúčinnějších extraktů

Video z návštěvy Čechů u pěstitelů Duanwood Red Reishi v Číně, v horské oblasti Jiangshan

 

FAKTA O REISHI,

MYKOLOGIE, HISTORIE, PĚSTOVÁNÍ, ÚČINNÉ LÁTKY, JAK JE TO S JEJÍ KVALITOU?

 

 

 

 CORDYCEPS, EXTRA SILNÝ

NEJVYŠŠÍ GARANTOVANÉ MNOŽSTVÍ ÚČINNÝCH LÁTEK - CERTIFIKÁT COA

Nejsilnější Cordyceps na českém trhu!!!

100% Sibiřská Čaga
Betaglucan MaxCellHlíva ústřičná

 

    KURKUMIN            AŠVAGANDA

        extrakt                    extrakt

Betaglucan MaxCellNejsilnější Ašvaganda na Českém trhu

 

RDESNO             ANNONA

extrakt                  extrakt

Vysoce účinný extrakt z listů

 

Z ověřených dat vyplývá, že člověk, který covid prodělal, je třináckrát lépe chráněn, než člověk, který má dvě dávky vakcíny.

prof. Jiří Beran, 13.11.2021

prof. Jiří Beran, 15.11.2021

 

Rozhovor s MUDr. SOŇOU PEKOVOU - 8. červenec 2021

Na svobodném kanálu

+

Soňa Peková odpovídá na dotazy posluchačů - 27. října 2021 a nové vyjádření z 2. ledna 2022, protože "PFIZER" musí zveřejnit utajované dokumenty... + 15. ledna 2022

 

KUBEK 2009

 

DOKUMENT ČT 2

BYZNYS V BÍLÝCH PLÁŠTÍCH

DOKUMENT ČT 2

ŠKODLIVOST MOBILNÍCH SÍTÍ

KNIHA

NACISTICKÉ KOŘENY "BRUSELSKÉ EU"

 MUDr. Matthias Rath, Paul Anthony Taylor, Aleksandra Niedzwiecki a August Kowalczyk

v češtině je možno knihu přečíst online zde

Co jste už vždycky chtěli vědět o ‘bruselské EU’ - Ale nikdo se neodvážil vám o tom říci!

 

             TEST

BARVOSLEPOSTI

 

JAREK NOHAVICA

ZADEK JAK ŽOK

A přece nakonec - ÚSPĚŠNÁ LÉČBA

 

 

ROK SI NIČÍME IMUNITU,

možná i proto je tolik nemocných, říká česká vědkyně, vedoucí týmu Centra buněčného a tkáňového inženýrství FN u sv. Anny...

doc. RNDr. Irena Koutná, Ph.D.

Aktualizovaný jmenný seznam sportovců zemřelých od 1.1.2021 do 30.4.2022 v souvislosti s "vakcinací"

DEAD (649)

   PATOLOG dr. Ryan Cole oprávněně VAROVAL

 

 

RENOMOVANÝ PATOLOG   dr. RYAN COLE - přednáška

ALARMUJÍCÍ EFEKT  covid (spike) injekcí (mRNA) na mozek, srdce, ledviny a ostatní orgány

  • Spousta lidí postrádá enzym, který rozkládá RNA
  • Naprosto porušujeme Norimberský kodex z roku 1947...

český dabing - 17:08

Lékařský summit, San Antonio, Texas, USA - 27.7.2021

 

AMERICA´S FRONTLINE DOCTORS

POSTAVIT SE NA ODPOR

 

FRONTLINE NEWS

 

 

ZAČNĚTE U SEBE

ZÁKLADEM ZDRAVÍ JE PREVENCE S NÁVRATEM K PŘÍRODĚ

Doporučuji:

každé ráno cca 30 minut před snídaní

vypít cca 4 dcl vlažné čisté pramenité vody s citrónem (můžete přidat až půl lžičky jedlé sody) a pro posílení imunity a energie můžete použít dvojitý extrakt (1-2 kapsle) z

  a nejdříve po 15 minutách:

případně nejen pro psychiku:

pro střevo kvalitní probiotika:

  • kysané zelí, které si sami jednoduše vyrobíte POUZE VY! Pozor na "BRUSELSKÉ" kysané zelí! S éčkama
 

 

VÁLEK U MORAVCE V OVM

10. dubna 2022

NEHORÁZNĚ LŽE

 

 

Fakta nepřestávají existovat tím, že se o nich nesmí hovořit. Pravda je dcerou času

 

 

 

 

Standardní verze