Je prospěšné smíchat jedlou sodu a jablečný ocet dohromady?

Ing. Zdeněk Rozehnal

Jablečný ocet a jedlá soda jsou zdraví prospěšné, pokud se užívají samostatně. Nejnovější trend však zahrnuje jejich míchání v naději na dosažení ještě lepšího vlivu na zdraví.

Tato kombinace, kdysi vyhrazená pro vědecké pokusy na základní škole, údajně zlepšuje trávení, snižuje bolesti kloubů, bojuje proti infekcím močových cest a dokonce pomáhá hubnout.

Tento článek popisuje, zda společné užívání jedlé sody a jablečného octa přináší nějaká rizika nebo výhody nad rámec těch, které jsou spojeny s užíváním každého z nich samostatně.

Jedlá soda a jablečný ocet

Výhody při samostatném užívání

Jedlá soda a jablečný ocet jsou spojovány s různými zdravotními přínosy, pokud jsou užívány samostatně.

Například studie provedené v laboratoři potvrzují, že jablečný ocet může pomoci ničit škodlivé viry a bakterie, jako jsou E. coli, S. aureus, C. albicans, a také norovirus, který je hlavní příčinou otravy jídlem (1, 2).

Jablečný ocet může také pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulín (3, 4).

Studie na zvířatech dále potvrzují, že jablečný ocet může pomáhat snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu a triglyceridů (5, 6, 7).

Starší studie také potvrzují, že jablečný ocet může snižovat pocit hladu a pomáhat lidem ztrácet tělesný tuk (8, 9, 10).

Pokud jde o jedlou sodu, výzkumy potvrzují, že její používání jako součásti ústní vody může pomoci zabránit ztrátě zubní skloviny. Kromě toho může jedlá soda pomoci zlepšit výkon při krátkodobém cvičení s vysokou intenzitou (11, 12, 13, 14).

Doplňky stravy s jedlou sodou mohou také pomoci zpomalit progresi chronického onemocnění ledvin a také růst rakovinných buněk (15, 16, 17, 18).

Shrnutí:

• Jablečný ocet může chránit před viry a bakteriemi, zlepšovat hladinu cukru v krvi a pomáhat při hubnutí. Mezitím může jedlá soda posilovat zuby, zlepšovat výkonnost při cvičení a i chránit Vás před některými nemocemi.

Jejich kombinace pravděpodobně nepřináší další zdravotní výhody

O kombinaci jedlé sody s jablečným octem se tvrdí, že pomáhá alkalizovat váš organismus a předcházet nemocem, kterým se daří v kyselém prostředí.

O této směsi se také tvrdí, že obsahuje živiny a enzymy, které pomohou předcházet nebo léčit řadu zdravotních potíží, od špatného trávení a bolesti kloubů až po infekce močových cest a nežádoucí přibývání na váze. Neexistují však žádné vědecké důkazy o tom, že kombinace jedlé sody a jablečného octa přináší zdravotní výhody nad rámec těch, které jsou spojeny s užíváním každého z nich samostatně.

Shrnutí:

• V současné době žádné vědecké důkazy nepodporují myšlenku, že užívání jedlé sody s jablečným octem přináší zdravotní výhody nad rámec těch, které jsou spojeny s užíváním každého z nich samostatně.

Potenciální rizika

Požívání jedlé sody a jablečného octa, ať už společně nebo samostatně, může mít několik potenciálních rizik.

Jedlá soda

Požití velkého množství jedlé sody může způsobit život ohrožující stav známý jako metabolická alkalóza (19). K metabolické alkalóze dochází, když vaše tělo již nedokáže kontrolovat pH krve. Může k ní dojít v důsledku nadměrně vysokého příjmu alkalických sloučenin, jako je jedlá soda. Tento stav může vést ke křečím, svalové slabosti, změně duševního stavu, a pokud se neléčí, k nepravidelnému srdečnímu rytmu a dokonce i ke smrti (20).

Vzhledem k vysokému obsahu sodíku (hydrogenuhličitan sodný) může vysoký příjem jedlé sody vést také k hromadění tekutin, vysokému krevnímu tlaku a dokonce k srdečnímu selhání, zejména u lidí s nadměrnou konzumací alkoholu nebo zhoršenou funkcí ledvin (17, 21).

Jedlá soda by se neměla podávat dětem mladším 5 let, protože může způsobit záchvaty a dýchací potíže. Jejímu příjmu by se měly vyhnout také těhotné a kojící ženy (21).

Jablečný ocet

Jablečný ocet může kvůli své vysoké kyselosti způsobit pálení v krku nebo erozi zubní skloviny. Jeho konzumace může u některých lidí vyvolat také nevolnost (10, 22, 23).

Jedlá soda smíchaná s jablečným octem

Kombinace jablečného octa s alkalickou sloučeninou, jako je jedlá soda, může pomoci neutralizovat část jeho kyselosti. Není však jasné, zda běžné recepty sdílené na internetu vedou k úplné neutralizaci kyselosti jablečného octa.

Kombinací těchto dvou látek také vzniká chemická reakce, při které vzniká plyn. Proto může tato směs způsobovat plynatost a nadýmání u lidí, kteří ji požijí dříve, než všechen plyn unikne.

Jedlá soda a jablečný ocet se také mohou vzájemně ovlivňovat s některými léky. Lidé, kteří v současné době užívají léky, by se měli poradit s lékařem-naturopatem, než jeden z nich - samostatně nebo ve směsi - přidají do svého jídelníčku (24, 25).

V současné době je málo známo o bezpečnosti dlouhodobého příjmu jejich kombinace.

Shrnutí:

• Jedlá soda a jablečný ocet se mohou vzájemně ovlivňovat s léky a způsobovat různě závažné nežádoucí účinky. O bezpečnosti jejich společného užívání je známo jen málo, proto je pravděpodobně nejbezpečnější se této směsi zcela vyhnout.

Závěr

Jedlá soda a jablečný ocet mohou mít každý samostatně různé prospěšné zdravotní účinky. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by jednoznačně potvrzovaly, že jejich smíchání přináší další výhody.

Požití obou sloučenin společně nese potenciální zdravotní rizika a o dlouhodobé bezpečnosti užívání jedlé sody a jablečného octa smíchaných dohromady, je známo jen málo.

Proto dokud nebude známo více, je pravděpodobně nejbezpečnější se konzumaci této směsi vyhnout.

Více:

• Soda bicarbona - noční můra farmaceutického průmyslu

• Co udělá jablečný ocet s ekzémy a fleky na tváři?

OVĚŘENÉ PŘÍRODNÍ EXTRAKTY

S CERTIFIKÁTY

Níže uvedené nejúčinnější přírodní přípravky s ochrannou známkou Superionherbs sice mohou velice dobře účinkovat, nicméně je vhodné souběžně začít u sebe, protože chronické obtíže mají zpravidla tyto společné jmenovatele:

• usazování toxinů
• špatné dýchání
• chronické překyselování organismu