Jaký je rozdíl mezi datlemi a fíky?

- Depositphotos

Barbora Nová

Klíčové poznatky

• Fíky a datle jsou sladké ovoce s podobnými nutričními profily, ale fíky mají vyšší obsah vápníku, zatímco datle mají nižší obsah tuku a jsou sladší.
• Mají také odlišnou texturu – fíky jsou křupavé a datle lepkavé.
• Oba druhy mohou být součástí vyvážené stravy, ale lidé, kteří si hlídají příjem cukru, by měli jíst datle s mírou.

Fíky a datle se mohou zdát docela podobné, protože se snadno konzumují a často se konzumují sušené.

I když mají některé společné vlastnosti, tyto plody mají také určité rozdíly.

Jsou to dva různé druhy ovoce

Ačkoli fíky a datle mohou být sladké a vláknité, jsou to dvě zcela odlišné rostliny.

Datle jsou plodem datlové palmy (Phoenix dactylifera), zatímco fíky se sklízejí z fíkovníku (Ficus carica).

Datle, tradičně pěstované na Blízkém východě a v severní Africe, se dnes pěstují v mnoha tropických oblastech po celém světě. Ačkoli existuje mnoho odrůd, mezi oblíbené druhy patří Medjool a Deglet Nour.

Fíky pocházejí z Blízkého východu, ale tradičně se pěstují také v západní Asii a Středomoří. Technicky vzato se jedná o obrácené květy, které vyžadují speciální proces opylování fíkovými vosami.

Oba druhy ovoce si můžete vychutnat čerstvé nebo sušené, ale většina datlí a fíků prodávaných v Evropě se suší kvůli jejich omezené sezónnosti.

Nutriční informace

Ačkoli fíky a datle pocházejí z různých rostlin, jejich nutriční profily jsou si do jisté míry podobné, s několika významnými rozdíly:

Toto ovoce má velmi podobný obsah kalorií. Existují drobné rozdíly v obsahu sacharidů a cukru, ale ani jedno z těchto ovoce neposkytuje oproti druhému významné nutriční výhody ani nevýhody.

Zdravotní přínosy

Živiny a rostlinné sloučeniny v tomto ovoci mohou poskytovat určité zdravotní přínosy,

Například datle i fíky jsou dobrým zdrojem antioxidantů, které působí proti škodlivým volným radikálům, jež mohou přispívat k:

• chronickému zánětu
• dysfunkci cév
• vysoké hladině cukru v krvi a vysokému cholesterolu
• stavům, jako jsou srdeční choroby a rakovina

Ve vyšších porcích vám obě ovoce mohou také pomoci získat dostatek vlákniny ve stravě. Vláknina je nezbytná pro pravidelné trávení, regulaci hladiny cukru v krvi a lepší hladinu cholesterolu (4).

Rozdíly v barvě, textuře a chuti

Ačkoli datle a fíky mohou na první pohled vypadat podobně, bližší zkoumání odhalí určité rozdíly v jejich vzhledu a textuře.

V závislosti na odrůdě mohou mít čerstvé fíky zlatožlutou až tmavě fialovou barvu, zatímco sušené datle jsou obvykle tmavě hnědé s načervenalým podtónem.

Datle jsou vejčité a vrásčité, trochu připomínající velkou rozinku, zatímco fíky jsou kulatější a plnější. Sušené datle také bývají mnohem lepkavější než sušené fíky.

Dalším zásadním rozdílem je jejich pocit v ústech. Fíky se uvnitř pyšní stovkami drobných semínek, která jim dodávají křupavou texturu. Datle mají hladkou dužinu a uvnitř jedno tvrdé semínko, ale většina datlí prodávaných v obchodech je vypeckovaná.

A konečně, oba plody mohou být sladké, ale datle jsou výrazně sladší než fíky. Některé odrůdy datlí, jako například Medjool, mají téměř karamelovou chuť.

Fíky mají ostřejší chuť, bližší chuti bobulí.

Běžné použití

Toto ovoce můžete používat různými způsoby.

Například sušené datle jsou lepkavé a mohou působit jako pojivo v potravinách, jako jsou sušenky a tyčinky. Protože mají vyšší obsah přírodních cukrů, mohou také pomoci sladit smoothie, ovesné vločky a omáčky.

Přestože datle i fíky mají relativně vysoký obsah cukru, tyto cukry se vyskytují přirozeně a v současné době neexistuje žádný doporučený denní limit pro přirozeně se vyskytující cukry.

Čerstvé fíky mohou být skvělou svačinou nebo doplňkem dezertů či salátů. Můžete je také použít k výrobě glazur, omáček, džemů nebo zavařenin.

Závěr

Datle a fíky jsou chutné ovoce s podobným nutričním profilem. Obě potraviny se běžně konzumují sušené a mohou být výživným a příjemným doplňkem zdravé stravy.

Pokud potřebujete pomoc s určením, jak fíky a datle zapadají do vašeho jídelníčku, zvažte rozhovor s dietologem.

Stále platné nutriční doporučení od expertů z Harvardu už z roku 2011 i v červnu 2026

Odborníci z Harvard School of Public Health uveřejnili v roce 2011 nové nutriční doporučení ve formě tzv. talíře zdravého stravování, který byl určen americkému ministerstvu zemědělství a dalším odborníkům. Univerzita touto novou směrnicí nahradila překonanou a zavádějící potravinovou pyramidu, protože ta byla ovlivněna finančními zájmy, mj. "mléčnou" lobby. V této souvislosti konstatovali:

Američané jsou dnes nejbohatším národem na světě, ale zároveň nejtlustším a nejnemocnějším!

Tato nová "pyramida" shrnuje nejlepší dietní informace, které jsou dnes k dispozici a nejsou vytesané do kamene, protože vědci nepochybně objeví v následujících letech nové informace pro zdravé stravování.

Doporučení pro denní stravování:

• 50 % zelenina a ovoce (nepočítat do toho brambory), omezeně brambory, protože mají negativní dopad na hladinu cukru v krvi (mají vysoký glykemický index).
• 25 % celozrná strava, nižší vliv na hladinu krevního cukru a inzulínu oproti rafinovaným obilovinám.
• 25 % protein - bílé maso, fazole a ořechy, přičemž omezte červené maso a vyhněte se zpracovanému jako je například slanina a klobásy.

Používejte zdravé rostlinné oleje a vyhýbejte se částečně hydrogenovaným olejům, které obsahují nezdravé trans-tuky. Pijte vodu, kávu nebo čaj. Vyhýbejte se sladkým nápojům, vyřaďte - omezte mléko a mléčné výrobky - jedna až dvě porce denně jen pokud si to přejete a omezte džusy - maximálně malá sklenice denně.

Pamatujte: s nízkým obsahem tuku neznamená zdravé

Nová "zdravá výživa" doporučuje opak nízkotučného poselství propagovaného po desetiletí nejen v USA

Experti z Harvardu doporučují vyřadit z jídelníčku mléčné výrobky s tím, že k získávání vápníku pro lidský organismus je mnohem vhodnější například zelenina jako je kapusta, brokolice nebo květák, případně ze sojového mléka nebo luštěnin a ořechů.

Zdroj: Harvard - Healthy Eating Plate