Proč v Izraeli zakázali prodávat kečup Heinz jako kečup

Izraelská potravinářská společnost provedla sérii testů. Tyto testy odhalily, že výrobce kečupu Heinz se chlubí 60% složkou rajčat v tomto produktu, ve skutečnosti se odhalil pouze 21% koncentrát.

Tamní potravinářský průmysl totiž umožňuje, aby se výrobek s touto nízkou hodnotou rajčat prodával jen jako "rajčatová přísada" a ne kečup.

Mateřská společnost Heinz se snažila argumentovat tím, že jejich podíly rajčatového koncentrátu jsou v souladu s americkými a evropskými normami kečupu.

Po této argumentaci se do sporu vložilo izraelské ministerstvo zdravotnictví.

To trvalo na tom, že Heinz musí změnit svůj název z "kečupu" na "rajčatovou přísadu", pokud chtějí nadále prodávat svůj populární výrobek v Izraeli.

Heinz jen připustil, že standard pro to, co se nazývá kečupem v USA, obsahuje jen 21% rajčat, přičemž zdrojem je rajčatový protlak, ne čerstvá rajčata.

Rajčatový protlak (bez přidané soli) obsahuje výrazně vyšší množství cukru, sodíku a sacharidů v jedné porci oproti čerstvým rajčatům.

Webová stránka společnosti zveřejnila výživové informace a ingredience všech svých produktů. Na "originální" druh kečupu prodávaného v USA, připadají 4 gramy cukru na 17 gramů kečupu.

Takže z čeho je vyrobený zbytek kečupu?

Z octu, 2 různých typů kukuřičného sirupu (fruktóza), soli a z dalších nezveřejněných koření, případně dalších přídatných látek.

Vysoký obsah cukru

S vyšším obsahem cukru vznikají větší zdravotní rizika. Vysoký obsah fruktózy v kukuřičném sirupu, stejně jako i jiné formy cukru ve vašem jídle, mohou způsobit:
 

• nezdravé přibírání na váze
• diabetes 2. typu
• vysoký krevní tlak
• břišní tuk
• onemocnění srdce    

Samozřejmě, konzumace roumného množství přírodního cukru, nacházejícího se v nezpracovaných potravinách, pravděpodobně nebude zvyšovat riziko onemocnění srdce. Je ale lehké ztratit přehled o množství přidaného cukru ve vaší stravě.Americká asociace pro srdce (American Heart Association)  doporučuje na podporu zdravého srdce omezit množství přidaného cukru jen na 100 kalorií na den u žen a 150 kalorií u mužů.

Vyrobte si raději vlastní kečup
 

Zdroj: dailymail.co.uk