Jaké jsou výhody vitamínu E?

- Depositphotos

Barbora Nová

Vitamíny hrají ve vašem těle mnoho rolí, včetně toho že:

• chrání vaše buňky před oxidačním poškozením neutralizací škodlivých molekul nazývaných volné radikály
• podporuje správné imunitní funkce
• podporuje buněčnou signalizaci a metabolické procesy

Vitamin E se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, včetně:

• semen
• ořechů
• některých druhů zeleniny
• některých obohacených produktech

Následuje zkoumání 8 potenciálních výhod a rizik vitaminu E a jak jej získat prostřednictvím stravy.

Vitamin E může snížit markery oxidačního stresu a zlepšit antioxidační obranu

Dostatek vitamínu E může pomoci předcházet oxidativnímu stresu a poškození buněk.

Oxidační stres nastává, když existuje nerovnováha mezi antioxidační obranou vašeho těla a produkcí a akumulací sloučenin nazývaných reaktivní formy kyslíku (ROS). To může vést k poškození buněk a zvýšenému riziku onemocnění (1). 

Oxidační stres může zvýšit riziko:

• rakovina
• onemocnění srdce
• oční poruchy
• kognitivní pokles

Vzhledem k tomu, že vitamín E je v těle silným antioxidantem, výzkum ukazuje, že suplementace vysokými dávkami může snížit markery oxidačního stresu a posílit antioxidační obranu u určitých populací.

Například studie z roku 2018 u 54 lidí s poškozením ledvin způsobeným vysokou hladinou cukru v krvi (diabetická nefropatie) zjistila, že suplementace 800 IU vitaminu E denně po dobu 12 týdnů významně zvýšila hladiny glutathionperoxidázy (GPx) ve srovnání s placebem (2).

GPx je skupina antioxidačních enzymů, které chrání buňky před oxidačním poškozením.

Studie z roku 2021 potvrzuje, že suplementace kombinací vitaminu E a vitaminu C denně po dobu 8 týdnů snížila markery oxidačního stresu, jako je malondialdehyd a ROS, u žen s endometriózou (3).

U některých jiných populací však mohou vysoké dávky doplňků stravy s vitaminem E zvýšit riziko dalších zdravotních stavů, včetně (4):

• krvácení a hemoragické mrtvice
• rakovina prostaty
• úmrtnost ze všech příčin

Riziko těchto nežádoucích účinků nebylo zjištěno u vitaminu E konzumovaného v potravinách (5).

Vitamin E může snížit rizikové faktory srdečních onemocnění

Vysoký krevní tlak a vysoké hladiny krevních lipidů, jako je LDL (špatný) cholesterol a triglyceridy, mohou zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění.

Výzkumy naznačují, že doplňky stravy s vitaminem E mohou u některých lidí pomoci snížit určité rizikové faktory srdečních onemocnění, ale na podporu jejich užívání je stále zapotřebí více studií.

Recenze 18 studií z roku 2019 zjistila, že ve srovnání s léčbou placebem doplňky stravy s vitaminem E významně snížily systolický, ale nikoli diastolický krevní tlak, tedy horní a dolní počet naměřených hodnot krevního tlaku (6).

Některé studie také naznačují, že užívání vitaminu E s doplňky stravy s omega-3 může snížit hladiny LDL a triglyceridů u lidí s metabolickým syndromem. Metabolický syndrom je shluk stavů, včetně vysokých hladin krevního tuku, které zvyšují riziko srdečních onemocnění a dalších zdravotních stavů (7).

V roce 2022 vydala pracovní skupina pro preventivní služby USA prohlášení, v němž doporučuje nepoužívat doplňky stravy s vitamínem E k prevenci kardiovaskulárních onemocnění nebo rakoviny. Pracovní skupina poznamenala, že doplňky stravy s vitaminem E nesnížily kardiovaskulární onemocnění nebo úmrtí v důsledku kardiovaskulárních onemocnění (8).

Podle výzkumu z roku 2022 je konzumace ořechů a semen, obojí s vysokým obsahem vitamínu E, spojena se zlepšením kardiovaskulárního zdraví. Je také spojována se sníženým rizikem metabolického syndromu, cukrovky a některých typů rakoviny (9).

Vitamin E může být přínosem pro osoby s nealkoholickým ztučněním jater (NAFLD)

NAFLD zahrnuje několik stavů, které způsobují hromadění tuku v játrech u lidí, kteří pijí málo nebo žádný alkohol.

Podle zjištění výzkumu mohou doplňky stravy s vitaminem E zlepšit některé aspekty zdraví u lidí s NAFLD.

Recenze osmi studií z roku 2021 zjistila, že suplementace vitaminem E snížila hladiny jaterních enzymů alaninaminotransferázy (ALT) a aspartátaminotransferázy (AST), snížila hladinu krevních lipidů a zlepšila zdraví jater u lidí s NAFLD (10).

Zvýšené hladiny AST a ALT mohou indikovat zánět a poškození jater u lidí s NAFLD, takže nižší hladiny jsou příznivé.

Vitamin E může pomoci zvládnout menstruační bolesti

Dysmenorea je stav charakterizovaný silnou a častou menstruační bolestí, jako jsou křeče a pánevní bolesti.

Výzkum slibně naznačuje, že doplňky stravy s vitamínem E mohou snížit bolest u žen s tímto stavem.

Ve studii z roku 2018 u 100 žen s dysmenoreou užívání 200 IU vitaminu E denně zmírnilo menstruační bolesti více než placebo. Účinky byly ještě lepší při kombinaci vitamínu s doplňkem stravy s omega-3 obsahujícím 180 mg EPA a 120 mg DHA (11).

Studie z roku 2021 navíc ukázala, že suplementace kombinací vitaminu E a vitaminu C denně po dobu 8 týdnů pomohla snížit závažnost pánevní bolesti a dysmenorey u žen s endometriózou (12).

Další potenciální přínosy vitamínu E pro zdraví

Doplňky stravy s vitamínem E byly také spojeny s několika dalšími potenciálními zdravotními přínosy:

Může prospět zdraví pokožky

Doplňky stravy s vitamínem E mohou být užitečné pro osoby s určitými kožními poruchami, jako je ekzém a lupénka. Výzkum je však v současnosti omezený a na podporu tohoto potenciálního přínosu je zapotřebí více studií (13).

Může prospět kognitivnímu zdraví

Udržování optimální hladiny vitaminu E a užívání doplňků stravy může pomoci předejít kognitivnímu poklesu. Stále však není jasné, zda doplňky stravy prospějí lidem s kognitivními stavy, jako je Alzheimerova choroba.

Další mýt se týká Alzheimerovy nemoci. Přestože před padesáti lety byla Alzheimerova nemoc u lidí neznámá, trpí dnes touto nemocí každý druhý Američan ve věku nad 70 let. Za doby mých studií veterinářství jsem se učil, že je možno tuto nemoc u vepřů vyléčit zvýšenými dávkami vitamínu E spolu s rostlinným olejem. V červenci roku 1992 publikovala kalifornská universita v San Diegu zprávu, kde se mimo jiné uvádí, že vliv Alzheimerovy nemoci u lidí je možno zmírnit zvýšenými dávkami vitamínu E. Více: MVDr. MUDr. Joe Wallach

Může prospět starším dospělým lidem

Protože vitamin E hraje důležitou roli ve zdraví, například snižuje zánět a zlepšuje funkci imunitního systému, může jeho zvýšený příjem prospět lidem se zvýšenou potřebou nebo lidem, kteří ho ve stravě nemají dostatek. To se může týkat i starších osob (14).

Může zlepšit funkci plic

Malá studie z roku 2019 ukazuje, že doplňky stravy s vitaminem E by mohly zlepšit funkci plic a určité příznaky astmatu u dospělých lidí. Výsledky starší studie z roku 2014 potvrzují, že vitamín E by mohl mít podobný přínos pro děti s astmatem. K lepší podpoře těchto zjištění jsou však stále zapotřebí další studie (15, 16).

Ve studii z roku 2019 je dostatečná hladina vitaminu E v krevním řečišti spojena se sníženým rizikem rakoviny plic u mužů s anamnézou kouření cigaret - nikotinismus. Starší studie z roku 2017 také spojovala vyšší příjem vitaminu E v potravě, měřený množstvím v krevním řečišti, s lepší funkcí plic u mužských účastníků (17, 18).

Potraviny, které obsahují vitamín E

Pokud chcete zvýšit příjem potravin bohatých na vitamín E, následuje několik dobrých možností:

        Jídlo                                           Porce                                             Vitamin E

• olej z pšeničných klíčků      1 polévková lžíce (14 ml)                        135 % RHP
• nasucho pražená slunečnicová semínka     28 gramů                          49 % RHP
• nasucho pražené mandle                         28 gramů                          45 % RHP
• arašídové máslo 2 polévkové lžíce             28 ml                               19 % RHP
• vařený špenát 1/2 šálku                         112 gramů                          13 % RHP
• vařená brokolice 1/2 šálku                        46 gramů                           8 % RHP
• kiwi 1 střední                                          69 gramů                           7 % RHP
• mango 1/2 šálku                                     82 gramů                           5 % RHP
• rajče 1 médium                                     123 gramů                           5 % RHP

RHP - denní referenční hodnota příjmu

Pamatujte, že nejlepším způsobem, jak získat dostatek vitamínu E ve vaší stravě, je denně konzumovat různé výživné potraviny, včetně zeleniny, ovoce, ořechů a semen.

Kolik vitaminu E potřebujete?

Nedostatek vitaminu E u jinak zdravých jedinců je neobvyklý, protože většina lidí přijímá dostatek ze stravy.

Adekvátní denní příjem vitamínu E je (19):

Věk                Netěhotné, nekojící ženy      Těhotné ženy      Kojící ženy

0–6 měsíců               4 mg
7–12 měsíců              5 mg
1–3 roky                   6 mg
4–8 let                     7 mg
9–13 let                   11 mg
14+ let                    15 mg                             15 mg             19 mg

Nedostatek vitaminu E

Zatímco nedostatek vitaminu E je obecně vzácný, u některých populací je častější.

Například lidé se zdravotním stavem spojeným s malabsorpcí tuku, včetně cystické fibrózy a Crohnovy choroby, jsou vystaveni zvýšenému riziku.

Navíc u pacientů s určitými vzácnými dědičnými chorobami, jako je abetalipoproteinémie, je pravděpodobnější nedostatek.

Zdravotní rizika nadměrného množství vitamínu E

Konzumace příliš velkého množství vitamínu E z potravy je nepravděpodobná. Je však možné konzumovat příliš mnoho vitamínu E prostřednictvím doplňků stravy, což může vést k negativním vedlejším účinkům a poškození vašeho zdraví.

Studie naznačují, že doplňky stravy s vitaminem E mohou zvýšit riziko rakoviny prostaty u zdravých mužů (20).

Vysoké dávky doplňků stravy s vitamínem E mohou také zvýšit riziko krvácení a hemoragické mrtvice (21).

Tolerovatelná horní hranice příjmu (UL) pro doplňkový vitamin E je v současné době stanovena na 1 000 mg denně. Zdravotní problémy, včetně možného rizika zvýšené úmrtnosti, jsou však spojeny s dávkami mnohem nižšími, než je UL. Proto byste obecně neměli vitamin E doplňovat, pokud vám to nedoporučí kvalifikovaný zdravotnický pracovník a pokud nesleduje váš příjem.

Nezapomeňte, že dávky doplňků stravy s vitaminem E se značně liší a některé z nich poskytují mnohem více, než zdravý člověk denně potřebuje. Proto pečlivě kontrolujte etikety vitaminových doplňků stravy a vybírejte si doplňky od značek, které své výrobky předkládají k ověření třetí stranou.

Interakce s léky

Vitamin E může potenciálně interagovat s určitými léky.

Níže je uvedeno několik příkladů, ale vždy je důležité poradit se o doplňcích stravy, které užíváte, se zdravotníkem, zejména předtím, než vám začne podávat léky na předpis.

Vitamin E může mít negativní interakce s (22):

• antikoagulačními a protidestičkovými léky
• simvastatinem a niacinem
• chemoterapií a radioterapií

Závěr

Vitamin E je důležitou živinou rozpustnou v tucích. Je to silný antioxidant a je potřebný pro imunitní zdraví a buněčnou signalizaci ve vašem těle.

Některé studie ukazují, že užívání doplňků stravy s vitaminem E může být prospěšné pro určité populace, včetně lidí s diabetickou nefropatií a NAFLD.

Doplňky stravy s vitaminem E jsou však často zbytečné, protože většina lidí přijímá dostatek vitamínu E stravou.

Vysoké dávky doplňků stravy s vitaminem E mohou způsobit nežádoucí účinky a interagovat s určitými léky.

Pokud uvažujete o přidání více vitamínu E do vaší stravy, promluvte si nejprve se zdravotníkem o vašich konkrétních zdravotních problémech.

Možná toxicita vitamínu E

- Depositphotos

Ing. Zdeněk Rozehnal, Oldřich Rolinek

Abyste předešli toxicitě vitamínu E, ujistěte se, že s jídlem a doplňky stravy nedostáváte více než 1 000 mg vitamínu E denně.