Maďarsko je druhou zemí EU, která zakazuje laboratorní maso, i když nebylo dosud schváleno k distribuci Prudelem

- Depositphotos

Slovanka, 25. listopadu 2025

Připomínám, že EU prosazuje pro lidskou konzumaci hmyz (schváleny jsou 4 druhy a další prochází schvalovacím procesem) a laboratorně vyrobené maso, jehož schválení EU je již jen otázkou velmi krátkého času.

V případě prodeje hmyzu pro lidskou spotřebu – schválen je cvrček, moučný červ, larva potemníka a kobylka – je možné hmyz do mnoha druhů potravin přimíchávat.

Nejde rozhodně o nijak hodnotnou stravu, stejně jako je tomu v případě umělého masa. Tyto produkty mají podle EU jediný cíl: podpořit klimatickou agendu a oslabit evropskou populaci.

V případě hmyzích potravin existují napříč EU různá pravidla. Explicitní zákaz není vydán nikde, nicméně v zemích jako Itálie, Polsko, Maďarsko nebo Rumunsko jsou pro prodej hmyzu stanovena přísná pravidla.

Potraviny s obsahem hmyzu musí být viditelně označeny (např. obrázkem brouka) a musí se prodávat odděleně od jiných potravin s tím, že regál musí být také viditelně označen.

Itálie a Maďarsko mají zákony týkající se hmyzu v potravinách ještě přísnější, neboť hmyz nesmí být obsažen  v žádném pokrmu, který je v dané zemi tradiční.

U nás – a ve většině dalších evropských zemí – zákony obsah hmyzu v potravinách nijak neomezují, což znamená, že potraviny s hmyzem nemusí být nijak speciálně označeny, ale ani nemusí být prodávány ve speciálním regálu.

Zákaz umělého masa v Itálii a nově v Maďarsku

A jak je to s umělým masem? V celé EU byl vydán zákaz jeho prodeje v Itálii a nově také v Maďarsku.

S komplexním zákazem laboratorního masa učinilo Maďarsko krok, který přitahuje pozornost po celé Evropě. Jasná většina v parlamentu ukazuje, že toto rozhodnutí je hluboce zakořeněné ve společnosti.

Co mnozí přehlížejí, je, že Maďarsko v tomto postoji není samo. Itálie již dříve vydala zákaz, čímž také ukazuje, že uměle vyráběné maso není vnímáno jako vize budoucnosti, ale jako riziko. A lze očekávat, že další země se se zákazem přidají.

Italský parlament poměrem hlasů 159 ku 53 odhlasoval zákaz prodeje laboratorně vypěstovaného masa pro potraviny nebo krmivo pro zvířata, které bylo „vyrobeno z buněčných nebo tkáňových kultur pocházejících z obratlovců.“

Legislativa také zakazuje u rostlinných náhražek bílkovin používat na obalech nebo marketingu výrazy související s masem, čímž zakazuje používání frází jako vegetariánský „hamburger“ nebo sójové „masové kuličky.“

Pokuta zatím do 150 000 eur šmejdům. Lepší by byla ztráta veškerého majetku + 10 let vězení, v base pouze "hmyz" a umělé maso, dlouho by nepřežili

Pokuty v rozmezí od 10 000 do 60 000 eur nebo 10 procent ročního obratu s maximální výší 150 000 eur budou uloženy těm, kteří poruší zákaz prodeje laboratorně vypěstovaného masa.

Ministr zemědělství Francesco Lollobrigida, člen konzervativní strany Bratři Itálie premiérky Giorgie Meloniové, v komentáři pro BBC uvedl: „Chráníme naše potraviny, náš systém výživy tím, že udržujeme vztah mezi potravinami, půdou a lidskou prací, který jsme si užívali po tisíciletí.“

„Musíme chránit naše pracovníky, naše zemědělské podnikatele a občany, kteří mají právo na dobré jídlo,“ dodal.

Legislativa byla podnícena peticí z počátku tohoto roku, která získala více než půl milionu podpisů požadujících zákaz syntetického masa.

Tento krok vyvolal odpor skupin za práva zvířat v Itálii, které tvrdí, že laboratorně vypěstované maso je etičtější než porážka zvířat. Producenti zeleniny také protestují proti zákazu označování rostlinných bílkovin jako „masa,“ protože to může snížit prodej vegetariánských variant.

Ačkoli Evropská unie ještě musí schválit laboratorně vypěstované maso pro lidskou spotřebu, italská legislativa by mohla v budoucnu potenciálně vyvolat bitvu mezi Římem a Bruselem, jakmile bude prodej umělého masa schválen. A teď už i Maďarská. A logicky přibydou další státy. Třeba Poláci s tradičním zemědělstvím.

Maďarsko své rozhodnutí ospravedlňuje ochranou tradiční kuchyně a přesvědčením, že výživa nemá kořeny v laboratoři, ale v půdě. Vláda varuje před odcizením mezi producenty a spotřebiteli, které bude jen růst, čím více se produkce potravin bude vzdalovat od přírodních procesů.

Maso pěstované v laboratoři, které je vyráběno pouze s vysokým energetickým vstupem, syntetickými živinami a průmyslovými procesy, nezapadá do kultury založené na skutečných zvířatech, skutečné půdě a skutečné práci na farmě.

Zároveň je zákaz jasným signálem pro zemědělství: Vaše práce je nepostradatelná. V době, kdy farmáři na mnoha místech zápasí se „zelenými“ požadavky, tlakem na ceny a rostoucí konkurencí ze strany umělých náhradních produktů, Maďarsko spoléhá spíše na podporu než na další zátěž.

Tradiční zemědělství nezajišťuje jen bezpečné potraviny, ale také pracovní místa, kulturní krajinu a regionální identitu. Tyto hodnoty nelze nahradit žádným umělým produktem.

Roli hrají také zdravotní a ekologické aspekty. Dlouhodobé důsledky laboratorně pěstovaného masa jsou stále z velké části nejasné.

Je zajímavé, že k tomuto tématu – tedy hmyzu či umělému masu – se zatím nijak nevyjadřuje nově vznikající vláda.

Ta končící odmítla v případě hmyzu zavést podobná opatření jako v několika dalších evropských zemích, tedy viditelné označení na obalu a umístění na speciálním regálu.

Umělé maso se zatím příliš neřešilo, protože ke schválení má teprve brzy dojít.

Bude nová vláda ochotná zavést v případě hmyzu a umělého masa podobá opatření, jaká již platí v Itálii či Maďarsku? Nebo může nařídit před jídlem s těmito kontaminovanými potravinami nasadit respirátor...

ZMĚNA:

VZDOR PŘED SCHVÁLENÍM

Skvělá Mgr. Ivana Stenzlová: Hmyz a červi v potravě. Vliv na mikrobiom a zdraví dospělých a dětí - video

Pripravila a moderuje: Martina Valachová

Hmyz a červy v potrave - informácie na túto tému plnia stránky internetov. Ako sa na tému pozerať, čo si všímať? A je telo človeka pripravené tento typ potravy spracovať? Nielen v tráviacom ústrojenstve, ale aj v hlave?

Mgr. Ivana Stenzlová je mikrobiologička a strave sa venuje desiatky rokov.

Ivany som sa pýtala aj:

• Kde najviac ľudia robili a robia chyby? Čo im najviac škodí?
• Má vôbec ľudský organizmus enzýmy a tráviace šťavy pripravené na spracovanie kobyliek vo zvýšenom množstve?
• Ako si všímať označenie na obaloch potravín? Minule som čítala, že napríklad moje obľúbené cukríky z detstva obsahujú už od dávna isté prímesi z chrobákov...
• Kde všade sú?
• Veľa ľudí dnes trpí na alergie. Pomaly každý druhý človek. Alergia je jedna vec ale mimo alergie aké nežiadúce účinky môžem mať na nás konzumácia kobyliek?
• A čo deti? Treba mať pri deťoch ešte väčší výkričník?
• Má rodič právo dopytovať sa a zasahovať do zloženia produktov ktoré sa nakupujú do školskej jedálne?
• Čo sa týka prognózy trúfate si predvídať aké budú ďalšie kroky po zavedení týchto aditív do jedla? V zmysle znižovania chovu hospodárskych zvierat?
• Čo sa týka školského stravovania - čo môžu rodičia urobiť aby si urobili jasno v tom, čo deti jedia?

CO K TOMU DODAT?

Praktičtí lékaři před 100 léty hlásali:

"SMRT ZAČÍNÁ VE STŘEVU"

MVDr. MUDr. Joe Wallach (navržen na Nobelovu cenu):

"KAŽDÝ PŘÍPAD PŘIROZENÉ SMRTI, AŤ JIŽ U ZVÍŘETE NEBO U ČLOVĚKA, JE PROJEVEM NEDOSTATKU ŽIVIN"

"pokud si z toho, o čem dnes budu hovořit, odnesete jen 10%, ušetříte si spoustu zbytečného trápení a přidáte si mnoho let života za plného zdraví"

Itálie zakazuje používání hmyzí mouky v těstovinách

Kuchař připravuje speciální těstoviny z hmyzí mouky vyrobené ze sarančat nebo cvrčků

Tom Kington, 24. března 2023, The Times

Stále častější používání mouky vyrobené z cvrčků, sarančat a larev hmyzu v kuchyni se setkalo s ostrým odporem v Itálii, kde vláda hodlá zakázat její používání v pizze a těstovinách a oddělit ji na pultech supermarketů.

Na znamení obav, že by hmyz mohl být spojován s italskou kuchyní, svolali tři vládní ministři tiskovou konferenci v Římě, aby oznámili čtyři nařízení zaměřená na potlačení tohoto jevu.

 "Je zásadní, aby tyto mouky nebyly zaměňovány s potravinami vyrobenými v Itálii," řekl ministr zemědělství Francesco Lollobrigida.

Mouka z cvrčků, která je údajně plná vitamínů, bílkovin a minerálů, je stále více považována za ekologický způsob získávání živin a trh s ní by měl do roku 2029 dosáhnout 3,5 miliardy dolarů. EU již povolila potraviny vyrobené z cvrčků, sarančat a larev škrkavek. V lednu byly na seznam přidány larvy moučných červů.

Všechny čtyři druhy hmyzu jsou uvedeny v italských vyhláškách, které budou vyžadovat, aby všechny výrobky, které je obsahují, byly označeny velkým písmem a vystaveny odděleně od ostatních potravin.

"Kdo chce tyto výrobky jíst, může, ale ti, kteří nechtějí, a to si umím představit, že bude většina Italů, si budou moci vybrat," řekl ministr Lollobrigida.

Ministr zdravotnictví Orazio Schillaci uvedl, že legislativa rovněž zakáže používání mouky z hmyzu v "typických" italských výrobcích, jako je pizza a těstoviny.

V rámci dalšího pokusu o propagaci italských potravin vláda ve čtvrtek oznámila, že navrhne zařazení italské kuchyně na seznam světového dědictví UNESCO.

Originál: TheTimes

Nová pravidla pro potraviny obsahující hmyzí bílkoviny v Maďarsku

Origo, 24. března 2023

V Maďarsku byla zavedena přísnější pravidla, podle kterých musí být potraviny obsahující hmyzí bílkoviny označeny varováním

"Pozor! Potraviny obsahující hmyzí bílkoviny"

a musí být vystaveny odděleně od ostatních výrobků, oznámil na svých internetových stránkách ministr zemědělství dr. István Nagy.

Ministr zdůraznil, že vláda chce také chránit maďarské spotřebitele před potravinami obsahujícími hmyzí bílkoviny, které Brusel v EU povolil, a to prostřednictvím přísných pravidel označování a třídění výrobků.

Maďarsko bylo jediným členským státem, který nepodpořil záměr EU povolit uvádění hmyzu na trh v EU jako potraviny a složky potravin. Komise ohrožuje naše gastronomické tradice a stravovací návyky, dodal.

Ministerstvo zemědělství proto změnilo nařízení o označování potravin, aby spotřebitelům poskytlo přesné informace.

Výrobky obsahující hmyzí bílkoviny budou na pultech obchodů zřetelně odlišeny a odděleny

Obaly a etikety, které nejsou v souladu s nařízením, lze používat ještě tři měsíce a výrobky s takovými obaly nebo etiketami mohou být na trhu maximálně tři měsíce. István Nagy rovněž upozornil, že za nedodržení novelizovaného nařízení nebudou po dobu 90 dnů ukládány žádné pokuty.

Upozornil, že reprezentativní průzkumy Národního úřadu pro bezpečnost potravinového řetězce jasně ukazují, že podíl lidí, kteří se v Maďarsku zdržují konzumace hmyzu, se od roku 2016 zvýšil o 2,4 procenta. Ti, kteří si cení nákupu potravin maďarského původu, nechtějí jíst hmyz.

Kromě toho maďarští zemědělci poskytují maďarskému obyvatelstvu vždy kvalitní suroviny, čerstvé a kvalitní potraviny, takže není třeba se obávat ani nedostatku potravin, ani nedostatku bílkovin, zdůraznil.

Uvedl také, že nařízení se netýká přídatných látek získaných z hmyzu, které potravinářský průmysl dosud hojně využíval, ale vztahuje se na hmyz jako na přísadu.

Originál: origo.hu