Mírná konzumace kofeinu je spojená s nižším rizikem srdečních a metabolických onemocnění

- Pixabay

Barbora Nová

• Nový výzkum zveřejněný 17. září 2024 ukazuje, že konzumace tří šálků kávy nebo 200-300 mg kofeinu denně může snížit riziko vzniku kardiometabolických onemocnění ve srovnání s malou nebo žádnou konzumací.
• Kofein může zlepšit kardiometabolické zdraví snížením zánětu, ale naopak nadbytek kofeinu je spojen s negativními vedlejšími účinky.
• Existují i ​​jiné způsoby, jak podpořit kardiometabolické zdraví, například zaměřením se na cvičení a zlepšení kvality spánku.

Kardiometabolická multimorbidita nastává, když existují dvě nebo více onemocnění souvisejících s kardiovaskulárním nebo metabolickým zdravím, včetně diabetu 2. typu, ischemické choroby srdeční a mrtvice.

Jak globální populace stárne, nárůst kardiometabolické multimorbidity se stal naléhavým problémem veřejného zdraví (1).

Zatímco dřívější výzkumy poukazovaly na ochranné účinky kávy, čaje (kofeinu) proti těmto onemocněním jednotlivě, jejich vliv na rozvoj kardiometabolické multimorbidity zůstal z velké části neznámý.

Nová rozsáhlá studie nyní potvrzuje, že pravidelná mírná konzumace kávy a kofeinu může u zdravých dospělých lidí snížit riziko vzniku více kardiometabolických onemocnění ve srovnání s malou nebo žádnou konzumací.

Zjištění byla zveřejněna online v Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2).

Studium účinků kávy a čaje na kardiometabolické zdraví

Observační studie zkoumala, jak může konzumace kávy, čaje a kofeinu ovlivnit kardiometabolické zdraví.

Vědci použili data z britské Biobanky, která obsahuje informace o stravě a zdraví od více než 500 000 obyvatel Spojeného království ve věku 40 až 69 let (3).

Zaměřili se na účastníky, kteří vyplnili alespoň jeden dietní dotazník, s výjimkou těch s již existujícími kardiometabolickými stavy nebo neúplnými údaji o spotřebě kávy nebo čaje s kofeinem.

Závěrečná analýza zkoumala spotřebu kofeinu u 172 315 účastníků a příjem kávy a čaje u 188 091 účastníků. Vědci rozlišovali mezi běžnými možnostmi a možnostmi bez kofeinu a odhadovali obvyklý příjem účastníků zprůměrováním jejich odpovědí z několika dietních dotazníků.

Účastníci byli rozděleni do kategorií na základě odhadovaného průměrného příjmu kávy a čaje (0, 1, 2, 3, 4, 5 nebo více nápojů za den) a odhadovaného celkového příjmu kofeinu za den v miligramech z běžné kávy a čaje v rozmezí od 0 do 100 mg denně až přes 400 mg denně.

Studie rovněž analyzovala 168 metabolitů - látek vznikajících při metabolismu - s cílem identifikovat ty, které souvisejí s konzumací kávy, čaje a kofeinu a novými případy kardiometabolické multimorbidity u velkých podskupin účastníků.

Nová kardiometabolická multimorbidita byla definována jako onemocnění, u kterých se vyvinuly alespoň dva z následujících stavů:

• diabetes 2. typu
• ischemická choroba srdeční
• mrtvice

Káva a čaj mohou snížit riziko srdečních a metabolických onemocnění

Během střední doby sledování 11,7 let se u méně než 1 % účastníků vyvinula kardiometabolická multimorbidita.

Na základě jejich počátečního příjmu kofeinu konzumovalo 135 844 účastníků (78,83 %) více než 100 mg denně, přičemž většina (96,10 %) konzumovala méně než 400 mg denně.

Vědci zjistili, že konzumace kávy a kofeinu v mírných odhadovaných hladinách byla spojena s nižším rizikem rozvoje mnoha kardiometabolických onemocnění.

Konkrétně konzumace tří šálků kávy (240 ml) nebo 200–300 mg kofeinu denně byla spojena s 48,1% nebo 40,7% nižším rizikem kardiometabolické multimorbidity ve srovnání s nekonzumenty nebo s těmi, kteří mají denní příjem kofeinu méně než 100 mg.

Vědci také identifikovali 81 až 97 metabolitů souvisejících s příjmem kávy, čaje a kofeinu, které mohou souviset s těmito zdravotními problémy, což by mohlo pomoci při dalším výzkumu.

Na základě svých zjištění vědci došli k závěru, že pravidelná konzumace mírného množství kávy a kofeinu může pomoci chránit zdravou dospělou populaci před rozvojem kardiometabolické multimorbidity.

Přestože jsou výsledky studie slibné, je třeba je interpretovat opatrně, protože jako observační výzkum nemůže stanovit kauzalitu. Výsledky také nemusí plně reprezentovat obecnou populaci, protože studie zahrnovala pouze obyvatele Spojeného království a dietní údaje od méně než poloviny účastníků britské Biobanky, kteří měli obecně zdravější stravu a mírně lepší zdraví.

Kromě toho studie nezohlednila změny ve stravě v průběhu času a vzala v úvahu pouze příjem kofeinu z kávy a čaje, s výjimkou jiných zdrojů potravy.

Co je dobré vědět před zvýšením příjmu kávy s ohledem na kofein

Pokud potřebujete více důvodů, proč si vychutnat svou každodenní kávu nebo čaj, Alyssa Simpsonová, registrovaná dietoložka z Phoenixu, uvádí několik výhod.

„Mírný příjem kofeinu má kromě kardiometabolického zdraví několik výhod, včetně antioxidačních a protizánětlivých účinků, které mohou chránit před onemocněním jater, některými druhy rakoviny a neurodegenerativními stavy" (4).

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léků (Food and Drug Administration - FDA) zatím v současnosti uvádí, že 400 mg kofeinu – asi čtyři až pět šálků kávy (320 - 400 ml)  – je bezpečný denní limit pro většinu zdravých dospělých lidí (5).

Alyssa Simpsonová doporučuje zůstat v tomto limitu. "Nadměrné množství kofeinu může vést k problémům se spánkem, migrénovým bolestem hlavy a zvýšenému očnímu tlaku a může být problematické pro citlivé skupiny, jako jsou těhotné ženy, děti a dospívající."

Každý, kdo uvažuje o zvýšení příjmu kofeinu, a to i na mírnou denní dávku, by si měl dát pozor na další možné vedlejší účinky kofeinu, jako jsou:

• nervozita
• rychlý srdeční tep
• dočasně zvýšený krevní tlak

Pro udržení zdravého kofeinového návyku je dobré si zvolit černou kávu nebo zelený čaj, vyhnout se nadměrnému přidanému cukru nebo vysokotučným smetanám a pokud je to možné, volit organické alternativy ke snížení expozice pesticidům.

Je také vhodné užívat si kofein dříve během dne, aby se zabránilo případným poruchám spánku.

Pro ty, kteří preferují sladší nápoje, zvažte použití přírodních sladidel, jako je 100% stévie nebo extrakt z mnišského ovoce, nebo minimálně rafinované přírodní cukry, jako je čistý med nebo kokosový cukr, v malých množstvích.

I když má kofein mnoho výhod, Seema Shahová, MPH, registrovaná dietoložka z Long Beach v Kalifornii, uvedla, že se nemusíte spoléhat pouze na kofein, abyste snížili riziko kardiometabolických onemocnění.

Místo toho byste se mohli zaměřit na mnoho dalších „silných potravin a chování“, které mohou podporovat kardiometabolické zdraví bez potenciálních nevýhod konzumace kofeinu, jako například:

• pravidelné fyzické cvičení a pohyb
• jíst protizánětlivou stravu plnou barevného ovoce a zeleniny
• kvalitní spánek
• zvládání stresu
• mít smysluplné vztahy ke snížení osamělosti

Závěr

Nová pozorovací studie ukazuje, že umírněná konzumace kávy, zeleného čaje nebo kofeinu může být spojena se sníženým rizikem rozvoje mnoha kardiometabolických onemocnění, včetně mrtvice, ischemické choroby srdeční a cukrovky.

Příznivé účinky kofeinu by mohly být způsobeny jeho schopností snižovat zánět.

Nadměrná konzumace kofeinu však může mít negativní účinky. Konzumace kofeinu není jedinou možností, jak snížit riziko kardiometabolických onemocnění.

Pokud se rozhodnete užívat si kofein, udělejte to s mírou. Zvažte konzultaci se svým lékařem nebo registrovaným dietologem, zejména pokud máte srdeční problémy nebo jiné zdravotní stavy, které mohou být ovlivněny příjmem kofeinu.

Vědci tvrdí, že nepřiměřená konzumace kofeinu může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění

- Depositphotos

Barbora Nová

• Vědci uvádějí, že konzumace více než 400 miligramů kofeinu denně může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Nadměrný kofein z kávy, čaje, energetických nápojů a dalších nápojů může zvýšit srdeční frekvenci a zvýšit krevní tlak, což má dopad na riziko srdečních onemocnění.
• Odborníci poznamenávají, že konzumace mírného množství kofeinu má určité výhody, ale většina lidí by měla stále sledovat svůj celkový denní příjem kofeinu.

Ať už pijete hodně kávy, nebo jste závislí na energetických nápojích, možná byste měli zvážit jejich omezení.

V nové studii vědci tvrdí, že lidé, kteří konzumují 400 miligramů nebo více kofeinu denně po dlouhou dobu, mají vyšší riziko srdečních onemocnění.

Výzkum byl prezentován 15. srpna 2024 na konferenci ACC Asia 2024 v indickém Dillí, kterou pořádala American College of Cardiology. Zjištění nebyla dosud publikována v recenzovaném časopise (1, 2).

"Pravidelná konzumace kofeinu by mohla narušit parasympatický systém, což by vedlo ke zvýšenému krevnímu tlaku a srdeční frekvenci," uvedla vedoucí studie Nency Kagatharaová z oddělení interního lékařství na Zydus Medical College and Hospital v Indii (3).

„Cílem naší studie bylo zjistit vliv chronické konzumace kofeinu na zdraví srdce, konkrétně na obnovení srdeční frekvence a krevního tlaku.“

Chronický vysoký příjem kofeinu zvyšuje riziko srdečních onemocnění

Pro svou studii vědci hodnotili 92 lidí ve věku 18 až 45 let, kteří neměli zvýšený krevní tlak.

Pravidelná konzumace kofeinu byla definována jako příjem kofeinových nápojů 5 dní v týdnu po dobu delší než rok. Kofeinové nápoje se soustředily na kávu a čaj, stejně jako sycené nápoje, jako jsou:

• Coca-Cola
• Pepsi
• Red Bull
• Sting
• Monster

Vědci uvedli, že 400 mg kofeinu je zhruba ekvivalentní čtyřem šálkům kávy nebo dvěma energetickým nápojům.

Uvedli, že téměř 20 % účastníků studie konzumovalo více než 400 mg kofeinu denně. Poznamenali, že nejvyšší denní konzumentky kofeinu byly ženy, zaměstnané v obchodních a manažerských rolích a žijící v městských oblastech.

Všem účastníkům byl změřen puls a krevní tlak předtím, než podstoupili 3minutový krokový test. Jejich krevní tlak a srdeční frekvence byly znovu změřeny 1 minutu a 5 minut po dokončení krokového testu.

Vědci uvedli, že konzumace kofeinu 400 mg denně „prokázala, že významně ovlivňuje autonomní nervový systém, zvyšuje srdeční frekvenci a krevní tlak v průběhu času,“ uvedla tisková zpráva (3).

Po 5 minutách odpočinku po krokovém testu měli účastníci, kteří konzumovali více než 600 mg kofeinu denně, významně zvýšenou srdeční frekvenci a také znatelně vyšší krevní tlak.

"Tato malá studie zjistila souvislost mezi zvýšeným denním příjmem kofeinu a opožděným obnovením krevního tlaku a srdeční frekvence po cvičení," uvedl dr. Cheng-Han Chen, intervenční kardiolog a lékařský ředitel strukturálního srdečního programu v MemorialCare Saddleback Medical Center v Laguna Hills v Kalifornii. Dr. Chen nebyl zapojen do této studie.

„Pokud by se zvýšený krevní tlak udržel delší dobu, mohl by potenciálně představovat zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění."

Co se stane, když je krevní tlak příliš vysoký?

Vysoký krevní tlak, také známý jako hypertenze, může časem oslabit srdce. To může vést k chronickým stavům, včetně:

• onemocnění koronárních tepen
• chronické onemocnění ledvin
• demence

K riziku vzniku vysokého krevního tlaku může u člověka přispívat řada faktorů, jako například:

• konzumace alkoholu
• kouření
• příjem soli
• stáří
• rodinná anamnéza

Tato nová studie ukazuje, že kofein může být nyní považován za riziko vysokého krevního tlaku.

"Vzhledem k jeho vlivu na autonomní nervový systém by pravidelná konzumace kofeinu mohla vystavit jinak zdravé jedince riziku hypertenze nebo jiných kardiovaskulárních příhod," uvedla Nency Kagatharaová. "Zvýšení povědomí o těchto rizicích je zásadní pro zlepšení zdraví srdce pro všechny."

„Nadměrný denní příjem kofeinu může krátkodobě způsobit zvýšenou srdeční frekvenci, podrážděnost, úzkost, bolesti hlavy a nespavost. Z dlouhodobého hlediska může způsobit hypertenzi a dokonce potenciálně ztrátu kostní hmoty."

Jaký je nejzdravější způsob konzumace kofeinu?

Dr. Chen uvedl, že mírný denní příjem kofeinu má několik zdravotních výhod. Patří mezi ně snížená rizika:

• selhání srdce
• diabetes typu 2
• rakovina jater
• rakovina děložní sliznice

Pokud se obáváte, jak může váš příjem kofeinu ovlivnit váš krevní tlak, existují strategie, které vám pomohou udržet krevní tlak ve zdravém rozmezí. Patří sem (4):

• pravidelné cvičení
• dodržování vyvážené stravy
• snížení příjmu sodíku
• udržení zdravé hmotnosti
• omezení kouření
• omezování nebo vyhýbání se alkoholu

Dr. Chen radí lidem, aby se vzdělávali v tom, kolik kofeinu obsahují kofeinové nápoje, které pijí.

"Pomůže jim to mít přehled o příjmu kofeinu během dne a umožní jim to vědět, kdy přestat, když je jejich denní příjem příliš vysoký," uvedl.

Kristin Kirkpatricková, registrovaná dietoložka na Clevelandské klinice, uvedla, že v minulosti proběhly studie ukazující, že umírněná konzumace kofeinu může být prospěšná pro zdraví srdce i jater.

Uvedla také, že některé minulé výzkumy dokonce prokázaly, že žvýkačky s kofeinem mohou zvýšit sportovní výkon. Jednoduchým pravidlem pro konzumaci kofeinu je, aby každý jednotlivec sledoval, jak na něj pití kávy, čaje nebo energetických nápojů působí (4).

„Většina mých pacientů mi mohla okamžitě říct, jak se cítí, když konzumují nadbytek kofeinu, takže prvním pravidlem v jakékoli oblasti výživy je poslouchat své tělo."

Každý jedinec je jiný, takže účinky kofeinu se mohou lišit od člověka k člověku. Káva může mít na některé lidi jiné účinky než čaj nebo energetické nápoje.

"Neexistuje žádný univerzální přístup k dietě, a to platí i pro konzumaci kofeinu."

„V neposlední řadě bych se snažila o co nejhutnější systém dodávání živin. Káva a čaj jsou pravděpodobně nejlepšími způsoby konzumace kofeinu, protože obsahují další bioaktivní látky, které podle studií mohou být zdraví prospěšné.“

Závěr

Nová studie zjistila, že konzumace více než 400 miligramů kofeinu denně může zvýšit riziko srdečních onemocnění. 

Vědci tvrdí, že nadměrné množství kofeinu zvyšuje srdeční frekvenci a krevní tlak. 

Většina lidí si může užívat kofein dopřát v mírném množství, ale měli by sledovat jeho celkový denní příjem.