Paleo strava - základní informace

- Pixabay

Barbora Nová

Paleo strava je navržena tak, aby se podobala tomu, co jedli předkové lidí, lovců a sběračů, před tisíci lety.

Přestože není možné přesně zjistit, co předkové člověka v různých částech světa jedli, vědci se domnívají, že jejich strava se skládala z plnohodnotných potravin.

Díky tomu, že lovci-sběrači dodržovali stravu složenou z celých potravin a vedli fyzicky aktivní život, měli pravděpodobně mnohem nižší výskyt civilizačních chorob, jako je obezita, cukrovka a srdeční choroby.

Některé studie totiž potvrzují, že tato strava může vést k výraznému snížení hmotnosti (bez počítání kalorií) a k výraznému zlepšení zdravotního stavu.

Antropologové také předpokládají, že paleo strava ovlivnila anatomické a fyziologické změny u lidí, včetně zvětšení velikosti mozku a zmenšení gastrointestinálního traktu (1).

Následují základním informace o paleo stravě, jednoduchý jídelníček a další podstatné informace.

Stravovací plán paleo stravy

Paleolitičtí lidé se živili různými druhy stravy v závislosti na tom, co bylo v dané době k dispozici a kde na světě žili.

Někteří se stravovali nízkosacharidovou stravou s vysokým obsahem živočišných potravin, zatímco jiní dodržovali stravu s vysokým obsahem sacharidů a velkým množstvím rostlin (1). Někteří dokonce jedli hmyz, ale tato pochoutka naštěstí není zahrnuta v dnešním moderním výkladu paleo stravy.

Paleo strava zahrnuje maso, ryby, vejce, zeleninu, ovoce, ořechy, semena, bylinky, koření, zdravé tuky a oleje (2).

Mezi potraviny, kterým je třeba se vyhnout, patří průmyslově zpracované potraviny, cukr, nealkoholické nápoje, umělá sladidla a transmastné kyseliny. Mezi potraviny, které je třeba omezit, patří obiloviny, většina mléčných výrobků a luštěniny (2).

Je však důležité, abyste výše uvedené údaje považovali za obecná doporučení, nikoli za něco, co je vytesáno do kamene. Vše si můžete přizpůsobit svým osobním potřebám a preferencím.

Shrnutí:

• Strava paleolitických lidí se lišila v závislosti na dostupnosti a lokalitě. Základním konceptem paleo stravy je jíst celé potraviny a vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám.

Potraviny, kterým se při paleo stravě vyhýbejte

Paleo dieta nedoporučuje konzumaci některých potravin, mezi které patří např:

• Cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy: nealkoholické nápoje, ovocné šťávy, stolní cukr, sladkosti, pečivo, zmrzlina atd.
• Obiloviny: chléb, těstoviny, pšenice, obiloviny, špalda, žito, ječmen...
• Luštěniny: fazole, čočka a mnoho dalších.
• Mléčné výrobky: většina mléčných výrobků, zejména nízkotučné mléčné výrobky (některé verze paleo zahrnují plnotučné mléčné výrobky, jako je máslo a sýry).
• Některé rostlinné oleje: sójový, slunečnicový, bavlníkový, kukuřičný, hroznový, světlicový a další.
• Umělá sladidla: aspartam, sukralóza, cyklamáty, sacharin, acesulfam draselný (používejte raději přírodní sladidla, například stévii).
• Vysoce průmyslově zpracované potraviny: vše, co je označeno jako "dietní" nebo "nízkotučné" nebo co obsahuje mnoho přídatných látek, včetně umělých náhražek jídla.

Jednoduché pravidlo pro paleo stravu zní: pokud to vypadá, že to bylo vyrobeno v továrně, nejezte to.

Pokud se chcete těmto přísadám vyhnout, musíte číst seznamy složek a nutriční etikety, a to i na potravinách, které jsou označeny jako "zdravé potraviny".

Shrnutí:

• Mezi potraviny, kterým je třeba se při paleo stravě vyhnout, patří zpracované potraviny a přísady, jako je cukr, chléb, některé rostlinné oleje, transmastné kyseliny a umělá sladidla.

Potraviny, které se při paleo stravě konzumují

Existuje celá řada celých, nezpracovaných potravin, které můžete při paleo dietě jíst. Patří sem např:

• Hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí, vepřové a další maso.
• Ryby a mořské plody: losos, pstruh, treska jednoskvrnná, krevety, měkkýši a korýši (pokud můžete, vybírejte si volně žijící ryby).
• Vejce: mohou být z volného chovu, z pastvy nebo obohacená o omega-3.
• Zelenina: brokolice, kapusta, paprika, cibule, mrkev, rajčata...
• Ovoce: jablka, banány, pomeranče, hrušky, avokádo, jahody, borůvky...
• Hlízy: brambory, sladké brambory, batáty, tuřín...
• Ořechy a semena: mandle, makadamové ořechy, vlašské a lískové ořechy, lněná, slunečnicová a dýňová semínka...
• Zdravé tuky a oleje: extra panenský olivový olej, avokádový olej...
• Sůl a koření: mořská nebo himalájská sůl, česnek, kurkuma, rozmarýn...

Mnoho lidí dává při paleo stravě přednost výběru masa ze zvířat krmených trávou, vajec z volných chovů a bioproduktů.

Shrnutí:

• Při paleo stravě jezte celé, průmyslově nezpracované potraviny, jako je maso, mořské plody, vejce, zelenina, ovoce, brambory, ořechy, zdravé tuky a koření. Pokud je to možné, vybírejte si bio produkty.

Modifikovaná paleo strava

Během posledních několika let se paleo komunita poměrně dost vyvinula.

V současné době existuje několik různých verzí paleo stravy. Některé z nich povolují několik modernějších potravin, například máslo od zvířat z volné pastvy a bezlepkové obiloviny, jako je rýže.

Dnes mnoho lidí považuje paleo za šablonu, ze které lze vycházet při sestavování jídelníčku, nikoliv nutně za přísný soubor pravidel, která je nutné dodržovat.

Shrnutí:

• Paleo dietu můžete použít i jako stravovací základ a přidat do ní několik dalších zdravých potravin, jako je máslo od zvířat z volné pastvy a bezlepkové obiloviny.

Rozumné požitky

Při dodržování paleo diety jsou níže uvedené potraviny a nápoje v malém množství naprosto v pořádku:

• Víno: Kvalitní červené víno je nejen součástí paleo stravy, přičemž má vysoký obsah antioxidantů, polyfenolů a prospěšných živin (3, 4).
• Hořká čokoláda: Hořká čokoláda má velmi vysoký obsah antioxidantů a důležitých minerálů, jako je hořčík a železo (3, 5, 6). Vybírejte si výrobek, který má 70 % nebo vyšší obsah kakaa.

Shrnutí:

• Při dodržování paleo diety si můžete čas od času dopřát malé množství červeného vína a hořké čokolády.

Co pít při paleo dietě

Pokud jde o hydrataci, vaším základním nápojem by měla být voda.

Následující nápoje nejsou přesně paleo, ale jsou obvykle přijímány jako nápoje, které můžete v rámci stravování konzumovat (3):

• Čaj: Zejména zelený čaj, je velmi zdravý a plný antioxidantů a různých prospěšných látek (7).
• Káva: Káva má ve skutečnosti také velmi vysoký obsah antioxidantů. Studie ukazují, že má mnoho zdraví prospěšných účinků (8).

Shrnutí:

• Při dodržování paleo diety si jako základní nápoj vyberte vždy čistou, nejlépe pramenitou vodu. Mnoho lidí pije také mírně čaj a kávu.

Rizika a nevýhody paleo stravy

Přestože paleo dieta přináší mnoho výhod, má i některé nevýhody.

Paleo dieta například vylučuje několik skupin potravin, které jsou vysoce výživné, včetně luštěnin, mléčných výrobků a obilovin obsahujících lepek.

Luštěniny jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a řadu mikroživin včetně železa, zinku a mědi (9), zatímco mléčné výrobky obsahují základní živiny, jako je vápník, který je důležitý pro zdraví kostí (10).

Úplné vyloučení těchto skupin potravin může u osob dodržujících paleo stravu vyvolat riziko nedostatku živin.

Luštěniny jsou navíc jedním z hlavních zdrojů bílkovin ve veganské a vegetariánské stravě, což může způsobit, že paleo strava je pro vegany a vegetariány nereálná (11).

Paleo strava zahrnuje potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je zelenina, ovoce a ořechy. Vzhledem k tomu, že potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou mít projímavý účinek, mohl by člověk přecházející ze stravy s nízkým obsahem vlákniny na paleo stravu v důsledku toho pociťovat žaludeční potíže, například nadýmání (12, 13).

Je důležité si uvědomit, že neexistuje jeden "správný" způsob stravování pro každého, takže zatímco paleo strava může fungovat pro lidi, které znáte, nemusí být nejlepší pro vás.

Před přechodem na paleo stravu se můžete poradit s odborníkem na výživu.

Shrnutí:

• Paleo strava vylučuje několik skupin potravin, které jsou vysoce výživné, a může způsobit průjem nebo únavu. Můžete se zeptat odborníka na výživu, zda je pro vás paleo dieta vhodná.

Vzorový paleo jídelníček na 1 týden

Tento ukázkový jídelníček obsahuje vyvážené množství potravin vhodných pro paleo stravu. V každém případě si tento jídelníček můžete upravit podle svých vlastních preferencí.

Pondělí

• Snídaně: vejce a zelenina smažená na olivovém oleji, jeden kus ovoce.
• Oběd: kuřecí salát s olivovým olejem, hrst ořechů
• Večeře: hamburgery (bez housky) smažené na másle, zelenina, salsa

Úterý

• Snídaně: slanina, vejce, jeden kus ovoce
• Oběd: zbytky hamburgerů z předchozího večera
• Večeře: pečený losos se zeleninou

Středa

• Snídaně: zbytek lososa a zelenina z předchozího večera
• Oběd: sendvič v listu hlávkového salátu s masem a čerstvou zeleninou
• Večeře: smažené mleté hovězí maso se zeleninou, lesní plody

Čtvrtek

• Snídaně: vejce, jeden kus ovoce
• Oběd: zbytky smaženého jídla z předchozího večera, hrst ořechů
• Večeře: smažené vepřové maso, zelenina

Pátek

• Snídaně: vejce a zelenina smažené na olivovém oleji, jeden kus ovoce
• Oběd: kuřecí salát na olivovém oleji, hrst ořechů
• Večeře: steak, zelenina, sladké brambory

Sobota

• Snídaně: slanina, vejce, jeden kus ovoce
• Oběd: zbytky steaku a zeleniny z předchozího večera
• Večeře: pečená tilapie, zelenina, avokádo

Neděle

• Snídaně: zbytek tilapie a zeleniny z předchozího večera
• Oběd: sendvič v listu hlávkového salátu s masem a čerstvou zeleninou
• Večeře: grilovaná kuřecí křídla, zelenina, salsa

Shrnutí:

• Z potravin vhodných pro paleo stravování můžete připravit celou řadu chutných jídel.

Jednoduché paleo svačiny

Pokud vás mezi jídly přepadne hlad, existuje spousta jednoduchých a snadno přenosných paleo svačinek:

• Toastované mandle
• Vejce natvrdo
• Čerstvé ovoce a zelenina, včetně celerových tyčinek a nakrájených jablek.
• Sušené maso
• Chia pudink bez mléka

Shrnutí:

• Paleo svačinky lze snadno připravit a vzít si je s sebou na cesty. Několik nápadů zahrnuje ovoce, ořechy, vejce natvrdo nebo baby mrkev.

Jednoduchý paleo nákupní seznam

Existuje neuvěřitelné množství potravin, které můžete při paleo stravě jíst.

Tento jednoduchý nákupní seznam by vám měl poskytnout představu, jak začít:

• Maso: hovězí, jehněčí, vepřové atd.
• Drůbež: kuřecí, krůtí atd.
• Ryby: losos, pstruh, makrela atd.
• Vejce
• Čerstvá zelenina: zelenina, salát, rajčata, papriky, mrkev, cibule atd.
• Mražená zelenina: brokolice, špenát, různé zeleninové směsi atd.
• Ovoce: jablka, banány, hrušky, pomeranče, avokádo.
• Bobuloviny: jahody, borůvky atd.
• Ořechy: mandle, vlašské ořechy, makadamové ořechy, lískové ořechy.
• Mandlové máslo
• Olivový olej
• Olivy
• Sladké brambory
• Koření: mořská nebo himalájská sůl, pepř, kurkuma, česnek, petržel atd.

Shrnutí:

• Chcete-li začít s paleo stravou, použijte výše uvedený nákupní seznam a zásobte svou spíž a lednici chutnými, k paleo stravě šetrnými potravinami.

Jak připravit jídla v restauraci jako paleo

Většinu jídel v restauracích lze poměrně snadno upravit tak, aby byla paleo.

Následuje několik jednoduchých doporučení:

• Objednejte si hlavní jídlo z masa nebo ryb.
• Místo chleba nebo rýže si dejte zeleninu navíc.
• Požádejte o jídlo připravené na olivovém nebo avokádovém oleji.

Shrnutí:

• Jíst v restauraci při dodržování paleo stravy nemusí být těžké. Stačí si v jídelním lístku vybrat masové nebo rybí jídlo a nahradit přílohu za zeleninu navíc.

Závěr

Paleo strava je vytvořena podle vzoru, který pravděpodobně dodržovali v historii lovci a sběrači. Ačkoli neexistuje jediný způsob, jak paleo stravu dodržovat, základní myšlenkou je vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám a místo toho se zaměřit na zdravé, celistvé potraviny.

Mezi potraviny vhodné pro paleo stravu patří maso, ryby, vejce, semena, ořechy, ovoce a zelenina spolu se zdravými tuky a oleji. Vyhýbejte se obilovinám a cukru.

Svůj jídelníček můžete také založit na paleo potravinách a přidat do něj několik moderních zdravých potravin, jako je máslo od zvířat z volného chovu a bezlepkové obiloviny.

Chcete-li začít s paleo stravou, podívejte se na vzorový jídelníček a nákupní seznam výše a zásobte svou kuchyni a spíž především těmito zdravými, k paleo stravě šetrnými potravinami.

Nedaří se vám zhubnout? Minimalizujte obezogeny

- Pixabay

Barbora Nová

Obezogeny jsou chemické látky, které mohou ovlivňovat nebo podporovat obezitu u lidí nebo zvířat (1).

Podle výzkumů je míra obezity na vzestupu. Nejnovější studie se začínají zabývat faktory životního prostředí, které k tomu mohou přispívat - včetně obezogenů (2).

Tyto chemické látky se nacházejí v předmětech denní potřeby, jako jsou nádoby na potraviny, hračky, nádobí, výrobky osobní péče, čisticí prostředky a zdravotnické potřeby (2, 3).

Protože se vyskytují v tak široké škále zdrojů, mohou kontaminovat potraviny, vodu nebo vzduch, čímž se dále zvyšují cesty jejich expozice. Když se tyto chemické látky dostanou do těla, mohou změnit regulaci energetické rovnováhy ve prospěch přibývání na váze (2).

Následuje 4 nejběžnější obezitogeny, jejich možný vliv na vás a jak minimalizovat expozici těmito chemickými látkami.

Jak obezogeny fungují?

Obezogeny jsou považovány za chemické látky narušující endokrinní systém (EDS). To znamená, že mohou narušovat váš endokrinní systém, a tedy i vaše hormony (1, 4).

Možná je překvapivé, že ze všech chemických látek registrovaných v obchodě - přibližně 1 000 druhů - lze klasifikovat jako EDS (2).

Protože endokrinní orgány a hormony pomáhají regulovat váš metabolismus a tělesnou hmotnost, hraje váš endokrinní systém zásadní roli v energetické rovnováze a ukládání tuků (1).

Obezogeny mohou podporovat obezitu tím, že (1, 2):

• zvyšují počet tukových buněk
• zvýšením ukládání tuku ve stávajících tukových buňkách
• změnou rychlosti tvorby tukových buněk oproti jejich destrukci
• posunutí energetické bilance ve prospěch ukládání kalorií
• změnou bazální metabolické rychlosti, která udává, kolik kalorií tělo potřebuje k plnění svých základních funkcí
• změna střevní mikroflóry, která podporuje ukládání potravin
• změna hormonální kontroly chuti k jídlu a sytosti

Výzkum prokázal přítomnost EDS v placentě, plodové vodě a pupečníkové krvi, což naznačuje, že vystavení člověka obezogenům začíná již v děloze matky (2, 3).

Vystavení EDS v takto raných fázích vývoje může mít vliv na obezitu v pozdějším věku. Dále může zvyšovat riziko onemocnění, jako je cukrovka, metabolický syndrom a rakovina, protože enzymy podílející se na jejich eliminaci ještě nejsou plně funkční (1, 2, 3, 5).

Vliv prenatální expozice EDS na metabolismus plodu se může dokonce přenášet na budoucí generace, což je zjištění známé jako transgenerační účinky EDS (4, 5).

Shrnutí:

• Obezogeny jsou chemické látky, které mohou podporovat obezitu tím, že narušují metabolismus a hormony. Důkazy ukazují, že expozice člověka může začít již v děloze. Jejich vliv může ovlivnit i budoucí generace.

Nejznámnější typy obezogenů

Existuje mnoho typů obezogenů neboli EDS. Následují 4 nejběžnější z nich.

1. Bisfenol-A (BPA)

BPA je syntetická sloučenina používaná k výrobě polykarbonátových plastů a epoxidových pryskyřic, kterými jsou vyloženy potravinové a nápojové plechovky. Nachází se tedy v mnoha obalech na potraviny a nápoje (2, 6).

Má podobnou strukturu jako estradiol, který je hlavním ženským pohlavním hormonem. Protože estradiol je typem estrogenu, BPA se v těle snadno váže na receptory související s estrogenem (3, 6).

Podle studií v laboratoři a na zvířatech může vyvolávat inzulinovou rezistenci, zánět, oxidační stres a podporovat tvorbu tukových buněk (3, 6).

Lidé jsou BPA vystaveni ve velké míře při konzumaci potravin uchovávaných nebo ohřívaných v nádobách s BPA. Vzhledem k tomu, že tato sloučenina není zcela vázána na plast, může se v důsledku změn pH a teploty vyluhovat do potravin (3, 6).

BPA byl zjištěn u novorozenců, dětí i dospělých. Lze jej měřit v tělesných tekutinách a tkáních, jako je krev, moč, sliny, mateřské mléko a tuková tkáň (6).

Ačkoli výzkum ukazuje, že BPA může ve vysokých koncentracích škodit. Nicméně americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) považuje BPA za bezpečný, protože množství, které migruje z obalů potravin do potravin a nápojů, je malé (7).

BPA v množství, které se vyskytuje v běžné populaci, je spojován se zvýšeným výskytem obezity, cukrovky a vysokého krevního tlaku (6).

Shrnutí:

• BPA se vyskytuje v plastech a konzervovaných potravinách. Jeho příjem je spojován se zvýšeným výskytem obezity a dalších chronických onemocnění.

2. Ftaláty

Ftaláty jsou skupinou umělých chemických látek, které se používají k tomu, aby byly plasty odolnější a pružnější (2, 3).

Jsou přítomny v hračkách, zdravotnických prostředcích, obalech potravin, čisticích prostředcích, mýdlech, šamponech, lacích na nehty, pleťových vodách a parfémech (3, 8).

Nejběžnějším ftalátem je di-2-ethyhexylftalát (DEHP), chemická látka, která se váže na receptory androgenu, hlavního mužského pohlavního hormonu. Tím narušuje syntézu testosteronu, což má za následek antiandrogenní účinky, které mohou přispívat k rozvoji obezity (2, 3).

Kromě toho mohou ftaláty ovlivňovat hormonální receptory zvané PPAR a další signální dráhy buněk, které se podílejí na vašem metabolismu (2, 9).

Primární formou expozice je konzumace potravin a nápojů, které přišly do styku s výrobky obsahujícími ftaláty. Významným zdrojem expozice jsou také ftalátové částice v prachu (8).

Většina studií v laboratoři a na zvířatech potvrzuje, že DEHP a další ftaláty mají vliv na rozvoj obezity a cukrovky 2. typu (9).

Stejně tak studie u dětí spojují tyto sloučeniny se zvýšeným indexem tělesné hmotnosti (BMI) a rizikem obezity (2, 10, 11).

Ftaláty se vyskytují téměř všude a jejich metabolity - neboli konečné produkty - byly zjištěny u více než 75% americké populace (3).

Nicméně Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) uvádí, že zjištěné množství nemusí nutně způsobit škodlivé účinky na zdraví (8).

Stejně tak FDA uvádí, že neexistuje dostatek důkazů pro tvrzení, že ftaláty představují bezpečnostní riziko. Odkazuje však pouze na jejich použití v kosmetice (12).

Shrnutí:

• Ftaláty jsou přítomny v mnoha plastových výrobcích a výrobcích osobní hygieny. Studie v laboratoři, na zvířatech a lidech je spojují se zvýšeným rizikem obezity a cukrovky 2. typu.

3. Organické sloučeniny

Organotiny jsou třídou průmyslových sloučenin používaných jako stabilizátory polyvinylchloridu (PVC), protiplísňové barvy a pesticidy (14).

Jeden z nich se nazývá tributylcín (TBT), aktivní složka protiplísňového nátěru, který se používá na lodě a čluny, aby se zabránilo růstu mořských organismů na trupu (13).

V důsledku toho se uvolňuje do vody a ukládá se v sedimentech, čímž kontaminuje mnoho jezer a pobřežních vod (13, 14, 15).

Vědci zjistili, že mořské vody kontaminované TBT způsobily u některých mořských plžů imposex, což znamená, že se u samic plžů vyvinuly samčí pohlavní orgány. To je považováno za nejlepší příklad EDS u volně žijících živočichů (14, 15).

Studie v laboratoři navíc ukázaly, že TBT podporuje tvorbu tukových buněk, zatímco studie na zvířatech prokázaly, že jeho expozice vede ke zvýšené akumulaci tuku a snížení svalové hmoty (1, 2).

Studie na zvířatech také ukazují, že pokud jsou myši vystaveny působení TBT během březosti a laktace, potomci samců třetí a čtvrté generace mají více a větší tukové buňky, což naznačuje transgenerační predispozici k obezitě specifickou pro dané pohlaví (16).

U savců, včetně člověka, se nepříznivé účinky organocínů různí, od obezity až po srdeční, mozkovou a imunotoxicitu (15).

Shrnutí:

• Organické cíny, jako je TBT, mají u zvířat zřetelný endokrinně disruptivní účinek. Předpokládá se, že podporují obezitu i u lidí.

4. Kyselina perfluoroktanová (PFOA)

PFOA je povrchově aktivní látka používaná ve voděodolných oděvech, nepřilnavém nádobí, odpuzujících skvrny a potravinách určených pro mikrovlnné trouby (14).

Hlavním zdrojem expozice člověka PFOA jsou kontaminované vodní zdroje. Po požití může v těle zůstat po dlouhou dobu (17).

Stejně jako ftaláty aktivuje PFOA v těle receptory PPAR, které se podílejí na metabolismu tuků (13).

Studie na myších potvrzují, že ty, které byly vystaveny PFOA před narozením, měly v dospělosti vyšší pravděpodobnost vzniku obezity, stejně jako zvýšené hladiny inzulinu, leptinu a tělesné hmotnosti (2, 13).

Shrnutí:

• PFOA je chemická látka používaná k výrobě výrobků odolných vůči teplu, oleji, skvrnám, tukům a vodě. Je spojována se zvýšeným rizikem obezity u myší. Přesto chybí studie na lidech.

Jak minimalizovat jejich expozici

O vlivu obezogenů na lidské zdraví je známo jen málo. Mnohem méně se ví o míře jejich interakce s dalšími zjištěnými rizikovými faktory obezity, jako jsou zánět, strava, načasování jídla a regulace chuti k jídlu (1).

Podle studií na zvířatech se některé EDS mohou hromadit v tkáních, zatímco jiné mohou predisponovat budoucí generace k obezitě a dalším metabolickým poruchám (2, 16, 18).

I když je nepravděpodobné, že byste se obezogenům dokázali zcela vyhnout, existuje několik jednoduchých věcí, které můžete udělat pro snížení expozice, včetně (5):

• pokud je to možné, vybírejte si biopotraviny, jako je ovoce, zelenina, kukuřice, pšenice a rýže
• minimalizovat používání kosmetiky a výrobků osobní péče obsahujících EDC tím, že si vyberete ekologické varianty
• upřednostňování nerezových, hliníkových nebo skleněných obalů na potraviny a nápoje před plastovými
• vyhýbání se ohřívání potravin v plastových nádobách
• pokud používáte plastové nádoby, vybírejte takové, které jsou označeny nápisy BPA-free a ftaláty-free

Tato doporučení mohou být obzvláště důležitá pro těhotné, případně pro ženy, které chtějí otěhotnět.

Nejdůležitějšími faktory, pokud jde o vaše zdraví, samozřejmě zůstávají vyvážená strava, pohyb, dostatek kvalitního spánku a zvládání stresu.

Shrnutí:

• Výběr ekologických výrobků a vyhýbání se plastovým obalům jsou snadné způsoby, jak minimalizovat expozici obezogenům.

Závěr

Obezogeny jsou chemické látky, které mohou podporovat obezitu tím, že narušují endokrinní orgány a hormony ve vašem těle.

Vzhledem k tomu, že většina obezogenů je přítomna v předmětech denní potřeby, mohou snadno přecházet do vašich potravin a nápojů.

Pokud se tedy obáváte možných negativních účinků na zdraví, můžete snadno minimalizovat jejich expozici výběrem ekologických výrobků a vyhýbáním se plastovým nádobám.

Na plastových nádobách hledejte označení BPA-free a ftaláty-free, případně bez BPA a ftalátů, abyste se ujistili, že tyto sloučeniny neobsahují.