Nová studie zkoumala, jak může veganská strava pomoci vašemu zdraví

- Pixabay

Barbora Nová

• Nová studie zveřejněná 30. listopadu 2023 zjistila, že ti, kteří jedli zdravou veganskou stravu, měli lepší zdravotní ukazatele ve srovnání s těmi, kteří jedli zdravou všežravou stravu.
• Vědci zařadili do studie 22 párů dvojčat, která byla náhodně přidělena k tomu, aby jedli buď všežravou, nebo veganskou stravu po dobu osmi týdnů.
• Studie sledovala LDL cholesterol, inzulin nalačno a tělesnou hmotnost mezi těmito dvěma skupinami.

Zdravá veganská strava je pro váš kardiometabolický organismus lepší než zdravá strava obsahující maso, potvrzuje nová studie provedená u jednovaječných dvojčat.

Studie zveřejněná v JAMA Network Open také zjistila, že ti, kteří jedli zdravou veganskou stravu, zaznamenali větší snížení cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), inzulínu nalačno a tělesné hmotnosti ve srovnání s dvojčaty, která jedli všežravou stravu (1).

"Tyto účinky mohou potenciálně poskytnout kardiovaskulární přínos, protože víme, že vysoký LDL cholesterol, špatná kontrola krevního cukru a obezita jsou rizikové faktory pro srdeční onemocnění," uvedl dr. Cheng-Han Chen, certifikovaný intervenční kardiolog a lékařský ředitel Structural Heart Program v MemorialCare Saddleback Medical Center v Laguna Hills, CA.

Vyloučení masa a živočišných produktů není jediný způsob, jak zlepšit své kardiometabolické zdraví.

Dokonce i mírné omezení masa může podpořit kardiovaskulární zdraví ( 2 , 3).

„Dobrou radou je, aby jednotlivci našli rovnováhu, kterou lze dlouhodobě udržet; Diety, které jsou dodržovány pouze krátkodobě, poskytují pouze krátkodobé výhody,“ uvedl hlavní autor předmětné studie Chr istopher Gardner, Ph.D., profesor medicíny na Stanfordské medicíně a ředitel nutričních studií ve Stanfordském centru pro výzkum prevence.

Veganská strava zlepšila cholesterol, inzulín nalačno a tělesnou hmotnost

Vědci do studie zařadili 22 párů identických dvojčat (celkem 44 lidí), kterým bylo náhodně přiděleno, aby jedli buď všežravou, nebo veganskou stravu po dobu osmi týdnů (s jedním dvojčetem na dietu).

„Studie byla jedinečná v náboru jednovaječných dvojčat, protože poskytla další úroveň vědeckého „párování“ s jinými charakteristikami, než je příjem ve stravě, což mohlo být matoucími proměnnými ve studii,“ uvedl prof. Gardner.

Obě diety byly navrženy tak, aby byly zdravé, a všem účastníkům bylo doporučeno, aby se rozhodli pro minimálně průmyslově zpracované potraviny, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, namísto přidaných cukrů, rafinovaných obilovin a vysoce průmyslově zpracovaných potravin.

Strava specifická pro dietu byla účastníkům poskytována prostřednictvím služby donášky jídel po dobu prvních čtyř týdnů kromě poradenství zdravotního pedagoga.

Během posledních čtyř týdnů byli účastníci instruováni, aby si vybrali potraviny vhodné pro dietu na základě poradenství, které dostali.

Obě skupiny byly instruovány, aby jedly zeleninu, fazole, obiloviny a ovoce, nicméně veganská skupina jedla více těchto potravin než skupina masožravců.

To znamenalo vyšší obsah vlákniny, méně nasycených tuků a více fytochemikálií pro skupinu zdravých veganů.

Po osmi týdnech měli ti, kteří byli přiděleni k veganské stravě, několik výhod ve srovnání s jejich dvojčaty, včetně nižších hladin LDL cholesterolu, inzulinu nalačno a tělesné hmotnosti.

Veganská skupina také zaznamenala zlepšení v hladinách vysokohustotního lipoproteinového cholesterolu, triglyceridů, vitamínu B12, glukózy a TMAO (trimethylamin-N-oxid) nalačno, ale nebyla statisticky významná.

"To potvrzuje, že během krátké doby může rostlinná strava nabídnout další výhody pro zdraví srdce, dokonce i ve srovnání se zdravou stravou založenou na mase," uvedl dr. Chen.

Zdravé potraviny rostlinného původu jsou spojovány s nižším rizikem srdečních chorob

Předchozí studie zjistily, že rostlinná strava je spojena s lepším kardiovaskulárním zdravím a nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění (4).

Například výzkum naznačuje, že veganská a rostlinná strava snižuje tělesnou hmotnost a zlepšuje hospodaření s lipidy, krevní tlak a metabolismus glukózy (5).

Veganská strava, která mívá vysoký obsah zeleniny, ovoce, luštěnin, celozrnných výrobků a ořechů, má vyšší obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a fytonutrientů.

Podle dr. Gardnera trvá trávení a vstřebávání živin ze zdravých rostlinných celozrnných potravin déle než u potravin živočišného původu.

"Pravděpodobně to znamenalo pomalé uvolňování živin, jako je glukóza, do krevního řečiště, což pravděpodobně vedlo k pozorovanému přínosu pro nižší hladiny inzulínu," napsal o zjištěních studie.

Získání výhod, aniž byste se stali vegany

Rostoucí důkazy naznačují, že lidé nemusí striktně dodržovat rostlinnou stravu, aby mohli těžit z výhod kardiovaskulárního zdraví (6).

Dokonce i výměna několika jídel živočišného původu za potraviny rostlinné každý týden může znamenat rozdíl.

V ideálním případě si lidé mohou najít plán zdravé výživy, který jim vyhovuje.

Podle dr. Chena při konzumaci veganské stravy, je důležité si uvědomit, že bez řádné suplementace může vést k nedostatku takových základních živin, jako je vitamín B12, vápník, zinek, železo, omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny.

Obecně doporučuje jíst zdravější potraviny – jako je ovoce, zelenina, celozrnné obiloviny a ořechy – a méně nezdravá jídla, jako jsou nasycené tuky, cukr a rafinované sacharidy.

Přísné diety může být někdy těžké dodržovat pro každého, takže se obecně doporučuje, aby lidé používali tyto zásady k nalezení zdravé stravy, která jim vyhovuje.

Závěr

Nová studie zjistila, že zdravá veganská strava je pro vaše celkové zdraví lepší než zdravá strava, která zahrnuje maso a další živočišné produkty. 

Studie, která byla provedena na jednovaječných dvojčatech, zjistila, že ti, kteří jedli zdravou veganskou stravu, zaznamenali větší snížení cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), inzulínu nalačno a tělesné hmotnosti ve srovnání s dvojčaty, která jedli všežravou stravu.

OVĚŘENÉ PŘÍRODNÍ EXTRAKTY

S CERTIFIKÁTY

Níže uvedené nejúčinnější přírodní přípravky s ochrannou známkou Superionherbs sice mohou velice dobře účinkovat, nicméně je vhodné souběžně začít u sebe, protože chronické obtíže mají zpravidla tyto společné jmenovatele:

• usazování toxinů
• špatné dýchání
• chronické překyselování organismu