Jaké jsou výhody mononenasycených tuků? Toxicita některých rostlinných olejů vede k 62% zvýšení rizika úmrtnosti ze všech příčin

- Depositphotos

Barbora Nová

Mononenasycené tuky mají několik zdravotních výhod. Mohou pomoci při hubnutí, snížit riziko srdečních onemocnění, snížit zánět a riziko zánětlivých stavů a ​​zlepšit citlivost na inzulín.

Co jsou mononenasycené tuky?

Mononenasycené tuky jsou jinak známé jako „dobré“ nebo „zdravé“ tuky.

Mezi typy mononenasycených mastných kyselin (MUFA) patří:

• kyselina olejová
• kyselina palmitolejová
• kyselina vakcenová

Mnoho potravin má vysoký obsah zdravých nenasycených tuků, včetně mono- a polynenasycených tuků. Většina se skládá z kombinace různých tuků – zdravých i nezdravých. Jen málo potravin obsahuje pouze jeden druh tuku.

Potraviny obsahující nenasycené tuky jsou při pokojové teplotě obvykle tekuté (např. olivový olej). Ty s vysokým obsahem nasycených tuků jsou při pokojové teplotě obvykle pevné (třeba máslo) (1).

Tyto různé tuky ovlivňují zdraví a nemoci odlišně.

Mononenasycené tuky mohou pomoci při hubnutí

Všechny tuky poskytují stejné množství energie – 9 kalorií na gram.

Změna množství tuku ve vaší stravě může být účinným způsobem, jak snížit příjem kalorií a zhubnout.

Dieta s mírným množstvím mononenasycených tuků může stále pomoci při hubnutí, pokud máte kalorický deficit (2).

U stravy se středně vysokým obsahem sacharidů může výměna nasycených tuků za mononenasycené tuky (3):

• spalovat více tuku
• snížit tělesný tuk, zejména břišní tuk

Mononenasycené tuky mohou snížit riziko srdečních onemocnění

Důkazy potvrzují, že zvýšení MUFA ve vaší stravě může snížit riziko srdečních onemocnění, zejména pokud nahrazujete nasycený tuk (4).

American Heart Association doporučuje nahradit nasycené a trans-tuky nenasycenými tuky jako součást svých dietetických pokynů pro zlepšení zdraví srdce (5).

Mononenasycené tuky mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice:

• snížením hladiny „špatného“ cholesterolu z lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) (6)
• zvýšením hladiny „dobrého“ cholesterolu lipoproteinu-C s vysokou hustotou (HDL-C) (7)

Mnoho výzkumů podporuje výhody středomořské stravy pro zdraví srdce, jehož velkou složkou je mononenasycený tuk z olivového oleje. Další aspekty tohoto dietního vzorce mohou také podporovat zdraví srdce.

Systematický přehled randomizovaných kontrolovaných studií z roku 2022 naznačuje, že potraviny bohaté na MUFA mohou pomoci kontrolovat hladiny lipidů v krvi, ale k potvrzení těchto zjištění je nutný další výzkum (8).

Promluvte si s odborníkem o způsobech, jak změnit svůj jídelníček, abyste snížili riziko srdečních onemocnění.

Mononenasycené tuky mohou snížit riziko rakoviny

Některé studie zkoumající roli stravy s vysokým obsahem MUFA ukazují ochranný účinek, některé nevykazují žádný účinek a jiné vykazují škodlivý účinek.

Systematický přehled z roku 2020 potvrzuje, že kyselina olejová MUFA – nejhojnější v olivovém oleji – může snížit riziko rakoviny a mít ochranný účinek proti rakovině (9).

Také další studie z roku 2020 ukazuje, že MUFA mohou mít účinky stimulující růst na buňky rakoviny ledvin (10).

Další studie zjistila, že některé nenasycené mastné kyseliny, včetně MUFA v olivovém oleji, mohou snížit riziko rakoviny zažívacího traktu (11).

Olivový olej také obsahuje mnoho protizánětlivých sloučenin a antioxidantů, které mohou působit proti růstu rakovinných buněk a způsobit ochranný účinek spíše než samotné MUFA.

Studie zabývající se rizikem rakoviny prostaty a MUFA jsou neprůkazné. Skupinová studie z roku 2018 zjistila, že zvýšený příjem MUFA byl spojen se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty (12).

Jiná kohortová studie však nenašla žádný důkaz, že by dietní příjem jednotlivých mastných kyselin byl spojen se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty (13).

Mnoho nedávných studií o spojení mezi rakovinou a MUFA je pozorovacích, což znamená, že nemohou prokázat příčinu a následek. K příznivému účinku mohou přispívat i další složky stravy a životního stylu.

Mononenasycené tuky mohou zlepšit citlivost na inzulín

Inzulín je hormon, který řídí hladinu cukru v krvi tím, že přesouvá cukry z krve do buněk. Produkce inzulínu je důležitá pro prevenci vysoké hladiny cukru v krvi a cukrovky 2. typu.

Studie z roku 2023 ukazuje, že příjem avokáda může být spojen s lepší regulací krevního cukru u lidí s cukrovkou (14).

Jiný výzkum také potvrzuje souvislost mezi vysokým příjmem nenasycených mastných kyselin a zlepšenou inzulinovou rezistencí, zejména u (15):

• seniorů
• žen
• lidí s obezitou
• osob bez hypercholesterolémie (vysoký cholesterol)

Ve srovnání s polynenasycenými tuky může být mononenasycený tuk preferovaným tukem pro inzulín nalačno a pokud se snažíte snížit hladinu glukózy (16).

Mononenasycené tuky mohou snížit zánět

Zánět je proces imunitního systému, který pomáhá vašemu tělu bojovat s infekcí.

Někdy zánět probíhá pomalu po dlouhou dobu, což může přispět k chronickým metabolickým onemocněním, jako jsou (17):

• obezita
• diabetes 2. typu
• steatotické jaterní onemocnění spojené s metabolickou dysfunkcí (MASLD), dříve známé jako nealkoholické ztučnění jater (NAFLD)
• onemocnění srdce

Výměna nasycených tuků za nenasycené tuky může pomoci se zánětem souvisejícím s těmito stavy a snížit riziko chronických onemocnění.

Ve srovnání s jinými dietami, jako jsou diety s vysokým obsahem nasycených tuků a západní stravy, mohou diety s vysokým obsahem MUFA, jako je středomořská dieta, snížit zánět.

Studie na myších z roku 2020 zjistila, že když byly chovány na dietě bohaté na MUFA po dobu 15 týdnů, měly myši nižší hladiny prozánětlivých markerů a vyšší hladiny protizánětlivých markerů (18).

Které potraviny obsahují mononenasycené tuky?

Potraviny rostlinného i živočišného původu obsahují některé MUFA. Dalším dobrým zdrojem jsou tučné ryby, jako je losos.

Některé důkazy ukazují, že rostlinné zdroje MUFA jsou v porovnání s rizikem ischemické choroby srdeční více žádoucí než zdroje živočišného původu (19).

To může být způsobeno dodatečnými nasycenými mastnými kyselinami v červeném (maso savců) a průmyslově zpracovaném živočišném mase.

Následuje je seznam 11 potravin s vysokým obsahem MUFA:

• Extra panenský olivový olej: 9,8 g v 1 polévkové lžíci
• Surové mandle: 10,4 g ve 28 g
• Suché pražené, nesolené kešu ořechy: 9,1 g v 31 g
• Syrové arašídy: 8,5 g v 31 g
• Pistácie: 7,8 g v 31 g
• Zelené olivy: 11,3 g ve 100 g
• Dýňová semínka: 20,9 g v 1 šálku (129 g)
• Mleté vepřové maso:  7,9 g  ve 85 g
• Avokádo: 19,7 g v 1 avokádu (201 g)
• Slunečnicová semínka: 25,9 g v 1 šálku (140 g)
• Vejce natvrdo: 2,04 g v 1 velkém vejci

Závěr

Mononenasycené tuky jsou zdravé tuky, které se nejčastěji vyskytují v olivovém oleji, avokádu, ořeších, semenech a některých masech.

Diety s vysokým obsahem mononenasycených tuků mohou pomoci při hubnutí a mohou snížit rizikové faktory srdečních onemocnění a podporovat zdraví srdce – pokud nepřidávají další kalorie.

Potraviny, které obsahují MUFA, zejména olivový olej, mohou také pomoci snížit riziko rakoviny, zánětů a zánětlivých stavů a ​​inzulinovou rezistenci.

Ačkoli je také důležité jíst jiné typy tuků, nahrazení nezdravých tuků MUFA může poskytnout mnoho zdravotních výhod.

Některé rostlinné oleje jsou tak toxické, jak to jen jde: záněty, oxidační stres, rakovina a další

X (Twitter)

Ethan Huff, 1. ledna 2024, Natural News

Pravděpodobně jste slyšeli o "tuctu špinavců", ale co "osm nenávistných"? Nenávistná osmička odkazuje na osm nejškodlivějších rostlinných olejů, které kontaminují také průmyslově zpracované potraviny a ničí lidské zdraví.

Dr. Simon Goddek shromáždil informace pro příspěvek na X (dříve Twitter) o nenávistných osmi, které zahrnují následující rostlinné oleje:

1) Slunečnicový olej

2) Sójový olej

3) Bavlníkový olej

4) Světlicový olej

5) Kukuřičný olej

6) Olej z rýžových otrub

7) Hroznový olej

8) Řepkový olej

Všech osm těchto rostlinných olejů je silně průmyslově zpracováno daleko za hranicí, kdy jsou byť jen vzdáleně zdravé nebo výživné.

(Související: Začátkem roku 2023 vědci zjistili, že rostlinné oleje, jako je sójový a řepkový, mají "pozoruhodné estrogenní vlastnosti".)

Konzumace rostlinných olejů z osmi je spojena s předčasným úmrtím

Dr. Goddek, vědec s titulem PhD v oboru biotechnologie a vědecký novinář, který pracuje jako generální ředitel společnosti Sunfluencer, ve svém příspěvku uvádí sedm důvodů, proč bychom se měli rostlinným olejům z nenáviděných osmi za každou cenu vyhnout:

1) Rostlinné oleje jsou nepřirozeně extrahovány a zpracovány

Na rozdíl od kokosového a olivového oleje, které se získávají jednoduchým lisováním, musí být oleje ze semen, jako je řepkový, sójový a kukuřičný, extrahovány teplem a drsnými chemickými rozpouštědly, jako jsou produkty z ropy, která je následně oxidují a přeměňují na zdraví škodlivé transmastné kyseliny.

2) "Zelenina" je nesprávné pojmenování – nenáviděných osm olejů jsou toxické

Může to znít hezky, když se jim říká "rostlinné" oleje a podobně, ale pravdou je, že těch osm nenáviděných jsou průmyslové oleje ze semen, které se před 20. stoletím nikdy nekonzumovaly jako jídlo. V roce 1900 téměř nikdo nekonzumoval rostlinné oleje; Dnes jich průměrný člověk spotřebuje 30 kg ročně.

"Tento dramatický nárůst koresponduje s nárůstem chronických zdravotních problémů, což naznačuje souvislost mezi konzumací oleje ze semen a moderními nemocemi," vysvětluje dr. Goddek.

3) Průmyslové oleje ze semen jsou nabité zánětlivými omega-6

Na rozdíl od nasycených tuků, které jsou pro tělo dobré, jsou průmyslové oleje mono- a polynenasycené oleje, které mají vysoký obsah omega-6 mastných kyselin, zejména kyseliny linolové, které jsou prekurzorem prozánětlivých eikosanoidů.

"Tyto molekuly mohou způsobit chronický zánět a přispět k autoimunitním onemocněním," říká dr. Goddek. "Nadměrná konzumace omega-6 bez rovnováhy omega-3 zhoršuje tyto zdravotní problémy."

4) Rostlinné oleje způsobují oxidační stres, rakovinu

Kyselina linolová a další omega-6 mastné kyseliny vytvářejí v těle řadu zdravotních problémů, z nichž v neposlední řadě patří oxidační stres, mitochondriální dysfunkce a genetické poškození. To zase může vést k růstu rakovinných nádorů, přičemž některé studie naznačují, že strava bohatá na rostlinné oleje přichází se 400% zvýšeným rizikem metastáz.

5) Rostlinné oleje přispívají k předčasným úmrtí

Sedmiletá studie zjistila, že konzumace rostlinných olejů vede k 62% zvýšení rizika úmrtnosti ze všech příčin, což je vyšší než riziko úmrtí spojené s těžkým kouřením nebo obezitou.

6) Konzumací rostlinných olejů ničíte své srdce

Minnesotský koronární experiment dále zjistil, že konzumace rostlinných olejů, jako je kukuřičný olej a margarín, zvyšuje riziko srdečního infarktu o 86 procent, přestože konzumenti rostlinných olejů mají nižší hladinu cholesterolu.

7) Rostlinné oleje zvyšují riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby o 700 procent

Další studie s názvem "MARGARIN studie" zjistila, že konzumace rostlinných olejů zvyšuje riziko mrtvice, srdečního infarktu nebo kardiovaskulárního úmrtí o 700 procent ve srovnání s lidmi, kteří konzumují více omega-3 mastných kyselin prospěšných pro srdce.

Jsou vaše základní potraviny kontaminovány toxickými rostlinnými oleji? Více se dozvíte na FoodScience.news.

Zdroje pro tento článek zahrnují:

• Twitter.com
• NaturalNews.com

Originál: naturalnews.com/2024-01-01